lundi 27 août 2018

La culture de Houblon bio




Le reférentiel technico-économique pour la culture de Houblon bio en Auvergne-Rhone-Alpes mandaté par BIERA, association de Brasseurs Indépendants de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, vient de paraître. Depuis 2015, BIERA, le Cluster Bio et le comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand mènent un projet visant à faire émerger et soutenir la filière houblon en Auvergne-Rhône-Alpes.  

Dans un contexte difficile d’approvisionnement en houblon pour les brasseurs de la Région, il était important d’accompagner la relocalisation de l’approvisionnement en houblon et de développer des typicités de terroir. Les associations ADABio, Agribiodrôme, Houblons de France et l’ITAB, fortes de leur expérience dans le domaine, se sont regroupées pour répondre à l’appel d’offre et ont rédigé ce guide entre septembre 2017 et juin 2018.

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