dimanche 8 janvier 2017

Gaëtan Bouvier Meilleur Sommelier de France 2016

Chef Sommelier du restaurant Les Terrasses de Lyon à la Villa Florentine, Gaëtan Bouvier a été élu « Meilleur Sommelier de France » à l'issue de la 29ème édition du concours éponyme. Sous l'œil expert du jury et devant une assistance nombreuse composée de Meilleurs sommeliers de France, d'Europe et du Monde, les finalistes ont été départagés à l'issue d'épreuves de haut vol : identification de vins, gestion du stress de début de service, choix de vins selon un menu imposé et enfin, service du vin à table.



Gaëtan Bouvier a su mettre en lumière ses connaissances, sa maîtrise technique mais surtout la passion qui l'anime depuis toujours et sa soif de partage afin de convaincre le jury et remporter ce concours, dont il avoue avoir souvent rêvé.
"C'est un honneur de recevoir ce titre que je dédie à toute la profession, une profession de passionnés ! Sommelier, c'est aussi un métier de partage. Faire découvrir de nouveaux vins et être au contact de mes clients sont mes plaisirs au quotidien !" a déclaré Gaëtan lors de la remise du prix.


Toute l'équipe de la Villa Florentine félicite chaleureusement Gaëtan pour cette récompense dûment méritée. Un titre prestigieux qui résonne comme un gage de qualité supplémentaire pour tous les clients du Relais & Châteaux où Gaëtan officie chaque jour, avec son légendaire sourire communicatif !

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