mercredi 22 octobre 2014

Un hiver gourmand en Côtes du Rhône…truffes, nougats et vins !

Avec ses 2800 heures d’ensoleillement par an, le vignoble des Côtes du Rhône promet à ses visiteurs le soleil même en hiver… Alors pourquoi ne pas profiter de revigorantes balades dans les vignes ou sur les marchés aux truffes avant de se mettre au chaud pour des cours de cuisine ou des ateliers œnologiques gourmands ? Le premier atelier associe les nougats sucrés et salés originaux des artisans nougatiers Silvain frères aux Côtes du Rhône savoureux de la Maison Lavau.
Ces dégustations atypiques ont lieu toute l’année sur réservation, et sont accessibles aux groupes de 2 à 12 personnes. Ne pas manquer la visite du chai de vinification et ses 2000 barriques. Toujours pour les gourmands, Gigondas, Vacqueyras et Beaumes de Venise sont associés à 3 chocolats lors des ateliers de Gigondas la Cave. A compléter par une balade sur le sentier pédestre aménagé dans le vignoble avec vue sur les Dentelles de Montmirail. De mi-novembre à mi-mars, le plus important marché aux truffes d’Europe se déroule à Richerenches, dans l’enclave des Papes, tous les samedis matins, sur le Cours du Mistral (marché des professionnels) et l’Avenue de la Rabasse (marché de détail). Un marché de produits du terroir et d’artisanat se déroule en parallèle. Un musée vivant qui invite à une découverte sensorielle, culturelle et ludique des fruits et légumes, Epicurium. La visite, adaptée aussi bien aux enfants qu’aux adultes, comprend un espace muséographique et des jardins (potager, verger, serre, ruche) sur près de 9000m². Des ateliers de cuisine ‘‘Grands chefs’’ sont proposés avec des chefs renommés en association avec un sommelier d’Inter-Rhône pour une initiation aux accords mets et vins.
Photo © Jérôme Ubassy

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