mercredi 2 avril 2014

Figure de la gastronomie lyonnaise, La Mère Richard n'est plus...

Renée Richard  s’est éteinte au soir du lundi 31 mars, elle avait 84 ans. C’est Paul Bocuse qui lui avait donné son surnom de la « Mère Richard » et qui avait fait sa réputation en inscrivant ses fameux fromages à la carte de son restaurant gastronomique trois étoiles. 

Elle était aussi une figure des Halles de Lyon où sa fromagerie était devenu un passage incontournable, aussi bien pour les habitués que les gourmands en visite.  Lyon perd ainsi un personnage important de son patrimoine culinaire. Photo Halles Paul Bocuse
Par Maxime Girard

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