jeudi 13 mars 2014

Domaine Lafond - Roc Epine, un Lirac 2012

Dans sa robe jaune pâle brillante ourlée de reflets verts, le nez délicat entremêle dans un bouquet complexe charmeur notes de fruits blancs, fruits jaunes, fruits exotiques, agrumes, fleurs blanches, pointe de minéralité, de garrigue.
L’attaque est gourmande puis la bouche déroule une matière onctueuse, vineuse dominée par les flaveurs du bouquet.

Et soulignée par une belle fraîcheur. Très bel équilibre. Finale longue, aromatique et pleine de fraîcheur.

- Servir autour de 10-12°C
- Accords gourmands : apéritif, dorade grillée, brandade de morue
- Garde : à boire maintenant pour son fruité et sa fraîcheur



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