vendredi 28 février 2020

Domaine Courbis Saint-Joseph Blanc 2018 : ode aux beaux jours

Alliance entre Marsanne (97%) et une touche de Roussane (3%), ce Saint-Joseph blanc dévoile toute la panoplie des arômes estivaux. Un incontournable des apéritifs dinatoires, barbecues et tables ensoleillées !


lundi 17 février 2020

Le Rive Gauche fait place à L’Hestia

“L’Hestia” est la déesse du feu sacré et du foyer. “Hestia” signifie “foyer” dans la langue grecque. Son emblème est le phoenix. Au-delà du changement de nom, Le Rive Gauche évolue et insiste sur la convivialité de L’Hestia. En effet, l’accent est mis sur l’aspect accueillant et familial qui deviennent des valeurs essentielles du restaurant.

Mémo gourmand, culturel du 17 février 2020


Le Festival International Jazz à Megève revient du 26 au 28 mars pour sa cinquième édition. Cette année encore, une programmation détonante avec un grand nombre d'artistes de la scène internationale. Depuis l’édition 2019, le JAMY joue les premières notes du festival avec, jeudi 26, trois artistes de la nouvelle scène nous permettant de découvrir des styles musicaux différents. Une soirée proposée au tarif préférentiel de 15 euros.
 

jeudi 13 février 2020

La Région Auvergne-Rhône-Alpes décerne une étoile d’or à la Maison Bocuse

A l’occasion des vœux de Laurent WAUQUIEZ, Président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, présentés jeudi 23 janvier à l’Hôtel de Région à Lyon, la Région a spécialement décerné une étoile d’or à la Maison Bocuse.


vendredi 17 janvier 2020

Les 20 ans de RDM EDITIONS

RDM Editions est une maison d’édition qui s’attache depuis plus de 20 ans à découvrir et valoriser de nouveaux auteurs. Du manuscrit au digital, l’éditeur accompagne les écrivains dans la mise en avant de leurs ouvrages à travers différentes opérations de communication et une gestion personnalisée de leur image. L’éditeur a également publié de nombreux livres à la fois humanistes et d’intérêt général tels que « Fameuses », « La vie avec l’autre, histoire d’une transplantation » ou encore « Cache-Cache des 14 allergènes ». Au delà de l’édition de livres, RDM Editions est également initiateur du magazine web et papier « Rhône Alpes Passions », magazine touristique qui met en valeur le patrimoine et les bonnes adresses régionales

lundi 13 janvier 2020

Sur les hauts de Courchevel...

Depuis 1958, l'Hôtel Spa 5* Le Lana est une institution fondatrice de la station Courchevel. Situé au pied de la piste Bellecôte, ce traditionnel chalet familial a su conserver depuis des décennies son âme et sa convivialité, offrant à ses hôtes une expérience luxueuse hors du temps. La convivialité du Lana se poursuit également en cuisine au sein de « La Table du Lana ». Ce restaurant vous transporte au sein d'une expérience culinaire gastronomique contemporaine imaginée autour des produits savoyards

jeudi 2 janvier 2020

Alain Mérieux mobilisé pour les 3 000 sdf de Lyon

L’ambition du directeur des laboratoires pharmaceutiques Biomérieux est claire : « En 3 ans, nous devons régler le problème des sans-abri », il estime que le collectif aura atteint ses objectif lorsque 1% des 570 000 collaborateurs dans les entreprises seront mobilisés pour la cause, soit 6 000 personnes. Un pari honorable et ambitieux, mais comme l’explique le patron lyonnais: « Si on ne se fixe pas d’objectifs ambitieux, on est sûr d’échouer ».



Les Rois 2020 : Mini-galettes des rois au Foie Gras et Magret Fumé


Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Pour 6 à 8 personnes 

Ingrédients :
·         4 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi
·         2 jaunes d'œuf
·         5 cl de crème liquide
·         250 g de Foie Gras mi-cuit
·         250 g de Foie Gras cru coupé en petites escalopes
·         125 g de Magret de canard séché en tranches
·         Chutney variés (mangue, figue,
 poire, cerise noire)
·         Mélange de poivres et de baies
·         Fleur de sel
·         Fruits rouges pour la décoration

 


Le renouveau de la Tour Rose à Lyon

MIHOTEL situé au 22 rue du Bœuf dans le vieux Lyon ouvre 14 nouvelles Suites et un salon événementiel dans l’emblématique Tour Rose de Lyon, à partir du 15 janvier 2020. 

jeudi 19 décembre 2019

La bûche de Noël au Foie Gras et Magret


De tradition chrétienne, mais venant des pratiques observées pendant la nuit la plus longue de l'année (solstice d'hiver), la bûche dans la cheminée devait être grosse et choisie dans un bois adapté pour une longue tenue au feu, car elle devait se consumer doucement jusque tard dans la nuit de Noël, voire jusqu'à l'Épiphanie (Les Rois le 6 janvier)... Plus tard dans certaines régions avec l'arrivée des poêles à bois elle devint plus petite et on la décorait...