Cela fait une vingtaine d’années que les Goubot ont créé ex nihilo l’hôtel-restaurant Le Florimont, aux allures de chalet : « Notre volonté était de s’intégrer au cadre des montagnes qui nous entourent » explique Jean-Christophe Goubot. Celui-ci, après l’école hôtelière de Chamonix, a fait ses classes dans de nombreux établissements en France et à l’international. Et a donc décidé de s’installer dans ses murs.

Des murs qui font l’objet de toute son attention : « Au fil des années, nous avons fait pas mal d’améliorations : plus de bois, des coloris repensés…pour obtenir tout le luxe et le confort d’un chalet moderne ». L’établissement a intégré la chaîne internationale Best Western il y a cinq ans : « C’est une image de marque et une assurance de qualité pour le client » explique M. Goubot.

Les 27 chambres classées 3 étoiles sont fréquentées essentiellement par une clientèle d’affaires durant la semaine, le Florimont étant un cadre privilégié pour les séminaires. Pendant l’été, les touristes apprécient sa situation à la croisée des chemins entre Annecy et chamonix. Sans compter que l’établissement est partenaire du golf de Giez - Lac d’Annecy (27 trous), tout proche. Photo Dannie DELAUNAY
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