Début XXème, un pêcheur s’installe dans cette ferme de halage. Sa mère lui vole poissons et grenouilles pour les faire frire aux promeneurs, ouvre une table, deux… et cette entreprise spontanée qui ne vit que du bouche à oreille de la simplicité se perpétue.
En achetant le site, Caroline Laquière voulait se limiter aux chambres d’hôtes : "je ne suis pas restauratrice, juste maîtresse de maison". Elle a sauté le pas et installé 20 couverts, mais de fait on ne vient pas chez Jean de Saône comme on va "au restaurant". C’est d’abord chez Caroline et on est en visite… Cela dit, la maîtresse de maison sait s’entourer : on se régale de mets traditionnels et rares préparés par un jeune chef à suivre de près, on aime le service vivant d’une équipe rigolote et polyglotte, et après le café on va taper la boule, taquiner le goujon ou compter les vaches d’en face depuis un transat…
Les familles adorent, les entreprises du coin réservent en toute occasion ; et les prix – respectueux de la baisse de TVA – sont aussi doux que le reste.
En savoir plus et réserver sa table, contactez
Restaurant Jean de Saône
71260 MONTBELLET
Tel : 03 85 33 10 70
Obtenez un accueil privilégié de la part de...
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