La culture du noyer est une longue tradition dauphinoise. Au XIe siècle, certaines redevances étaient payées en setiers de noix. Au XIVe et XVe siècle, les comptes des châtelains mentionnaient des recettes provenant d’abondantes récoltes. Au XVIIIe siècle, c’est la vigne qui prédominait en Dauphiné, donnant son nom à certains bourgs comme Vinay qui deviendra plus tard capitale de la noix ! Mais à la fin du XIXe siècle, à la suite de la maladie du ver à soie et de l’apparition du phylloxera, le noyer va devenir la principale culture. De revenu de complément, le noyer deviendra revenu principal, redonnant une nouvelle prospérité aux agriculteurs.
Aujourd’hui, la Noix de Grenoble est l’un des rares fruits de France à bénéficier d’une Appellation d’Origine Contrôlée. Elle contribue à la renommée d’une région également appréciée pour ses trésors touristiques. Sa qualité gustative, la taille généreuse de ses cerneaux blonds et savoureux proviennent autant des conditions favorables à sa culture qu’à l’engagement des producteurs pour assurer le maintien de cette qualité.
Naturellement dotée en acides gras insaturés (oméga 3 et oméga 6) et totalement dépourvue de cholestérol : elle est bénéfique pour le cœur et les artères entraînant la réduction du taux de cholestérol dans le sang. Sa richesse en magnésium, cuivre, zinc, potassium, en phosphore et en fibres participe au bon métabolisme énergétique. La Noix de Grenoble est parfaite pour l’alimentation moderne.
On peut la déguster immédiatement, nature, fraîche (après récolte) ou sèche. Les recettes ne manquent pas, en association avec le chocolat, le fromage et autres mets savoureux. Une petite gourmandise de temps en temps, la Noix de Grenoble se déguste dans tous les moments de la journée : au petit-déjeuner, en en-cas, au goûter, en apéritif ou digestif. Elle est une grande source d’inspiration et s’invite dans nos assiettes pour des associations audacieuses et gourmandes.
Inauguration d’une rivière artificielle pour les poissons
EDF a réalisé, au barrage de Jons, une rivière artificielle qui permet aux poissons de circuler entre les canaux de Miribel et de Jonage, et restaure ainsi la continuité piscicole du Rhône sur ce secteur. Avec 300 mètres de long, c’est le plus important ouvrage de ce type sur le Rhône. Cet aménagement remarquable a été inauguré hier, mercredi 3 avril, en présence de l’Agence de l’Eau et de la Région Rhône-Alpes, financeurs de l’ouvrage, des acteurs locaux et des partenaires d’EDF. Cet événement a été l’occasion de signer la convention de partenariat pour la mise en place d’un suivi d’efficacité de l’ouvrage, inédit sur le Rhône, par la Fédération Départementale pour la Pêche et la Protection du Milieu Aquatique du Rhône.
Concours des 7 Ceps...spécial effervescents en 2013 !
Le Concours des 7 Ceps "spécial effervescents" s’est tenu le 24 mars 2013 à Bourg-en-Bresse, à l’occasion de la manifestation exceptionnelle qu’est le Grand Marché des AOC-IGP. L’évaluation des effervescents constitue le premier volet du Concours des 7 Ceps 2013 où tous les vins tranquilles seront analysés en décembre.
Ce concours international est réservé aux vins d’une vaste région du pourtour du Mont-Blanc constituée de quatre cantons suisses (Genève, Neuchâtel, Valais, Vaud), de la Vallée d’Aoste en Italie et de trois régions viticoles en France (Ain, Jura, Pays de Savoie). Plus d’une soixantaine d’échantillons provenant de sept terroirs viticoles ont été évalués.
Palmarès 2013
BUGEY CERDON Médaille d’Or : EARL WOJTKOWIAK à Cerdon pour son Bugey Cerdon 2012
BUGEY METHODE TRADITIONNELLE ASSEMBLAGE Médaille d’Or : Caveau Dufour à Massignieu de Rives pour son Bugey Méthode traditionnelle rosé 2010
BUGEY METHODE TRADITIONNELLE CHARDONNAY Médaille d’Or : Maison Angelot à Marignieu pour son Bugey Méthode traditionnelle chardonnay 2011
VIN DE SAVOIE Médaille d’Or : Maison Mollex à Corbonod pour son Vin de Savoie mousseux 2009
VIN SUISSE CANTON DE VAUD Médaille d’Or : Cave de la Cote UVAVINS à Morges pour son Vin mousseux de Romandie « Bleu Nuit »
SEYSSEL Médaille d’Or : Maison Mollex à Corbonod pour son Seyssel Mousseux brut 2010
CRÉMANT DU JURA Médaille d’Or : André et Jean-François Michel – Domaine du Tausson à Ruffieu sur Seille pour leur Crémant du Jura 2011
VIN SUISSE AUTRES CANTONS (Genève, Neuchâtel, Valais) Médaille d’Or : Caves du Prieuré de Cormondrèche à Cormondrèche pour leur Mousseux de Neuchâtel "Champ-Mont"
Ecaillers : vers une reconnaissance de la profession grâce à Marcel Lesoille
Le quintuple recordman du monde d’ouverture d’huîtres creuses Marcel Lesoille, qui souhaite une reconnaissance officielle de la profession d’écailler, s’est attelé à la création d’une Fédération Nationale des Ecaillers(res).
Particulièrement investit dans sa mission, il a déjà obtenu un entretien avec la ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme Sylvia Pinel le 8 janvier dernier à Bercy sur le sujet. La prochaine étape consiste en la déposition des statuts, qui aura lieu dans les jours à venir. La mise en place d’un code APE et la création d’un concours MOF Ecailler sont également en tête de liste des revendications de Marcel Lesoille.
Palmarès 2013 gouleyant pour les Vignerons Indépendants
Le Palmarès 2013 du Concours national des vins des Vignerons Indépendants a été attribué par un jury de 850 consommateurs avertis. Ainsi sur plus de 5500 échantillons inscrits, 1504 médailles ont été attribuées, soit 448 médailles d’Or, 629 médailles d’Argent et 427 médailles de Bronze.
Palmarès 2013
Parmi les médaillés, DOMAINE DES REMIZIERES en Crozes-Hermitage Rouge, le DOMAINE FARJON en Saint-Joseph Rouge, DOMAINE RUET en Brouilly Rouge
Pionnières est un concept développé en réponse au constat de sous-représentation des femmes dans l’entrepreneuriat et dans les supports d’accompagnement à la création d’entreprises. La région Rhône-Alpes est la 2ème région de France en poids économique et pour la création d’entreprise.
Il y a , au sein du Grand Lyon, seulement 30% de femmes parmi les créateurs d’entreprise en 2010, alors que ces dernières constituent la moitié de la population active totale.
De la rencontre en 2010 entre un groupe de femmes chefs d’entreprises lyonnaises, de développeurs économiques et de la Fédération Pionnières, naît le projet d’incubateur Pionnières en Rhône-Alpes. L’incubateur « Rhône-Alpes Pionnières » est dédié à toute femme voulant créer ou créant dans le domaine des services innovants et générateurs d’emplois. La structure propose un accompagnement spécifique à chaque projet de création d’entreprise innovante : de la mise en forme du projet à la création de l’entreprise puis à sa consolidation. Un accompagnement adapté et œuvrant pour la viabilité de l’entreprise créée.
Clairette de Die Tradition + chocolat...duo gagnant !
A l’occasion des fêtes de Pâques synonymes de gourmandises chocolatées, on mise sur des accords délicats avec un vin 100% naturel et faiblement alcoolisé. La Clairette de Die s’apprécie seule dès l’apéritif. La finesse des bulles associée à des saveurs chocolatées, annonce un instant rempli de douceur. Le caractère fruité du vin évoquant la rose et le litchi exalte la saveur des œufs en chocolat. L’association est complexe côtés arômes et évidente.
La Clairette est élaborée d’après la méthode dioise ancestrale. Ce procédé de vinification de vin effervescent est spécifique et entièrement naturel, aucun sucre n’est ajouté. Il donne naissance à des vins étonnants et faiblement alcoolisés (aux alentours de 7°). Il crée des vins uniques, incomparables et modernes issus d’un savoir faire ancestral. La Clairette de Die est composée de muscat blanc (75% minimum) et de la clairette blanche. Côté dégustation, la Clairette de Die évoque instantanément le souvenir d’un fruit d’été bien mûr : un abricot ou une pêche. Au nez se dévoilent des parfums de fleurs blanches tels que la rose, l’églantine ou le chèvrefeuille. Sa robe prend des teintes plus ou moins colorées allant du jaune très pâle au doré. La Clairette de Die s’apprécie seule dès l’apéritif.
Moderne et design, l’établissement spacieux de 41 chambres dont 5 suites familiales, parfaitement inscrit dans l’objectif de non standardisation de l’enseigne, a été rénové en 2012. « En collaboration avec le cabinet d’architecture Terrones, nous avons choisi de donner à l’hôtel un style Néo-vintage aux couleurs rose, bleu, vert et gris et aux touches Pop Art » précise le directeur et propriétaire de l’hôtel, Philippe Dalaudiere. Un point d’accueil chaleureux et convivial a été également aménagé afin d’offrir le meilleur accueil aux voyageurs. La clientèle pourra aussi profiter du salon situé à l’entrée largement composé de pièces emblématiques du design.
100% non-fumeur, les chambres sont toutes équipées du concept de literie Sweet Bed™ by ibis Styles, d’une couette et d’oreillers « effet relaxants », d’un écran LCD de 32 pouces et des chaines du bouquet de télévision. A la fois « cave à grignoter » et espace de convivialité, le bar La good Mood est idéal pour se retrouver avant de dîner ou pour prolonger la soirée.
Le Beaujolais Vert est un territoire connecté grâce à l’offre Très Haut Débit (jusqu’à 100 mégas par le câble) présente dans tous les centres bourg et zones d’activité. Et parce que s’installer, vivre et travailler au vert ne signifie pas être isolé, les acteurs économiques ont su tisser un réseau dynamique de professionnels et d’associations d’entreprises qui facilitent l’implantation de nouvelles activités, de nouvelles entreprises ; et leur intégration dans l’environnement économique local.
Idéalement situé entre Lyon, Villefranche-sur-Saône, Mâcon, Roanne
et Saint-Etienne, il bénéfi cie d’une grande facilité d’accès grâce aux
infrastructures routières - A6 et A 89 - et aux dessertes ferroviaires et
TGV. Avec la mise en service du dernier tronçon de l’autoroute A89 reliant
Bordeaux à Genève via Clermont-Ferrand, Tarare et le sud du territoire
se situent désormais à moins de trente minutes de Lyon !
Afin de valoriser le savoir-faire des professionnels de cuisine des lycées et de promouvoir la qualité de la restauration scolaire, la Région a créé, en 2009, le Grand Prix de la restauration des lycées rhônalpins. Ce concours, ouvert à l’ensemble des agents exerçant dans les restaurants des établissements publics de Rhône-Alpes, a rencontré un vif succès dès sa première édition.
A l’issue d’un appel à candidatures et d’une présélection, huit équipes (constituées d’un chef de cuisine et d’un second) sont finalistes pour cette 3ème édition. Cette année encore, la finale se déroule au Salon International de la Restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA). Le Grand prix récompense le meilleur menu régional utilisant obligatoirement un produit issu de l’agriculture biologique et un produit du terroir (omble de fontaine accompagné de panais, d’épinards ou de lentilles). Le dessert doit comporter de la Pomme du Pilat, du miel et du caramel.
Après 3 heures derrière les fourneaux, le verdict est tombé, Raphaël Pommier du Domaine Notre Dame de Cousignac, associé à Richard Rocle,
est élu Meilleur Vigneron Cuisinier 2013 avec son bœuf carotte revisité.
Place des Vins 2013 accueillait la deuxième édition du Concours du Meilleur Vigneron Cuisinier. Symbole évident de l’alliance du vin et de la restauration, le CMVC est un temps fort du Salon. Le principe ? Confier la cuisine à un vigneron, coaché par un Chef.
L’objectif ? Réaliser le meilleur accord met et vin !
Depuis 5 générations la famille Giraud élève des vaches laitières sur la commune de Saint Cyr les Vignes dans la Loire. En 1990, Geneviève GIRAUD développe une activité de glaces à la ferme. Une partie du lait sera désormais transformée en glaces et sorbets. La Ferme des Délices produit aujourd’hui 750 000 litres de lait par an et exploite 110 hectares de terres agricoles permettant d’accéder à l’autonomie alimentaire.
Après de nombreuses évolutions et l’arrivée de Charles Giraud sur l’exploitation, la famille entre dans une dynamique de développement durable en 2011 avec la mise en service d’un bâtiment de 3100 m2 entièrement robotisé équipé d’un séchage en grange et de panneaux photovoltaïques.
Après son voyage au Canada, Charles améliore génétiquement le troupeau et les nombreuses visites de Guy et Charles dans les exploitations françaises et européennes ouvrent la porte à d’autres projets à caractère écologique comme la méthanisation.
De tels projets sont réalisables notamment grâce à l’Association Energie Partagée qui soutient les projets d’énergie renouvelable, à l’Europe par le biais de FEADER (Fond Européen Agricole pour le DEveloppement Rural), la Région Rhône-Alpes, le Conseil Général de la Loire, Solstis, Etera…
Du côté des Délices Foréziens Geneviève et Julie Giraud proposent aujourd’hui plus de 50 parfums aux restaurants, boulangeries-pâtisseries et à de nombreux gourmands de la région. En 2012, le point de vente des Délices Foréziens a été réaménagé le rendant ainsi accessible à tous.
Fromage au lait cru de vache frotté à la Bière du Sornin, c’est une nouveauté dans le monde des fromages français. Création exclusive de la Maison Mons en collaboration avec les Brasseurs du Sornin. Un savant cocktail de ces deux belles entités locales pour la plaisir de nos papilles gustatives.
En 1964, Hubert Mons et son épouse décident de vendre des fromages sur les marchés de la région Roannaise. Originaires d’Auvergne, quoi de plus normal ! La main est prise, viendra le bras, puis le corps tout entier dans cette aventure. Les années soixante dix sont prospères et le commerce va de même. Camion magasin, tournées dans les campagnes, la petite affaire devient légitime sur la place de Roanne.
Les Brasseurs du Sornin est un brasserie familiale artisanale créée en 1998. Ce site va vous permettre de nous découvrir ou d’avoir les dernières nouveautés à la brasserie à propos des produits, clients, partenaires ou évènements sur lesquels nous avons étés ou ceux où nous serons.
La France est championne du monde de la pâtisserie 2013
Les français ont confirmé leur place de favoris en remportant la 13e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. 22 équipes de pâtissiers des cinq continents, composées chacune de trois candidats (sucre, glace, chocolat) se sont affrontées dans une ambiance effrénée. Au terme de 10h00 de compétition, l’équipe menée par Quentin BAILLY avec Mathieu Blandin et Joffrey Lafontaine, a reçu le trophée sous les acclamations des supporters.
Cette édition 2013 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie s’est révélée plus spectaculaire que jamais ! Le règlement des dimensions des sculptures ayant évolué, les équipes ont pu proposer de véritables fresques sucrées aux formes inédites.
Photo Le Fotographe
20ème édition de Millésime Bio Rhône-Alpes se démarque !
La région Rhône-Alpes, avec près de 500 vignerons certifiés bio ou en conversion, se place au 4ème rang des régions viticoles bio en termes de surface (4 772 ha) et possède un vignoble très diversifié avec des vins bio produits dans chacune des appellations. 40 vignerons de Rhône-Alpes seront présents cette année au salon Millésime Bio avec de grands crus qui assurent à la région une renommée internationale. Parmi eux, 12 vignerons, grâce au partenariat noué entre Corabio et Organics Cluster, bénéficient de conditions préférentielles pour participer à ce salon incontournable.
La région Rhône-Alpes, avec près de 500 vignerons certifiés bio ou en conversion, se place au 4ème rang des régions viticoles bio en termes de surface (4 772 ha) et possède un vignoble très diversifié avec des vins bio produits dans chacune des appellations. 40 vignerons de Rhône-Alpes seront présents cette année au salon Millésime Bio avec de grands crus qui assurent à la région une renommée internationale. Parmi eux, 12 vignerons, grâce au partenariat noué entre Corabio et Organics Cluster, bénéficient de conditions préférentielles pour participer à ce salon incontournable.
Les vignerons présents reflètent une belle variété des terroirs de la région Rhône-Alpes : Beaujolais (Domaine Paire), Côtes du Rhône (Domaines Saint-Guéry, de Lucie, de Montmartel, de Servans, du Coriançon, Cave La Suzienne), Vins de Savoie (Domaine Saint-Germain) en passant par la Loire (les Vins de la Madonne), le Bugey (Maison Yves Duport, Renardat-Fache) et le Diois (Domaine Raspail et fils).
Les Grands Prix Sirha de l’Innovation ont été décernés jeudi 13 décembre 2012 à l’école Ferrandi, à Paris. Le jury, composé de chefs, nutritionnistes, designers, professionnels des métiers de bouche et journalistes a remis 7 Grands Prix dans la catégorie : « Produits » et 3
dans la catégorie « Matériels et concepts ». Les nominés ont dû convaincre le jury au cours d’un « grand oral », au cours duquel ils ont été
jugés sur l’originalité, la valeur gustative, la présentation, le design, la productivité, la facilité de mise en œuvre, la qualité et l’aspect développement durable.
Parmi les lauréats, Dulcey 32% de Valrhona. Avec la création du chocolat blond, et fort de ses 90 années d’expertises au service
du goût, Valrhona offre un nouveau monde de saveurs et de création. Cette innovation constitue une véritable évolution dans le monde de la gastronomie et de la pâtisserie avec la création d’une nouvelle famille de chocolat. Après le chocolat Noir, Lait, Blanc, maintenant le chocolat Blond : Dulcey.
La Ville de Grenoble a inauguré le Musée Stendhal en septembre 2012 dans l’appartement du docteur Gagnon (grand-père maternel de Stendhal). Le Musée Stendhal de Grenoble est un concept novateur
qui fédère l’appartement natal de Stendhal, l’appartement du Docteur Gagnon, labellisé Maisons des illustres en 2011, les collections Stendhal de la Bibliothèque d’étude et d’information, labellisées Musée de France en 2003 avec en complément un itinéraire littéraire dans le centre historique de Grenoble.
Ainsi, le Musée Stendhal a pour mission de sensibiliser le public à l’oeuvre littéraire de Stendhal, le célèbre écrivain d’origine grenobloise, grâce à une triple démarche axée sur l’écriture (livres et manuscrits), les arts plastiques (collection iconographique) et le patrimoine (bâtiments,
itinéraire historique).
L’Association des Paralysés de France (APF) lance sa nouvelle campagne institutionnelle, axée sur le thème de l’accessibilité. Avec l’accroche « Supprimons les obstacles qui paralysent », l’association veut sensibiliser l’opinion publique sur l’inaccessibilité des établissements recevant du public. En effet, le retard pris en la matière, alors que la France devrait être accessible à tous au 1er janvier 2015, pénalise quotidiennement les personnes en situation de handicap et leur famille et de fait, les exclut de la vie sociale menée par tout un chacun.
Pour l’APF, cette campagne a pour objectif de sensibiliser le grand public aux difficultés auxquelles sont confrontées les personnes en situation de handicap et de montrer les combats que l’APF mène pour supprimer ces difficultés. Son message : un lieu inaccessible est un lieu que l’on interdit aux personnes en situation de handicap, c’est un lieu qui exclut. Trois visuels mettent en scène trois lieux représentatifs d’une activité de la vie quotidienne : un commerce, un lieu de loisir, une administration, comportant chaque fois un obstacle différent : des marches à l’entrée, des toilettes non accessibles ou des portes trop étroites.
L’accroche « Supprimons les obstacles qui paralysent » indique la volonté de l’association de construire une société ouverte à tous, permettant l’accès à tout pour tous.
docteur CLOWN, association pour le réconfort des enfants malades
Créée le 16 juillet 1995, l’association docteur CLOWN est une association indépendante et régionale qui a pour but d’offrir aux enfants hospitalisés des clowns, jongleurs, magiciens, musiciens formés à la spécificité de leur mission :
Aider les enfants et leurs familles à mieux vivre leur maladie
Les détendre et leur faire oublier l’hôpital
Renforcer l’efficacité des actions thérapeutiques engagées par les équipes médicales
Apporter à l’enfant hospitalisé un monde fait de rires, de couleurs, de magie, de contes et même de musique
Le clown s’adapte à chaque enfant, en proposant ses « consultations particulières » selon son état de santé, son âge, ses désirs, en étant à son chevet, ou encore en le rencontrant dans la salle de détente ou de jeux de l’hôpital. En cette période de Noël, des enfants sont hospitalisés et ont fortement besoin de l’association docteur CLOWN pour donner de la gaité. Aussi, merci d’apporter votre soutien pour que plus de clowns soient présents dans les services d’enfants malades.
SOLID’ACTION soutenue par la Fondation Kronenbourg
Même après avoir bénéfi-cié des dispositifs d’insertion, certains publics
ne parviennent pas à accéder durablement à un emploi. C’est ici qu’intervient SOLID’ACTION. Avec ses partenaires, le Secours Catholique National et le Réseau Cocagne, cette association participe à l’Expérimentation de Parcours d’Insertion à Durées Adaptées (EPIDA), dont le but est de favoriser le retour à l’emploi des publics sans solution, par un accompagnement socio-professionnel renforcé.
Le but de l’action menée à Crolles, en Isère, est la création d’un nouveau modèle économique favorisant l’emploi durable. L’aide de la Fondation Kronenbourg couvrira une partie des investissements du chantier expérimental pour le matériel et l’aménagement des locaux. Grâce à son expérience dans la lutte contre l’exclusion et sa forte implantation sur le territoire, SOLID’ACTION est désormais à la recherche de solutions durables dans le champ du logement.
Les lauréats du Prix Maryse Allarousse/Champagne Ayala 2012
Lundi 1er Octobre au Casino le Lyon Vert, la 2ème édition des Rencontre Vinicoles s’est clôturée par la remise du Prix Maryse Allarousse / Champagne Ayala 2012 par Arnaud Chambost, président du jury. Un moment fort, qui s’installe dans une magnifique dégustation, qui a mobilisé un très grand nombre de professionnels venus découvrir les vins des 70 grands vignerons présents à cette 2ème édition des Rencontres Vinicoles.
Créé en partenariat avec l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, le Champagne Ayala et l’Agence Force 4, ce prix récompense la meilleure carte des vins dans deux catégories de restaurants : restaurant étoilé et restaurant traditionnel/bar à vins/bistrot.
Pour la catégorie Restaurant étoilé Le 1er prix a été décerné au sommelier du restaurant La Mère Brazier, Denis Verneau.
Le 2ème prix a été décerné au sommelier du restaurant François Gagnaire, Cyrille Bajollet
Pour la catégorie Restaurant traditionnel/bar à vins/bistrot Le 1er prix a été décerné à Laurent Derhé, propriétaire de l’auberge du Ru
Le 2ème prix a été décerné à Michel Cruz, propriétaire du restaurant le Faisan Doré
Ce prix destiné uniquement aux restaurants de Lyon et de sa région, sera remis chaque année lors du salon des Rencontres Vinicoles.
Crée en hommage à Maryse Allarousse , une grande dame du vin, une figure emblématique de Lyon, ce prix permettra de mettre en lumière et d’encourager les établissements qui mettent le vin à la Une.
Une belle initiative dans la capitale de la Gastronomie !
3ème édition des Trophées Innovation & Tourisme Rhône-Alpes
Cette stratégie de l’innovation touristique prend une autre dimension en 2012, avec la mise en place d’un incubateur, une plateforme partenariale régionale qui cultivera la transversalité et la valeur ajoutée dans l’accompagnement de projets. Cet évènement fut l’occasion de récompenser 8 lauréats, représentants d’offres, d’actions ou de démarches innovantes touristiques parmi les 16 candidats sélectionnés par le jury régional.
Dans la catégorie Offres existantes réinventées, repositionnées, le trophée a été remis au Domaine de la Dombes qui propose une base de loisirs de 30 hectares réhabilitée avec remise aux normes du camping 4 étoiles existant, transformation de la piscine en bassin de baignade naturel (3 300m² d’eau et 2 500m² de plage). Le Domaine a également développé des habitations insolites intégrées à l’environnement : 14 cabanes, dont 7 perchées, 5 flottantes et 2 lov’nids.
En deux décennies, Skimania a ainsi contribué à la démocratisation des sports d’hiver, ouvrant l’accès aux pistes à tous les publics. L’engouement des dernières décennies pour les loisirs, et notamment les activités sportives et de plein air, la sensibilisation croissante à l’impact environnemental des déplacements et des transports, la gestion plus raisonnée des dépenses des ménages ont incontestablement créés un contexte favorable au développement de Skimania.
Mais c’est avant tout l’enthousiasme, la capacité d’innovation, la rigueur d’organisation à tous les niveaux d’intervention et la passion immodérée du ski portés par une structure professionnelle leader en tourisme et loisirs de proximité qui font aujourd’hui de Skimania la référence du secteur, sur un concept inégalé en France et en Europe.
Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs
Un livre pratique de Valérie Cupillard
Spécialiste de la gastronomie bio, auteur culinaire dont plusieurs livres ont été primés aux Gourmand World Cookbook Awards, Valérie Cupillard explore la cuisine bio sur le mode gourmand tout en s’appuyant notamment sur les dernières consignes de santé. Elle est l’auteur de Bio, bon, gourmand et de Mes assiettes gourmandes : grands succès de librairie.
Plus de 300 recettes pour cuisiner « sans allergie » et avec plaisir. Ce magnifique livre permet de cuisiner autrement quand on est allergique et gourmand… cela est donc bien possible. Comment préparer un gâteau sans gluten, une mayonnaise ou une mousse au chocolat sans œufs, un cake sans farine de blé ?
Vous êtes intolérant au gluten ? Vous avez une allergie aux œufs, au soja ou aux arachides ? Vous voulez consommer moins de lait ? Et bien grâce à Valérie Cupillard, réapprenez les recettes de base qui vous serviront tous les jours, du pain à la pâte à crêpes, de la sauce Béchamel à la crème pâtissière. Au fil des pages, découvrez des recettes inédites, de la quiche à la pizza, des cookies à la tarte au citron, en passant par les desserts de fêtes ou le petit déjeuner, pour une cuisine saine qui conviendra à toute la famille.
Prix : 22 € chez Prat Éditions
Forte d’une expérience de 15 ans en recherche et développement de cosmétiques, Isabelle élabore un gel nettoyant doux naturel. Devant le succès qu’il rencontre, Isabelle et Fabrice Demaison décident d’étendre la gamme. Ainsi, les gammes destinées aux femmes et aux hommes ont été développées avec le même niveau d’exigence que celui de la gamme bébés.
Hautement concentrée en actifs végétaux et d’une haute tolérance pour la peau, Qualinat s’est vite imposée comme une marque de référence en cosmétique naturelle. Motivés par la transparence aux consommateurs et le souhait d’ouvrir la porte de la cosmétique naturelle au grand public, ils ont choisi la vente directe d’usine comme réseau de distribution. Les mots Made In France prennent ici tout leur sens puisque les produits Qualinat sont fabriqués dans leur propre unité de production à Saint-Etienne.
Après quelques années en sommeil, les spectaculaires Caves Cathédrales (anciennes carrières de pierre) ont trouvé repreneur en la personne de Laurent Clapier, vigneron indépendant. L’esprit du lieu est en totale harmonie avec la démarche en bio-dynamie de son exploitation. Ce site unique offre des conditions idéales d’hygrométrie et de température propices à l’élaboration et au vieillissement de ses vins.
L’ensemble du domaine est situé sur l’Appellation d’Origine Protégée Grignan-les-Adhémar au cœur de la Drôme Provençale. Laurent vous invite à venir déguster ses vins et sillonner les galeries pour y découvrir son métier au fil d’un parcours pédagogique à la fraicheur des caves. Au cœur des lieux un espace exposition est également dédié à l’histoire de carrières de Saint Restitut.
Laurence Baud revient sur son chemin parsemé d’embûches jusqu’à la naissance intense de ses enfants nés jumeaux et grands prématurés.
Avec la participation de professionnels de la santé spécialisés, ce livre transmet avec délicatesse des messages essentiels aussi bien pour les parents, que pour les soignants et tout un chacun.
Le récit chronologique est pour le lecteur un miroir coloré à plusieurs facettes tantôt celui du vécu d’une femme sur le chemin d’une maternité qui va lui échapper à plusieurs reprises et de son mari ; tantôt celui du vécu des soignants qui les ont accompagnés et à qui ils voudraient dire leur reconnaissance en montrant ce qui se joue de l’autre côté du miroir.
Ce livre se veut un cadeau, une métaphore, une petite musique du cœur. Il nous fait vivre, sentir que même lorsque notre ciel nous tombe sur la tête il y a de la lumière, toujours, forcément…
Avec pour objectif de créer encore plus de lien social, le Grand Parc offre, sur son territoire unique de 2 200 hectares, un rare champ
de possibles. Un territoire où, au même titre que d’autres activités, la culture contribue au « bien vivre ensemble » et ne peut être
circonscrite aux seuls centres urbains. Ingrédient évident et essentiel, la politique culturelle du Grand Parc permet ainsi d’embellir encore son site, d’aller à la rencontre de ses 4 millions de visiteurs annuels et de leur ouvrir de nouveaux horizons.
Spectacle vivant, sculptures pensées en fonction de l’environnement, équipements spécifiques… lui confèrent désormais un supplément d’âme et permettent d’inviter de nouveaux publics amateurs d’art à découvrir ou redécouvrir, avec un nouveau regard, chemins et sentiers le temps d’une simple pause.
La Brasserie du Pilat, une bière artisanale, bio et… cohérente
Dans le cadre d’un bâtiment tout neuf en ossature bois, isolé avec de la fibre de bois et utilisant de l’électricité provenant de sources renouvelables grâce à ENERCOOP et bientôt le solaire thermique, la Brasserie du Pilat, fabriquant de bières biologiques et artisanales, poursuit sa démarche écologique, économique et sociale.
« Ces choix ont été réalisés dans le but de pouvoir développer notre activité tout en restant cohérents par rapport à nos convictions et proposer un lieu original pour présenter nos produits. Au départ nous voulions installer une chaudière à granulés de bois à eau surchauffée pour produire l’eau chaude et l’énergie nécessaire à notre activité. Mais cette solution technique était trop complexe et trop onéreuse. Nous avons donc opté pour un générateur de vapeur plus classique. Mais n’ayant pas d’accès au gaz naturel ce dernier se devait de fonctionner en utilisant de l’électricité, beaucoup d’électricité… »
« C’est alors que nous nous sommes dit que nous devions travailler sur notre approvisionnement en électricité afin de limiter l’impact de cette solution moins onéreuse en terme d’investissement mais très gourmande en énergie sur le long terme. Nous avons donc contacté ENERCOOP qui a été très réactif et nous a permis de trouver une solution à notre problématique. Aujourd’hui nous utilisons de l’énergie issue de sources renouvelables et sommes donc crédibles lorsque nous présentons notre processus de production de bières biologiques ! Utiliser de l’électricité renouvelable nous permet aussi d’être conscients du véritable coût de l’énergie et donc de chercher à mettre en place des solutions pour réduire notre consommation car l’impact sur nos factures se voit très vite ! »
Une charte « Restaurants et vins en Vallée du Rhône »
Depuis 9 ans, les vignerons peuvent bénéficier d’une classification jugeant la qualité d’accueil au caveau. Aujourd’hui, un dispositif s’adresse également aux restaurateurs qui peuvent adhérer à une charte « Restaurants et Vins en Vallée du Rhône ». Cette action s’inscrit dans le contexte actuel d’engouement pour l’oenotourisme qui s’accompagne de nouvelles attentes des clientèles, notamment sur la dégustation des vins au restaurant.
Cette classification ouvre la voie vers des reconnaissances de
niveau national telles que Vignobles et Découvertes. L’objectif de cette charte est de valoriser les restaurants traditionnels qui privilégient les productions locales de qualité sur leur carte des vins : Côtes du Rhône, AOC Ventoux et AOC Luberon. Tous les restaurants traditionnels sont concernés. Ils s’engagent pour une durée de 3 ans renouvelable à respecter les critères de cette démarche (voir détail des critères dans la charte jointe). Ces critères portent sur 3 grands « items ».
Emmanuel Renaut de Flocons de Sel à Megève, chef de l’année !
Créé en 1987, les Trophées Le Chef sont devenus une référence dans le secteur de la restauration, car ce sont les seuls prix décernés par les chefs pour les chefs. Ainsi, ce sont plus de 6000 chefs cuisiniers, chefs pâtissiers et sommeliers qui ont voté pour élire les 3 personnalités (cuisinier, pâtissier et sommelier) qui ont le mieux défendu la gastronomie française en 2012.
Cette année, c’est à Emmanuel Renaut que revient cette distinction ! Il rejoint donc au palmarès des années précédentes : Jean-François Piège en 2011, Gilles Goujon en 2010, Eric Frechon en 2009 et Yannick Alléno en 2008. Né à Soisy-sous-Montmorency (95), Emmanuel Renaut entre au CFA de Laon en 1984. Apprenti à Étouvelles, il poursuit sa carrière à Paris et intègre la brigade de l’hôtel Le Lotti puis travaille pour Christian Constant au Crillon en qualité de premier commis. Il fait une saison aux côtés de Marc Veyrat, chef cuisinier de l’auberge de l’Eridan à Veyrier-du-Lac, puis occupe le poste de second durant quatre ans. Il effectue un passage chez le cuisinier-pâtissier Yves Thuriès et poursuit son parcours à Londres, où il dirige pendant un an la cuisine de l’hôtel Claridge’s. En 2004, il ouvre le restaurant « Flocons de sel », à Megève et obtient le titre de meilleur ouvrier de France la même année. En 2008, il transfert l’enseigne dans une ferme du XIXe siècle réaménagée. Le Guide Michelin lui décerne une troisième étoile en 2012, après la première étoile de 2003, la deuxième étoile en 2006. Emmanuel Renaut appartient à une « nouvelle génération de chefs qui réinventent le terroir en usant du produit local avec malice », une démarche qui le rapproche du chef Alain Passard.
Gourmandise et culture à la Cave des Coteaux du Lyonnais
La Cave des Coteaux du Lyonnais vous accueille dans son nouvel espace muséo-cave dédié à l’histoire du terroir du Lyonnais et à la dégustation-vente de vins et de produits gastronomiques locaux.
A la fois ludique et interactive, la muséographie apporte une dimension culturelle et réunit adultes et enfants en proposant de remonter le temps depuis la naissance dans l’Antiquité de la vigne dans le Lyonnais,
Les couleurs pimpantes de l’espace jeux inspirent les dessins des plus petits,
L’esprit du repas gastronomique « à la Française » inscrit au Patrimoine de l’Unesco guide un choix sans cesse renouvelé de produits du terroir, d’animations de producteurs et de dégustations.
Le restaurant « Au Sain Bacchus » sert en salle ou en terrasse lors des beaux jours une cuisine du terroir. Accueil de groupes, organisation de séminaires, cours de dégustation, n’hésitez-pas à les contacter pour un accueil personnalisé !
La région Rhône-Alpes a décidé d’entrer au capital d’Enercoop Rhône-Alpes, à hauteur de 25 000 €. Cette participation, qui est la première d’une collectivité dans la coopérative régionale, est une décision importante car elle conforte la démarche d’Enercoop Rhône-Alpes qui consiste à impliquer l’ensemble des acteurs des territoires et notamment les collectivités dans le développement des alternatives énergétiques.
Florence Martin, Présidente d’Enercoop Rhône-Alpes déclare : « Notre coopérative a pour objet de construire un nouveau rapport à l’énergie en impliquant les citoyens et les acteurs des territoires. Enercoop Rhône-Alpes est une coopérative d’intérêt collectif regroupe les consommateurs, les producteurs, les salariés, et maintenant une collectivité majeure du territoire de la région. C’est une étape forte car nous avons maintenant l’ensemble des acteurs clés de la transition énergétique représenté dans notre sociétariat. Et on espère que la Région ouvrira la voie à d’autres collectivités ! ».
La participation d’une région est une première pour l’ensemble du réseau Enercoop. Des communes et des communautés de communes sont déjà sociétaires dans d’autres coopératives régionales, mais la région Rhône-Alpes est la première à rejoindre le projet Enercoop.
Enercoop, fournisseur d’électricité renouvelable, compte aujourd’hui plus de 1800 consommateurs et une dizaine de producteurs dans la région. La coopérative régionale porte par ailleurs plusieurs projets citoyens de développement de production d’électricité renouvelable.
Lorsque, dans les années 80, la mairie de Moirans-en-Montagne et des industriels locaux se lancent dans ce projet, ce n’est pas le fruit du hasard. Entre ce territoire situé à l’extrême sud du Jura et le jouet, c’est une longue histoire. Les premières pages s’écrivent dès le Moyen Age. Les personnages principaux en sont d’abord des abbés, le
bois et l’eau, puis des hommes courageux et ingénieux. Le rayonnement de l’Abbaye de Saint Claude au 13ème et 14ème
siècle et l’afflux de pèlerins sont à l’origine d’une forte demande de divers objets de piétés en bois tourné. La forêt jurassienne, riche d’une grande diversité d’essences, et les rivières, torrents et cascades, présents partout, fournissent les ressources nécessaires à cette production. Au fil du temps, les artisans paysans jurassiens diversifient leurs produits : jeux d’échecs, bobines, boutons… Quelques centaines d’années plus tard, l’industrie du jouet naîtra de
l’art de tourner le bois.
Au terme de 22 mois de travaux menés tambour battant, le nouveau musée du Jouet s’apprête a rouvert ses portes. Si l’esprit de l’architecture d’origine est conservé, les espaces ont été complètement réaménagés et les surfaces doublées par l’adjonction harmonieuse d’un bâtiment d’extension. Un musée imaginé pour les enfants avec une muséographie entièrement repensée et près de 3000 jouets et jeux du monde entier pour une histoire longue de 5000 ans soit une véritable mise en valeur des savoir-faire jurassiens.
Un musée ancré dans le 21ème siècle doté des toutes dernières technologies avec une approche ludo-éducative pour jouer, apprendre, grandir…
Visuel Musée du Jouet
Valgrine vous présente le Dandy. Ce putter, avec ses lignes intemporelles et sportives, exprime la finesse, la pureté et l’élégance à la française. Sous l’influence du design nautique, aéronautique et horloger, il apporte le parfait équilibre entre exclusivité et précision. Grégory Moreau, fondateur de la maison Valgrine a concrétisé son rêve en créant les putters les plus exceptionnels. Cet ingénieur, passionné de design et d’art, puise son inspiration au cœur des matières les plus rares et exceptionnelles pour créer les putters les plus luxueux et exclusifs au monde.
Les putters Valgrine peuvent être entièrement personnalisés ou crées sur mesure, afin de faire éclore de réelles pièces d’exceptions. Réservé aux propriétaires de pièces d’exceptions, Valgrine équilibre avec un alliage de météorite, chaque putter, en fonction des styles de jeu. Les recherches et développements en morphopsychologie réalisés par Valgrine et validés par des professionnels internationaux assurent une régularité accrue en situation de stress important.
Le réseau Tistra remporte le Trophée de l’Innovation 2012
Le réseau TISTRA, réseau du Tourisme Industriel Scientifique et Technique en Rhône-Alpes, a remporté le Trophée de l’Innovation
2012 de l’Echo Touristique au niveau national dans la catégorie
« Offre Thématique France ». Pré-sélectionné par un jury composé d’experts, de personnalités et de journalistes spécialistes du tourisme, des nouvelles technologies et de l’innovation, Visites d’Entreprises en Rhône-Alpes, la nouvelle offre portée par le réseau TISTRA, a d’abord été nominée dans la catégorie « Offre Thématique France ». Le choix final est revenu aux internautes, professionnels du tourisme, qui ont déterminé, par leur vote en ligne, les gagnants. Une très belle victoire pour une initiative régionale concourant face à de grands groupes, poids lourds de l’industrie nationale du tourisme !
Ce prix est le fruit d’un travail collectif au service de la visite d’entreprises en Rhône-Alpes. Il récompense l’implication de l’équipe du réseau TISTRA ainsi que celle des nombreux partenaires sur les territoires, des sites et entreprises inscrits dans cette démarche. La pertinence et l’intérêt de Visites d’Entreprises en Rhône- Alpes sont reconnus : l’action menée par le réseau TISTRA concourt pleinement à la diversification, à l’enrichissement de l’offre touristique rhônalpine, à la notoriété et à l’image du territoire régional, dynamique et innovant.
Viré-Clessé 2009…en « Carafe Élégance » ! Un joli flacon pour un vin aux arômes subtils, la carafe est vendue dans un magnifique étui sur mesure (avec un hublot qui laisse voir l’étiquette et le vin…). Laissez-vous séduire !
Mâcon Fleur Blanche 2008, retrouvez ce Mâcon dans un écrin en aluminium ! 100 % Chardonnay, s’épanouit sur des parcelles exposées Est, Sud-Est. Cette cuvée bénéficie d’une vinification traditionnelle en cuve inox, et d’un élevage sur lies fines.
« Quintaine 2010 », un Viré-Clessé « Nos Terroirs » Vieilles vignes, certaines de 80 ans, sur les coteaux. Bouche énorme d’intensité. Un gras naturel animé d’une minéralité d’exception compose un joyau d’équilibre. Finale riche, voluptueuse.
Virginie et Bastien au départ d’un tour du monde pour sensibiliser au handicap
Après son tour du monde en fauteuil et en solo en 2010, Bastien Perret, récidive et se lance un nouveau défi, accompagné de Virginie : sensibiliser valides et invalides au handicap par le voyage et le sport, et impliquer des élèves de primaires à travers un périple sur plusieurs continents. Départ de l’aventure en deux parties au mois d’Août avec pour premières destinations l’Amérique du Nord et du Sud.
Elle est enseignante dans le primaire, passionnée de voyages et de sport ; lui était pisteur secouriste à la Plagne avant un accident de Kitesurf en 2005 qui le priva de l’usage de ses jambes, mais pas de la pratique sportive ! En témoignent ses nombreux exploits handisports (1er handiskieur à participer au Derby de la Meije, 1er français à participer au boardercross des XGames en ski assis – Aspen USA (2009), ascension du Kilimandjaro...).
Ce voyage de sensibilisation au handicap par le voyage et le sport porte le doux nom d’"Horizons partagés". Il comporte de plusieurs objectifs. Enseignement : mission éducative à travers le voyage et intervention dans des écoles spécialisées et non spécialisées.
Handicap : sensibilisation au handicap au quotidien. Sport : à l’instar de l’association Magic Bastos, échange d’expériences et promotion des pratiques de glisses handisports. Voyage : comparaison des modes de vie de personnes handicapées sur différents continents.
Au-delà de ces notions, les objectifs principaux restent l’espoir apporté aux enfants et adultes handicapés physiquement et la familiarisation d’enfants d’écoles primaires au handicap.
Crédit photo : Bastien Perret
En savoir plus sur Bastien Perret et son association Magic Bastos,
www.magicbastos.com
Huttopia Dieulefit, le dernier né
C’est au coeur de la Drôme Provençale, au pied de la montagne Saint-Maurice, sur un terrain boisé d’une vingtaine d’hectares, qu’Huttopia a choisi d’implanter son sixième site et premier en Rhône-Alpes, Huttopia Dieulefit. Les délicieuses odeurs de lavande et de sous-bois invitent à la sérénité et à l’évasion. Cahuttes, cabanes, canadiennes ou simples emplacements campeurs, vous avez le choix. Le dépaysement est total mais c’est sans oublier confort, activités et surtout simplicité.
Le nouveau site Huttopia Dieulefit, traversé par un ruisseau, au bord d’un étang, au milieu des châtaigniers et des chênes truffiers, bénéficie d’un point de vue unique sur la vallée. Cahuttes, cabanes, canadiennes et emplacements campeurs se nichent sur ce terrain sauvage. Lieu idéal pour se retrouver en famille, les activités ne manquent pas. Au pays de la céramique et de la lavande, découvrez les secrets de la poterie ou l’usage des arômes provençaux. Domptez le mistral avec un cerf-volant ou arpentez les ruelles étroites et historiques de Dieulefit.
Afin de répondre aux attentes des rhodaniens, mises en exergue par une étude clientèle1 menée en 2011, Rhône Tourisme a fédéré les professionnels du tourisme et des loisirs du Rhône autour de la mise en place d’une carte de fidélité innovante. TIP TOP est la première carte gratuite offrant aux rhodaniens des réductions pour consommer l’offre de loisirs dans tout le département du Rhône. En effet, le détenteur de la carte TIP TOP bénéficie, dans les sites partenaires, d’une prestation gratuite (sous conditions que ce dernier soit accompagné d’au moins un adulte).
37 sites sont partenaires de l’opération. Les activités proposées répondront aux goûts des sportifs, des curieux et de ceux qui veulent prendre soin d’eux, et ce dans tout le département. La palette des activités proposées est vaste puisqu’elle va de la randonnée accompagnée et thématique au lasergame en passant par les cours de
cuisine. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les âges.
En inaugurant une nouvelle entité dédiée à la viticulture, à Châteauneuf du Pape, BNP Paribas réaffirme son engagement auprès de l’ensemble des acteurs de la filière viticole, en les accompagnant dans leurs projets d’entreprise et leurs projets patrimoniaux. A travers ces Maisons de la Viticulture, entités novatrices et spécialisées, BNP Paribas innove en regroupant en un lieu unique l’ensemble de ses forces commerciales expertes de la filière viticole et exclusivement dédiées à tous les acteurs de la région évoluant au sein de cette filière : vignerons, négociants, courtiers, tonneliers, etc. Ainsi, ces chefs d’entreprises peuvent gérer, en un seul et même lieu, leurs besoins professionnels et leurs besoins personnels.
A leur service, chargés d’affaires entrepreneurs et professionnels et conseils en banque privée travaillent en synergie, leur offrant un accès optimal à l’ensemble des services bancaires et financiers. La Maison de la Viticulture de Châteauneuf du Pape est la quatrième Maison de la Viticulture à ouvrir après celles de Colmar, Beaune et Épernay, s’adresse à plus de 450 clients entrepreneurs et PME évoluant dans la filière viticole dans le secteur du Vaucluse.
En plein cœur de la ville, à 5 minutes de la gare TGV et à proximité de l’entrée de l’autoroute du Soleil, cette résidence de 94 appartements occupera une position privilégiée entre la Vallée du Rhône et le Midi de la France ; elle répondra aux dernières normes de qualité et de confort Appart’City et intègrera la toute nouvelle décoration conçue en association avec la designer d’intérieur Laurence Médaouri-Lubetzki.
Au centre de la ville, tout à côté du célèbre "Kiosque des Amoureux", dans le vaste jardin public du Champ de Mars, la résidence proposera 94 logements, du T1 au T3, conçus comme de véritables appartements privatifs, entièrement équipés.
La cuisine intégrée pour plus de liberté (micro ondes, lave vaisselle, réfrigérateur), le confort et la qualité des lieux devraient plaire à tous les résidents, qu’ils soient voyageurs d’affaires ou touristes urbains.
"L’aventure Qualinat a commencé à la naissance de notre premier enfant", raconte Isabelle Demaison, "les produits que nous trouvions dans le commerce l’avaient couvert d’éczema. J’ai alors décidé de créer ma propre gamme de produits." Forte d’une expérience de 15 ans en recherche et développement de cosmétiques, Isabelle élabore un gel nettoyant doux naturel. Devant le succès qu’il rencontre, Isabelle et Fabrice Demaison décident d’étendre la gamme.
"Les gammes destinées aux femmes et aux hommes ont été développées avec le même niveau d’exigence que celui de la gamme bébé" poursuit Isabelle Demaison. Hautement concentrée en actifs végétaux et d’une haute tolérance pour la peau, Qualinat s’est vite imposée comme une marque de référence en cosmétique naturelle.
"Notre fil conducteur a toujours été le naturel vrai", explique Fabrice Demaison, "même si nous utilisons des ingrédients issus de l’agriculture Biologique, nous ne le revendiquons pas pour ne pas être amalgamés avec les sociétés qui ont vu dans le Bio une niche lucrative". Motivés par la transparence aux consommateurs et le souhait d’ouvrir la porte de la cosmétique naturelle au grand public, ils ont choisi la vente directe d’usine comme réseau de distribution.
"Nous avons toujours suivi le cap de l’éco-responsabilité", clôture Fabrice Demaison, nous garantissons des produits Français et nous valorisons les ressources de nos régions. Les mots "Made In France" prennent ici tout leur sens...puisque les produits Qualinat sont fabriqués dans leur propre unité de production à Saint-Etienne !
Découvrir et commander les produits ici,
http://qualinat.com Code parrainage 69E001, mot de passe : PRIVICE
Solidaires pour que le handicap n’isole plus
« Activateur de solidarités » : bénévoles, rejoignez-nous !
À l’heure où le grand public est sensibilisé à la réalité de l’isolement des personnes âgées, n’oublions pas que le handicap, lui aussi, est encore trop souvent synonyme de rupture, de mise à part. Cela se traduit par des liens sociaux fragiles et des relations limitées avec l’environnement social. Ce constat est d’autant plus fort de sens, dans un contexte où la lutte contre la solitude fut déclarée en 2011,
Résol’Handicap est né de ce premier constat et de la réalité de besoins exprimés par nos adhérents : complémentarité évidente entre l’accompagnement des professionnels médico-sociaux et le soutien associatif par des bénévoles, insuffisances dans l’accueil des personnes handicapées par les structures de droit commun par méconnaissance, besoin de sensibilisation… La conséquence observée reste l’isolement d’un grand nombre de personnes en situation de handicap ne bénéficiant pas des informations et soutiens nécessaires pour participer à une vie locale et/ou avoir les moyens de réaliser leurs choix de vie.
Ainsi, l’APF du Rhône a-t-elle choisi de pallier cette problématique en créant un réseau de solidarités de proximité appelé Résol’Handicap. Ce réseau est composé de personnes en situation de handicap qui expriment leur volonté d’avoir une vie sociale plus dynamique et de bénévoles qui les soutiennent dans la réalisation de leurs projets.
En savoir plus et apporter votre soutien,
www.apf691.com
12 professionnels du tourisme drômois obtiennent la marque Qualité Tourisme
Initiative déployée par la CCIR Rhône-Alpes et relayée par les CCI territoriales, la démarche Engagement Tourisme Qualité Rhône-Alpes a pour but de valoriser les efforts faits par les professionnels du tourisme pour améliorer la qualité de leur offre. En Rhône-Alpes, seule cette démarche permet de prétendre à la marque nationale Qualité Tourisme.
Créée en 2005 par l’Etat, cette marque permet de distinguer des établissements qui offrent des prestations de qualité, autour de six grandes thématiques : information et communication, accueil personnalisé, compétence du personnel, confort des lieux, propreté et entretien des lieux et valorisation des ressources locales. Il est à noter qu’un hôtel restaurant est audité sur 1014 critères pour pouvoir prétendre au label national. En affichant désormais la marque Qualité Tourisme, les douze entreprises drômoises récompensées s’engagent à offrir à leurs clients :
- un accueil chaleureux et personnalisé
- des informations claires et précises
- un personnel compétent et à l’écoute
- des espaces propres et confortables
- leur connaissance de la région
- des informations touristiques locales
A quelques encablures de Grenoble sur la route du Parc Naturel du Vercors, l’Auberge des Trois Pucelles est à l’écoute de vos…papilles gustatives !
Aux fourneaux, Jean-Luc travaille que du produit frais en fonction des saisons et concocte des plats aux nombreuses saveurs (Terrine de la mer à la crème de poivrons doux, Caillette maison sur lit de verdure balsamique, une excellente pièce du boucher, sauce au bleu A.O.C du Vercors…), sans oublier quelques Spécialités montagnardes incontournable.
Au service, son épouse Sandrine vous fera apprécier ce lieu, à la fois gourmand et dont le cadre ne vous laissera pas indifférent, elle sera votre guide tout au long du repas pour encore mieux savourer ce moment de grande convivialité.
Des menus entre 15,50 € (midi uniquement) à 37 € pour le « Menu terroir)…et pour les enfants de moins de 10 ans, un « Menu des lutins » à 10,90 €. En complément, une très belle carte des vins et un champagne à découvrir…à déguster avec modération bien entendu !
Opération éco-citoyenne pour redonner vie à la vallée des Belleville
C’est justement sur l’itinéraire culturel des Chemins du Baroque, que se trouve à St Martin de Belleville le Sanctuaire Notre Dame de la Vie, construit au milieu du 17ème siècle. Lieu de visite et de pèlerinage fréquenté par des milliers de visiteurs chaque année, il est le monument phare de la commune de Saint Martin de Belleville et du patrimoine religieux de toute la vallée. Il fait la fierté des Bellevillois,
incontestablement. Son retable majeur entièrement doré est un chef d’œuvre de l’art baroque et ses peintures et fresques intérieures sont d’une très grande beauté.
Cette architecture exceptionnelle est aujourd’hui dans un état de délabrement qui nécessite des travaux de restauration urgents : les murs se lézardent, le toit du prieuré perd ses tuiles, les planchers de
bois se sont écroulés. Cette restauration est envisagée depuis de nombreuses années, mais n’a jamais pu voir le jour faute de moyens. Il est donc indispensable aujourd’hui de s’y atteler.
C’est pourquoi l’agence 3 Vallées Immobilier, implantée depuis son origine dans la vallée des Belleville, lance l’opération « Redonnons vie à Notre Dame », en reversant 25% du prix de ses locations d’été à
la Fondation du Patrimoine Notre Dame de la Vie.
La Magie des Automates, un monde où tout est rêve et magie
Une visite féerique pour petits et grands au cœur d’un monde merveilleux parmi plus de 300 personnages animés. Venez découvrir le cirque, l’orchestre de crocodiles, la jungle magique, la caverne mystérieuse et le village dauphinois de santons animées. Passez des scènes animées au hameau du Père-Noël où vous pourrez découvrir
son atelier dans lequel il fabrique tant et tant de jouets grâce à ces amis lutins et autres farfadets ainsi que son bureau envahi de lettres d’enfants du monde.
Horaires d’ouverture : - de 10h30 à 18h30 pendant les vacances scolaires (toutes zones)
- de 10h30 à 18h30 tous les dimanches et jours fériés
- de 14h à 18h tous les autres jours de l’année
- fermé le lundi (hors vacances scolaires)
- fermeture annuelle en octobre réouverture vacances de la Toussaint.
Tarifs Individuels 2012 : - Sénior (+ de 65 ans) : 7,00 €
- Adulte : 8,50 €
- Enfant (2 à 14 ans) : 5,00 €
- Forfait famille possible
Tarifs Groupes 2012 (environ 10% de réduction sur le plein tarif) : - Moins de 15 ans : 4,40 €
- Adultes : 6,50 €
Votez pour votre site web préféré Lyon Shop WEBdesign
La CCI de Lyon veut poursuivre et approfondir sa démarche de modernisation des commerces lyonnais en les incitant à utiliser pleinement les technologies web. Poussée par le développement et le succès du e-commerce, la CCI a lancé, sur le modèle de Lyon Shop & Design, le concours Lyon Shop WEBdesign visant à valoriser les duos commerçants-prestataires web pour la qualité du site internet réalisé (site vitrine ou marchand).
Avec ce concours, la CCI de Lyon a souhaité mettre en avant les commerçants développant une approche web particulièrement innovante et efficace tout en faisant la promotion de la collaboration entre commerçants et professionnels du web et en contribuant à stimuler la qualité des sites Internet lyonnais.
Sur les 65 sites candidats de la 2ème édition du concours Lyon Shop WEDdesign, un jury de sept experts : le président Grégoire de Tilly, directeur général de Spartoo.com, Isabelle Vidal de Wanimo.com, Benoît Chopin de Timefy.com, Claude Senger d’Adcom, Thierry Flechet de Modz.fr, Olivier Marx d’Altics et Alain Laidet d’E-business, a sélectionné les 10 finalistes. Afin d’établir ce TOP 10 constitué de 7 sites marchands et 3 sites vitrines, le jury a analysé l’ergonomie, le webdesign, l’innovation, le référencement et le développement des sites candidats.
Les verres Riedel sont les meilleurs révélateurs de Pinot Noir
Deux verres Riedel viennent de se démarquer haut la main au travers d’un tasting comparatif mené par le Magazine « World of fine wine » qui visait à déterminer le verre le plus à même de révéler le Pinot Noir. Sur 14 verres issus d’un panel diversifié de marques, le verre Pinot Noir de la gamme Grape et celui de la gamme Vinum ont tous deux obtenu les notes maximales de 16.5.
Tous les verres ont été testés par 3 experts autour de 5 vins et ont été noté individuellement. Un 3ème verre Riedel, le Vitis Pinot Noir a, quant à lui, remporté la note de 15, arrivant ainsi en 8ème position. Les résultats viennent d’être publiés dans l’édition de printemps du World of Fine Wine Magazine. Les membres du panel de dégustation composé, entre autres d’Andreas Larson (meilleur sommelier du Monde), d’Andrew Jefford (journaliste et auteur du vin anglais) ont relevé les caractéristiques suivantes :
Le verre Pinot Noir de la Gamme Grape "Un classique du genre Riedel, tout en finesse, en légèreté et en transparence et d’une élégance incomparable en main ; il est parfait pour tourner le vin et favoriser son ouverture aromatique. Il permet même de contrôler la fougue des vins jeunes et sait leur apporter de la rondeur."
- Le verre Pinot Noir de la gamme Vinum "La forme est généreuse, profonde et tout en rondeur, et elle s’adapte parfaitement à la prise en main, un vrai verre à pinot qui sait atténuer l’aspect boisé. Il possède une forme élégante, et est également d’une grande légèreté, c’est l’un des verres les plus performants pour montrer l’équilibre parfait entre acidité et fruit, parfait pour révéler la fraîcheur des vins européens."
Jean CHAUDET élu Président du Crédit agricole Centre-est
A l’issue de l’Assemblée Générale du Crédit agricole Centre-est, qui s’est tenue le 20 Mars 2012 à Champagne au Mont d’Or, le Conseil d’Administration s’est réuni et a élu Jean CHAUDET Président du Conseil d’ Administration de la Caisse Régionale de Crédit agricole Centre-est.
Il succède à Claude HENRY.
Jean CHAUDET est viticulteur, propriétaire-récoltant AOC vins du Bugey et d’un gîte rural à VONGNES dans l’Ain. Administrateur de Caisse Régionale depuis 1977 et Vice- Président depuis 2000 du Crédit agricole Centre-est, il est également Commandeur du Mérite Agricole.
Plus d’information sur le Crédit Agricole Centre-Est,
www.ca-centrest.fr
Des meubles d’exception signés TMS
Tony Steel est ébéniste et Margaret Steel est artiste-peintre. Ensemble, ils conçoivent des meubles d’art, des pièces originales et uniques. Tony incorpore les dessins de Margaret à ses meubles et de son côté, Margaret teint les meubles avec minutie et met en valeur l’âme du bois.
TMS, ce sont des pièces uniques, créées par un couple amoureux des belles choses avec une créativité qui s’adapte aux besoins et
passions du client. Des pièces créées selon vos désirs, des meubles originaux et astucieux.
Proposer une façon gourmande, rapide et saine de savourer sa pause déjeuner au bureau ou à la maison : c’est le pari de Saint Jean avec les box de ravioles et de pâtes Saveurs Express. Après ses Ravioli au basilic sauce provençale, Saint Jean nous régale avec 2 nouvelles recettes issues de l’agriculture biologique : Farfalle sauce bolognaise et Farfalles aux fromages italiens.
Les 3 valeurs primordiales de Saint Jean, c’est la transparence, en proposant des produits les plus naturels possibles, l’authenticité en accordant une attention particulière aux recettes traditionnelles et au fait-maison sans oublier l’éco-responsabilité, Saint Jean produit dans le respect des hommes et de l’environnement.
Fêtez Pâques avec le maître chocolatier François Pralus
François Pralus, l’un des derniers artisans chocolatiers à produire du chocolat de la fève à la tablette, a imaginé pour les fêtes de Pâques deux produits gourmands et originaux : L’Œuf des Tropiques et Les Poules de luxe !
Son Œuf des Tropiques est composé de chocolat de Madagascar à 75% de cacao et renferme fritures et œufs pralinés variés. Quant à sa poule version pin’up, elle existe en chocolat noir et en chocolat au lait. De quoi ravir tous les amateurs de pur chocolat !
Liberté : un environnement sans obstacles, pour tous !
L’Association des paralysés de France (APF) a lancé le 26 janvier, son « Pacte pour une société ouverte à tous ! », contribution de l’association pour une politique inclusive, qui s’appuie sur le « vivre-ensemble ». Avec ce document, l’APF veut interpeller les candidats aux élections présidentielle et législatives, mais aussi les citoyens sur la nécessité de construire une société ouverte à tous. Ce pacte s’appuie sur les droits de l’homme et sur les valeurs républicaines : Liberté, Égalité, Fraternité.
Afin de sensibiliser les candidats à l’élection présidentielle aux préoccupations des personnes en situation de handicap et de leur famille, l’APF a organisé la tournée des candidats. L’association s’est rendue dans les partis et QG des 10 principaux candidats pour les interpeller sur leur prise en compte du handicap dans la campagne présidentielle. Chaque candidat a été informé de l’évènement et sollicité pour être présent afin de recevoir le pacte en mains propres et le signer avant le 24 mars. L’APF communiquera ensuite sur les signatures obtenues.
Tous les citoyens sont invités à signer ce pacte en ligne sur, - www.apf.asso.fr
Fondation Berliet...le type M de 1910 !
« Simplicité, Solidité, Economie » caractérisent les deux camions Berliet de 3,5 tonnes de charge utile. Le type M de 1910 (notre photo), classé Monument Historique en 1988 en qualité de « représentant de la première génération de camions », marque le passage de la traction hippomobile à la traction automobile et le légendaire CBA conçu en 1913, à la veille de la Première Guerre Mondiale, fabriqué à près de 40 000 exemplaires pendant plus de 20 ans.
La camionnette Luc Court, type H4 de 1912, est dotée d’un moteur de 4 cylindres 70 x 140 équipé du système breveté Luc Court portant sur la commande des soupapes d’admission placées au-dessus des soupapes d’échappement. Retrouvé dans la région de Libourne (Gironde), ce véhicule a, durant des décennies, effectué le transport de fûts de vin bordelais.
Au chantier naval de la CGN, c’est à présent le « Léman », bateau dédié à la ligne N1 Lausanne – Evian, qui est en cale sèche pour son entretien hivernal annuel. Des travaux particuliers cette année, puisque la CGN en profite pour rénover ses espaces intérieurs. Les clients de la ligne N1 pourront ainsi profiter, dès début avril, de nouveaux sièges et d’un sol flambant neuf. Des optimisations écologiques sont également menées par la CGN, qui appliquera sur la coque du « Léman » un anti-fouling au silicone, revêtement déjà testé avec satisfaction sur les deux NAVIBUS®.
Celui-ci permettra de réduire un peu plus le frottement de la coque dans l’eau, abaissant ainsi encore la consommation de carburant du bateau. Enfin, la CGN affinera les dispositifs de sécurité, en optimisant encore l’accessibilité des gilets de sauvetage et la vitesse du mécanisme de largage des radeaux de secours Zodiac®. Le « Léman », bateau de transport public construit en 1990, transporte à lui tout seul près d’un tiers des passagers embarqués par la CGN. Pendant son entretien, c’est le paquebot « Lausanne » qui le remplace sur la ligne N1.
Photo CGN
Le guide MICHELIN France 2012, le reflet du dynamisme de la gastronomie française
Le nouveau guide MICHELIN 2012 offre une photographie unique de la restauration et de l’hôtellerie françaises, avec 4 457 hôtels et 4 289 restaurants recommandés, 426 nouveaux établissements, 1 nouveau trois étoiles, 10 nouveaux deux étoiles, 58 nouveaux une étoile et 124 nouveaux Bib Gourmand.
En Rhône-Alpes, Flocons de Sel se hisse parmi les 105 restaurants de la planète qui « valent le voyage » ! Sur les hauteurs de Megève, Emmanuel Renaut, chef au talent aujourd’hui confirmé, tutoie les sommets avec brio. Une nouvelle étape incontournable pour tous les amoureux de la montagne et de la bonne cuisine. Fait marquant,
cinq restaurants auparavant distingués d’un Bib Gourmand gagnent cette année une étoile, l’Auberge de l’Abbaye à Ambronay (Ain) et Le Juliénas à Villefranche-sur-Saône (Rhône).
Le restaurant Au Colombier , situé sur les bords de Saône à Anse (69) fait peau neuve, après d’importants travaux. Fort d’une nouvelle cuisine, d’une carte Hiver 2012 et d’une salle réaménagée et revisitée, le restaurant est un lieu incontournable et idéal pour déguster une cuisine savoureuse et gastronomique tout au long de l’année. Rachetée par Frédéric Côte en 2006, cette auberge connait depuis une véritable
mutation. Tout en conservant son charme typique et son ambiance chaleureuse, le restaurant s’est agrandi et modernisé.
Aujourd’hui il conjugue expérience et savoir-faire dans ses différents plats avec une carte aux multiples saveurs au fil des saisons. Avec son pâté en croûte « d’autres foies » (foie gras, volailles et cochon), à la Matelote de Carpe à la Canotière » selon Auguste Escoffier, ou l’andouillette de Homard au chou chinois en crépinette, la soupe d’olives vertes et sa salade de pain à la tomate et homard au basilic, ou encore sa superposition de foie gras mi- cuit et son pain d’épices à la carotte acidulé avec un chutney de figues, le chef a su renouer entre tradition et modernité pour proposer une carte à la fois authentique, inventive et gourmande.... à déguster sans modération !
La Casemate, lauréat en région du projet Inmédiats
Un nouveau projet grenoblois vient d’être retenu dans le cadre des
Investissements d’Avenir programme « Développement de la culture
scientifi que et Égalité des chances ». INMEDIATS pour Innovation dans la
Médiation sur les Territoires a pour objectif de diffuser auprès du grand public et plus particulièrement des jeunes, la culture scientifique et technique en faisant appel aux technologies numériques. Financé par les investissements d’avenir, INMEDIATS rassemble 6 centres de culture scientifiques à l’échelle nationale : Bordeaux, Caen, Grenoble, Toulouse, Rennes, Paris.
Pour décliner le projet INMEDIATS, le CCSTI Grenoble - La Casemate va animer un site web - réseau social territorial de culture scientifi que, et
créé de nouveaux espaces de médiation culturelle des sciences sur la presqu’île scientifi que et sur le domaine universitaire.
Le Castel du Mont Boisé à Montboucher sur Jabron est une adresse de charme à quelques kilomètres à l’Est de Montélimar, à Montboucher sur Jabron, tout près du Golf de la Valdaine. Philippe et Yolanda sont désormais sur place pour accueillir leurs hôtes.
Ancien château du village, cette maison bourgeoise accueille 5 chambres de charme et un restaurant ouvert à tous, toute l’année. Dans très beau cadre au milieu d’un parc et avec une très belle terrasse. Idéal pour une soirée en tête à tête ou pour évènements privés : mariages, fête de famille. Cuisine méditerranéenne avec des produits locaux, venez partager un moment inoubliable en Drôme Provençale.
Vendredi 16 mars, le comité des vignerons de l’appellation Vinsobres
célèbrera la naissance de son nouveau millésime « 2011, fruit tout en
finesse » devant les professionnels de la filière viticole de la région. A
cette occasion, la première bouteille de l’AOC Vinsobres sera également dévoilée. Le comité des vignerons voit en ce nouveau flacon, qui recueillera donc son tout premier millésime, une harmonisation des contenants et une identification de l’appellation en tant que cru dans l’esprit des consommateurs.
Son nom et son écusson (les coteaux de Vinsobres) seront mis en évidence, avec élégance, grâce à un relief sur l’épaule de la bouteille.
Ce Cru de la Drôme Provençale rejoint les autres Crus de la Vallée du Rhône dans l’utilisation d’une bouteille syndicale afin d’harmoniser l’identification de l’appellation en tant que Cru dans l’esprit des consommateurs.
Une soirée d’exception en faveur des plus vulnérables
Accueillis par Bernard Blondeau, président de la délégation de Lyon, et par Michel Ducray, président départemental, les 250 convives attendus pour le Gala de la Croix-Rouge de Lyon, étaient au rendez-vous jeudi dernier dans les magnifiques salons de l’Hôtel de Ville. Aucun accroc dans le déroulement de la soirée : un dîner raffiné et délicieux concocté par les chefs Maîtres cuisiniers de France, G.Vignat, C.Têtedoie, A.Chouvin, et le dessert signé Maison Debeaux, ont ravi les papilles gustatives de tous. Le tout accompagné d’une très belle sélection de vins de la Cave de Viré (Saône et Loire).
Cette année encore, la Fromagerie Tête d’Or avec la boulangerie Jocteur étaient présents ainsi que Nespresso, fournisseur du café depuis 2008, accompagné de son petit chocolat offert par Weiss pour la première fois. Rappelons que les partenaires de l’élaboration du menu interviennent bénévolement.
Les animations qui ponctuaient le déroulement de la soirée ont également remporté le succès escompté : discours officiels, nombreux lots remportés (tirage au sort et enveloppes surprises gagnantes), animations artistiques avec la peintre plasticienne Anna et les musiciens de Jazz, Olivier Truchot, Xavier Bozetto, Cédric Perrot et Stéphane Rivero.
L’invité de marque Tony Parker dit « Tipi » a été longuement applaudi à son arrivée par l’assistance ravie de pouvoir côtoyer le champion.
Les bénéfices de la soirée au profit de la halte-répit Alzheimer et des actions de lutte contre la précarité de la délégation locale de Lyon, atteignent la somme de 35 000€, un des meilleurs de l’histoire du Gala de Lyon.
Le Crédit Agricole s’engage aux côtés des Restos du Cœur
Il y a plus de 25 ans, le Crédit Agricole avait été l’une des toutes premières entreprises à s’engager aux côtés de Coluche pour lancer les Restos du Cœur.
Sensible à l’accroissement des besoins et soucieux d’aider les plus démunis dans une période de crise économique forte, le Crédit Agricole répond à nouveau à l’appel des Restos du Cœur qui ont vu le nombre de bénéficiaires de leurs aides augmenter de 25% depuis 2008. Cette année, les Restos ont besoin de servir cinq millions de repas supplémentaires pour assurer leur vingt-septième campagne d’aide alimentaire 2011-2012, soit 115 millions de repas au total.
Le Crédit Agricole a donc décidé d’offrir un million de repas qui seront servis par les Restos du Cœur à des personnes qui vivent aujourd’hui sous le seuil de pauvreté et qui ne peuvent s’alimenter de manière saine et équilibrée par leurs propres moyens.
Fondé sur le rocher Saint Michel, le palais devient la résidence privée des évêques de Viviers, seigneurs dominant de Bourg-Saint-Andéol, dès le milieu du XIIIème siècle. De Burnon, évêque de Viviers, qui achète la moitié de la seigneurie de Bourg-Saint-Andéol à Pons de Montdragon vers 1218, à Monseigneur Louis Deleuzy qui vend le Palais le 29 janvier 1858 à la congrégation de la Présentation de Marie, plus de quarante évêques se succèdent dans les lieux.
Le palais de Bourg-Saint-Andéol devient la résidence principale des évêques. Vers 1500, Claude de Tournon, évêque de Viviers, poursuit l’œuvre entreprise par ses prédécesseurs, dont celle de la famille des Poitiers-Valentinois et de Montchenu. La façade gothique donnant sur le Rhône, en est un des témoignages. Monseigneur Louis-François de la Baume de Suze, évêque de 1621 à 1690, exerce une réelle influence sur l’aspect actuel du Palais, de par la durée de son sacerdoce : à partir de 1637, il fait peindre plafonds et murs de ses appartements.
De 1729 à 1792, le Palais abrite un Petit Séminaire uni à la faculté des Arts de Valence, qui est réputé pour ses études en philosophie.
Pendant plus de 30 ans, de 1792 à 1826, la Révolution le transforme en Hôtel de Ville et gendarmerie. Il servit aussi de caserne pendant les premières guerres de la République, subissant à cette occasion les plus graves mutilations.
Avec la congrégation de la Présentation de Marie, il devient école privée, et le reste pendant 140 ans, jusqu’au mois de juin 1998. Il devient propriété privée en septembre 2000.
venez revivre les scènes cultes des personnages de Marcel Pagnol au cœur d’un véritable village provençal animé : Jean de Florette, Manon des Sources, la femme du boulanger, la fille du puisatier, Marius, Fanny,... Un village provençal miniature plus vrai que nature, avec pas moins de 450 santons véritables qui vous attendent, le tout avec une scénographie impressionnante de réalisme au cœur d’un site mythique : le Palais des Bonbons et du Nougat à Montélimar !
Et pendant tout l’hiver, jusqu’au 29 février, découvrez aussi La Crèche Pastorale des Santons de Provence !!! Le Palais des Bonbons c’est un gigantesque site de plus de 11 000m² au sein duquel le visiteur retrouve également : le Palais des Bonbons et du Nougat bien sûr mais aussi sa Fabrique de Nougat, le Monde du Chocolat, la Limonaderie des années 1920, les Abeilles et la Ruche vivante et son immense Maison des Jouets avec plus de 100 ans d’amusement mais aussi ses automates.
Une centaine de personnes ont répondu présent ce jeudi 15 décembre à l’invitation d’Ardèche Plein Cœur, pour venir célébrer, lors d’un temps festif, les 10 ans du réseau des offices de tourisme du centre Ardèche. C’est à Privas que toute l’équipe de l’association a reçu ses invités : ses financeurs historiques, ses partenaires institutionnels, ses offices de tourisme, ses professionnels etc.
De l’avis de tous, et selon les mots de la conseillère générale Martine Finiels, « il n’y avait que des amis dans la salle »,, que des personnes qui ont, depuis 10 ans, aidé ce réseau à se construire, se mettre en place, se consolider et se développer. 10 ans de tourisme en Ardèche ce n’est pas rien, et la présidente de l’association Danielle Gardès-Battandier, l’a bien rappelé.
Et si tout cela a perduré pendant 10 ans, c’est que toute l’équipe a assumé sa mission avec précision (la trésorerie notamment, mais aussi les différentes commissions de travail, les administrateurs et les chargées de missions).
Honorine Reach remporte « l’OEuf dans toutes ses recettes »
La Drôme gourmande mise en avant
Honorine Reach vient de remporter, le deuxième prix du 1er Trophée de « l’OEuf dans toutes ses recettes », organisé par le CNPO (Comité National pour la Promotion de l’Œuf) sur le thème des « Omelettes de nos Provinces ». La recette de la jeune femme de 23 ans, résidant à Romans (26 – Drôme), a séduit le jury présidé par Guy Legay, ex‐chef du Ritz. Elle
concourait aux côtés de 5 autres finalistes sélectionnés. Elle s’est inspirée de sa région pour créer sa recette d’omelette : « Omelette Rhône‐Alpine : omelette fourrée au Bleu de Sassenage, aux noix et ravioles frites ».
Composée à partir d’ingrédients régionaux, l’omelette d’Honorine Reach a séduit les jurés par sa créativité, sa fraîcheur et sa légèreté. Sa recette respecte tous les critères du Trophée du CNPO : originalité et qualité gustative, respect de l’évocation régionale, créativité et esthétisme de la
présentation et possibilité de trouver l’ensemble des ingrédients facilement.
Mieux connaitre le Comité National pour la Promotion de l’Œuf,
www.cnpo.fr
Un mini train...pour petits et grands !
Au pied des Halles médiévales de Châtillon, se trouve l’un des plus beaux réseaux ferroviaires miniatures de France. Cette magnifique maquette est recouverte de décors somptueux et automatisés aménagée par 1 km de voie ferrée à l’échelle 1/87 sur une superficie de 200 m²,. Ce ne sont pas moins de 30 trains, 400 wagons qui vont et viennent au milieu de villages, de maisons, de gares, d’usines, de viaducs.
Mille éclairages illuminent les décors. Le point d’orgue étant la reproduction fidèle de la célèbre et majestueuse gare des Brotteaux à Lyon, classée Monument Historique. Ce musée, mis en place par Patrick Crolle, vous propose 1 heure durant un voyage depuis les rivages de la Méditerranée, en passant par la vallée du Rhône, puis Lyon. Au final, Des milliers d’heures de travail ont été nécessaires à la réalisation de ce gigantesque réseau, un entretien régulier est aussi exigé et à la clef, un lieu superbe à découvrir en famille.
L’huile d’olive de Nyons a des propriétés exceptionnelles. Durance utilise les nombreux bienfaits cosmétiques de cette huile végétale d’appellation d’origine protégée pour vous apporter nutrition et souplesse. Elle garanti ainsi aux peaux sèches un confort quotidien. Découvrez les trois nouveaux produits de la gamme Autour de l’olivier.
De la "Crème Multi-Usages" (crème apaise et protège les peaux sèches et fragiles et peut être utilisée sur le visage et le corps) à la "Crème Beauté des Yeux" (nourrit cette zone si fragile grâce à l’action combinée d’extrait de baobab lissant, du beurre de karité, d’huiles végétales et d’actifs protecteurs) en passant par l’ "Après-Shampoing Nourrissant" (démêle et lisse instantanément les cheveux), ces trois produits sont des idées cadeaux naturels pour Noël.
C’est par une décision prise par le Conseil Municipal du 9 juillet 1963 que commença l’histoire du Théâtre de Privas. Sept années plus tard, en octobre 1970, Mr Chaix, Maire de Privas, pouvait déclarer « La Ville vient de mener à bien l’une de ses grandes entreprises : la construction de son théâtre ».
La saison 1970/1971 fut donc la première saison proposée à son public, son 20ème anniversaire eu lieu en septembre 1991, et aujourd‘hui nous nous apprêtons à célébrer son 40ème anniversaire. Commencée 4 années après la création du Ministère des Affaires Culturelles, l‘histoire du Théâtre de Privas s’inscrit pleinement dans « l‘histoire de la décentralisation théâtrale » !
La saison 2010/2011 se conclut avec 3 539 abonnés et 34 135 spectateurs (26 976 spectateurs en salle + 7 159 spectateurs en décentralisation), une valeur ajoutée incontestable dans le paysage culturel de notre région.
Tout au long de l’année, la Cave de Tain vous propose des ateliers de dégustation et du travail de la vigne. Venez découvrir, les vins en compagnie des œnologues, au milieu des vignes d’Hermitage dans le "Le Fief de Gambert", ancienne maison de maître du fondateur de la Cave. Au programme, des ateliers pour tout le monde... et d’excellents cadeaux pour Noël !
ATELIER GOURMAND « VINS ET TRUFFES DE LA DROME DES COLLINES » Présentation de ce joyau de notre région par la Noble Confrérie de la Truffe Noire de la Drôme des Collines et dégustation gourmande : recherche de l’harmonie parfaite pour accompagner des bouchées aux truffes.
Jeudi 2 Février 2012 de 18H à 20H
Tarif : 35 € TTC par personne
LA CAVE DE TAIN RECOIT…L’ECOLE DU GRAND CHOCOLAT VALRHONA « DANS LE SECRET DES CRUS » Sébastien Curtalin Patissier & Animateur Gourmet à l’École du Grand Chocolat Valrhona, Xavier Frouin et Olivier Ciosi OEnologues à la Cave de Tain dresseront pour vous un parallèle entre deux univers où l’origine du fruit, son terroir, le soin apporté à sa culture et à son élaboration, par la main et le talent de l’homme conduisent à la perfection.
Jeudi 29 Mars 2012 de 18H à 20H
Tarif : 30 € TTC par personne
La Maison du Viré-Clessé, une gamme complète pour les fêtes
Point de vente en plein cœur de Viré, dans un bâtiment à la fois ancien et fonctionnel, « La Maison du Viré-Clessé » devenu lieu de découvertes et de convivialité. Rassembler deux lieux en un, et toutes les clientèles, autour d’horaires plus pratiques pour tout le monde, était une nécessité. Et le choix de ce bâtiment autrefois lieu d’accueil des St-Vincent, une évidence.
Les amateurs apprécient l’attention portée à leurs souhaits, au cas par cas… et au plat par plat. Car si les cavistes permettent à la clientèle de trouver le produit qui leur correspond, leurs compétences savent aussi indiquer le vin qui convient à chaque mets prévu à un menu.
Produit festif, le cigare est un cérémonial à lui tout seul pour les passionnés. Il arrive à terminer ainsi un bon repas accompagné d’un délicieuse boisson qui, avec l’assemblage, fera exploser sa générosité en bouche.
D’une manière générale, un cigare ne peut être dégusté immédiatement après sa confection. Il faut impérativement un temps de maturation et de bonification de 90 à 100 jours en cave. Cependant, Edito assure une maturation de ses vitoles d’un minimum de six mois afin d’offrir
à l’amateur avisé un cigare haut de gamme, avec une qualité visant le zéro défaut.
Aujourd’hui, la marque Edito réalise deux assemblages qui caressent les sommets : le « Piano » de cape claire aux arômes légers, et « l’Allegro » de cape sombre aux arômes plus corsés.
Décidément, SIGMA et ses cabines sont toujours plus présents
sur tous les continents. En effet, après s’être implanté à New York, l’ensemblier s’installe aux pieds des pyramides avec son train pour « People Mover » du Caire. Plus que jamais acteur incontournable dans le secteur du transport urbain, le cabinier signe ainsi les deux véhicules qui desservent l’aéroport du Caire.
Le People Mover du Caire est composé de deux trains sans chauffeur, d’une longueur totale de 28 m. Divisé en 3 wagons reliés entre eux par des soufflets d’intercirculation, chaque train peut transporter jusqu’à 250 personnes dans les meilleures conditions de confort. Ce train propulsé ar le câble évite tout frottement de roulements grâce à son système unique de coussin d’air pour ce type d’application. Le premier train est déjà sur site, l’ouverture au public est prévue pour cette fin d’année.
"Les Vagues", un centre aquatique unique en Rhône-Alpes
Soucieuse de la qualité de ce nouvel équipement, la Ville de Meyzieu a engagé le programme de construction en définissant scrupuleusement les matériaux utilisés, la taille du bâtiment et le type d’activités qu’elle souhaitait y voir proposé. Ainsi, le concept architectural, conçu par le cabinet d’architectes Thierry Nabères Architectes (TNA), fait la part belle aux matériaux vivants et nobles, comme le bois ou les végétaux pour les extérieurs par exemple. Le programme a également été conçu dans le but de satisfaire tous les conforts : (Thermique ; Auditif ; Visuel ; Olfactif).
Ainsi, Différents espaces ont donc été définis. Une zone de près de 300 m2pour la petite enfance (0-4 ans) comprenant une lagune avec des jeux d’eau (pataugeoire), un bassin de faible profondeur et une zone de jeu hors d’eau, un espace ludique pour les familles composé d’un bassin avec une boule à vagues pilotée par les maîtres nageurs, des jeux d’eau, une rivière à courant, des banquettes massantes et un jacuzzi et un univers sportif pour les adultes et les pratiques encadrées avec un bassin intérieur de 25 x 21 m divisé en 8 couloirs de nage, un espace de plongée subaquatique, et un espace de détente et de remise en forme à l’étage
À l’extérieur : le public peut se détendre en toute tranquillité sur des
plages aménagées comprenant un solarium végétal isolé des bruits
extérieurs, sept transats naturels, une aire de jeux pour les enfants et un terrain de beach volley.
Le Crédit Agricole Centre-est, le Crédit Agricole des Savoie, le Crédit Agricole Loire Haute-Loire, et le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes se sont associés pour créer « CASTING 2011 », un dispositif valorisant les jeunes talents de la région Rhône-Alpes. Fidèle à sa nouvelle signature « le bon sens à de l’avenir », le Crédit Agricole s’engage auprès des jeunes.
Ce dispositif permettra aux jeunes artistes de faire connaître leur musique via internet et de la soumettre aux internautes. L’originalité de ce dispositif tenant au fait que ce sont les internautes (le public) qui sélectionnent le groupe. Les internautes éliront leur groupe préféré et lui permettront de jouer sur une grande scène régionale en première partie d’une tête d’affiche dans des conditions professionnelles, dans le cadre d’un concert privé organisé par le Crédit Agricole.
Cette année, la « tête d’affiche » choisie est le groupe « Naive New Beaters » , qui assurera dès fin décembre, avec les groupes lauréats, 4 concerts à Lyon, Grenoble, Saint-Etienne et Chambéry.
Situé sur la Route des Vins, entre Orange et Châteauneuf du Pape, le Domaine La Destinée est un ancien mas provençal. Grâce à quelques investisseurs amis et au travail de Pierre et Sandrine, ce domaine a pris véritablement sa "destinée en mains" pour arriver aujourd’hui à proposer de magnifiques vins.
En complément d’un très bon Châteauneuf du Pape rouge (nez de fruits rouges Bouche charpentée avec une présence d’épices et de poivre) et de deux Côtes du Rhône (A la Gloire de nos Pères ; Le Bonheur est dans les vignes), notre coup de cœur est consacré sur l’excellent rosé produit par ce domaine, "Bonheur est dans les vignes". Souple en bouche et fruité, il apporte toute sa fraicheur en bouche... sans donner le tournis et l’éternel mal de crâne !
Avec une caveau-musée ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, il est possible ainsi de déguster les vins dans le jardin sous les oliviers. Attention, le week-end uniquement sur rendez-vous. En complément, vous pourrez apprécier une très belle collection d’outils et de documents sur la vignification et l’art du vin.
La Balade des Caveaux, découverte des 10 crus du Beaujolais
A l’initiative du cru Moulin-à-Vent, un nouveau guide au concept inédit vient d’être édité à 100.000 exemplaires. Ce document rassemble les coordonnées de tous les Caveaux des Crus du Beaujolais, les plans d’accès sous forme d’une carte, mais surtout un jeu concours permettant à toute personne majeure de gagner dans chacun des caveaux douze bouteilles et ceci chaque année pendant cinq ans.
Le personnel et/ou viticulteurs présents dans les caveaux auront le plaisir de guider les visiteurs dans leurs réponses puisque les questions se rapportent à des monuments, sites et
emblèmes des crus. Ce petit dépliant a aussi pour but de faire découvrir le patrimoine architectural et touristique de notre vignoble.
Utile et pratique lors d’une sortie en famille ou entre amis, ce guide permettra de découvrir ou redécouvrir les caveaux, ces lieux symboliques dont le concept a su évoluer dans le temps pour aujourd’hui présenter une très large gamme de vins de producteurs ainsi que divers produits du terroir et articles se rapportant aux vins.
Le Pass Kiblind a été conçu pour découvrir l’environnement culturel local, dans sa plus grande diversité. Théâtre, musique, danse, cinéma ou exposition, il ouvre les portes de 15 salles de spectacle sur l’agglomération lyonnaise.
Le Pass Kiblind, c’est 15 places dans 15 lieux pour 50 euros, sur l’ensemble de la saison culturelle 2011/2012. À cette offre s’ajoutent l’accès à tarif réduit chez nos partenaires et des bonus toute l’année.
Signé Vignerons, premier producteur de vins du Beaujolais, avec plus de 10 % de la production totale de la région, est né de la passion d’hommes et de femmes audacieux et modernes, fiers du savoir-faire hérité de leurs ancêtres, tout comme de leur territoire, le Beaujolais.
Opération décalée menée par l’équipe de Bee Liv’ It/C’Est Quoi Ton Rêve avec la complicité de la chanteuse lyonnaise Muriel Leone, l’idée était de surprendre les vendangeurs dès leur arrivée dans les vignes...pari gagné en regardant avec délectation la vidéo. bonne dégustation... sans modération !
« Natur Viva, Terre des reptiles » ouvre ses portes
Il a fallu du temps, il a fallu du travail et une étude très poussée en matière de sécurité mais nous y sommes… La première partie du nouveau vivarium attend les visiteurs. TOUROPARC multiplie les nouveautés en matière zoologique depuis quelques années mais celle-ci est surement de loin la plus emblématique. Ce nouveau vivarium, appelé « Natur Viva, Terre des reptiles » n’est pas un vivarium commun. En effet, il donne l’occasion à chaque visiteur de découvrir et d’apprécier des animaux trop peu connus et pourtant si fascinants.
Dans cette première partie, chaque personne peut s’approcher à quelques centimètres des fameux serpents venimeux : vipères à cornes (Cerastes cerastes), crotales nains (Crotalus cerastes), cobras cracheurs (Naja palida), Serpents à sonnettes (Crotalus unicolor), vipères arboricoles (Bothriechis schlegelli), vipères du Gabon (Bitis nasicornis). Non venimeux, mais tout autant impressionnants, les boas canins (Coralus caninus), les pythons indiens (Python molure), les lézards fouette queue (Uromastyx aegyptia), les pythons royaux (Python boule), les pythons verts (Morelia viridis) , les pythons à queues courtes (Python curtus), les dendrobates jaunes et noires (Dendrobates leucomelas) et les pogonas (Pogonas vitticeps) font aussi partie de la visite.
Situé à Septème en Isère à 10 minutes de vienne et 20 minutes de Bourgoin Jallieu, vous accueille dans une forêt ombragée pour un moment de détente en plein air. Cimes aventures propose 7 parcours de niveaux différents (dont le tout nouveau parcours de tyrolienne), des parcours pour les plus sportifs comme pour les amateurs et débutants.
Parcours aventures, trampoline, location de VTT avec un circuit balisé de 12 km dans les Bois de Chapulay, ballade en forêt avec notre chemin dédié à la faune et la flore ou tout simplement repos en terrasse, le parc propose des activités pour tous.
Vous pourrez vivre une aventure dans les arbres en défiant la loi de la pesanteur avec plus de 80 activités réparties en 7 parcours à partir de 3 ans. Pont de singe, tyrolienne, passerelle, passage du bucheron, pont des explorateurs... et pleins de nouveautés !
Le parc accueil de nombreuses sorties scolaires ou groupes d’amis (enterrement de vie de jeune fille ou garçon, anniversaire...) et propose des tarifs de groupe avantageux. les employés sont tous qualifiés pour assurer une sécurité optimale et conditionnés à la... bonne humeur !
100 portraits d’une page, 20 portraits de deux pages, montrent ces
viticulteurs sur leur sol, dans leur cave. Farouchement passionnés
chacun à sa manière, ils font preuve de vitalité et d’optimisme, c’est
ce que montrent avant tout ces portraits écrits et photographiques.
Par ses gênes familiales, David Bessenay est un beaujolais « pur jus »,
aux racines viticoles profondément ancrées. Journaliste pour la presse
agricole professionnelle, il sillonne le Beaujolais depuis 8 ans. A 36 ans, il signe avec « Beaujolais, les créateurs » son premier ouvrage.
Guillaume Atger, Membre fondateur de l’Agence Editing en 1988,
maintenant diffusé par l’association Fédéphoto, il alterne reportages
pour la presse nationale et internationale (l’Express, New York Times,
Libération, Nouvel Observateur, Télérama, Der Spiegel, Capital…), et
travaux institutionnels photographiques traitant en profondeur l’actualité sociale française.
Nouveautés en Vercors Drôme
Le Parc acrobatique forestier de Vassieux en Vercors change de nom et de propriétaire. Dénommé « Vercors Forest », les circuits ont été réorganisés et ouverts aux plus petits (dès 2 ans).
La griffe paysanne : retrouvez toute la gamme des produits agricoles du Parc du Vercors en vente directe à Saint Martin en Vercors.
La Chélidoine, nouveau gîte de 6/8 personnes accessible à tous vous accueille toute l’année au hameau des Trucs à Saint Agnan en Vercors.
Matinée « Chiro’Luire », nouvelle animation du site naturel de la grotte de la Luire à l’occasion de l’année internationale de la chauve-souris.
Le Vercors Drôme en famille
L’Office national des forêts, l’association mille traces et le site naturel de la grotte de la Luire vous proposent des jeux, balades nature, et animations à faire en famille. Les randonnées en familles seront facilitées par la compagnie d’un âne qui portera vos bagages et ponctuellement vos plus petits enfants. Le Col du Rousset vous accueille pour faire de la trottin’herbe sur une piste de ski aménagée pour cette trottinette à grosses roues.
Créé conjointement par l’Ecole hôtelière de Lausanne et l’Indiana University, I-Chlar a pour but de réunir tous les deux ans dans une école de Management de l’Hôtellerie et de la Restauration, des professionnels et chercheurs internationaux des métiers de l’accueil. Les 7 et 8 juillet, I-Chlar 2011 a réuni à l’Institut Pal Bocuse près de 80 participants sur la thématique : « Balancing Art, Innovation & Performance, in Food & Beverage, Hotel and Leisure Industries ».
Dans un contexte de globalisation de l’offre touristique et de développement toujours plus accru des nouvelles technologies, il est devenu indispensable aux métiers de l’hôtellerie et du loisir de repenser leurs modèles. I-Chlar a donc pour vocation de créer des ponts entre les professionnels et les académiciens pour leur permettre de mutualiser leurs compétences. Complémentaires, ils pourront ainsi échanger sur les bonnes pratiques à mettre en place afin d’anticiper les évolutions du marché. Six grands thèmes ont été abordés (L’innovation dans le Service, mettant en lumière les nouvelles pratiques, les nouveaux concepts et produits ou encore la mesure de la performance dans la qualité du Service ; Le Contrôle de gestion et gestion des opérations dans l’accueil, valorisant, l’optimisation de process et la création de valeur ; Avancées en matière de comportement clients, définissant les coeurs de cible clientèle, le marketing de l’innovation, du digital ; Le management culinaire, mettant en lumière l’évolution des tendances en matière de design et de créativité, le contrôle de la qualité ; L’innovation stratégique, valorisant la mesure d’efficacité d’une Marque et de son image ; Le leadership, le management moderne et le contrôle de la performance ou notamment quelles compétences et quels talents pour les managers de demain).
Pour cette saison 2011, l’équipe de la Maison de la Pierre au Ciment vous présente l’espace Louis Vicat. Ces nouvelles salles dédiées au ciment retracent l’épopée industrielle du ciment et présentent les grands défis de demain : production des matériaux, recherches innovantes, questionnements environnementaux,…
La nouvelle muséographie retrace deux siècles d’innovations techniques et de production industrielle. Cette grande histoire, d’abord iséroise, puis mondiale, commence en 1817 avec la découverte de Louis Vicat. En faisant l’analyse des matières contenues dans les liants naturels que sont les calcaires argileux, il perce le secret du ciment romain resté inégalé. Il détermine de façon précise les proportions de calcaire et d’argile permettant de reconstituer artificiellement un liant hydraulique : c’est l’invention du ciment artificiel !
De cette découverte, va naitre une véritable épopée industrielle. Aujourd’hui, le ciment du XXIe siècle est un matériau esthétique et de haute technicité. Éprouvettes et tubes à essais de toutes les couleurs et aspects se côtoient pour présenter le ciment tel que l’on ne l’a jamais vu ! Les hommes et femmes qui travaillent au sein du groupe Vicat, nous font vivre leur passion et nous présentent la filière « ciment » de A à Z : de la carrière à l’usine de production, en passant
par les laboratoires de recherche et développement et par l’étude des questions environnementales… Photo Maison de la Pierre
L’UNAT Rhône-Alpes, acteur incontournable 4 du tourisme associatif
Regroupement d’associations du tourisme associatif à vocation sociale en région, l’UNAT Rhône-Alpes a pour mission principale de favoriser l’accès aux vacances pour tous. C’est dans le cadre de cette mission qu’elle lance cette année un nouveau dispositif d’aide au départ en vacances cofinancé par l’Union Européenne, l’Etat, la Région Rhône-Alpes et les
établissements adhérents à l’UNAT Rhône-Alpes. Ce dispositif devrait permettre à près de 600 personnes de partir une semaine en vacances en 2011, dont la majorité pendant l’été.
L’UNAT Rhône-Alpes regroupe 34 adhérents de l’économie sociale et solidaire, soit environ 400 établissements régionaux qui représentent près de la moitié du tourisme associatif à vocation sociale (TAVS) du territoire rhônalpin. Leurs secteurs d’activité sont variés : tourisme familial, tourisme des jeunes, tourisme solidaire, vacances d’enfants et
d’adolescents, vacances sportives et de plein air, voyages. Au quotidien, l’UNAT Rhône-Alpes s’attache à la promotion de ces secteurs afin que sa dimension associative soit bien prise en compte dans la politique touristique régionale, et que sa dimension sociale contribue au développement d’une nouvelle forme de tourisme fondée sur le respect de l’individu et de l’environnement.
A seulement 45 minutes de Saint-Étienne et moins d’une demi-heure de Roanne, Christian Berthet et J.François Place vous proposent un
séjour atypique dans un cadre exceptionnel : Bienvenue aux Jas’ries de Chante Coucou, sur la commune de Jas, dans les Monts du Lyonnais. Dans un écrin de verdure, 3 roulottes « green lodge » très confortables vous attendent. En bordure de forêt, en surplomb d’un plan d’eau, bien installés dans votre roulotte, bercés par l’odeur du bois ou bien installés sur votre terrasse, vous pourrez prendre un grand bol d’air…dépaysement assuré !
En prime, un élevage de chevaux purs sang lusitaniens sur place… ces chevaux de prestige, destinés à l’art équestre vous montreront toute leur élégance grâce au travail de Christian et J. François. Ces deux éleveurs passionnés font le nécessaire pour que leurs chevaux soient au mieux … pour le plus grand plaisir de leurs cavaliers.
Un changement de nom et un changement d’image pour répondre encore mieux aux attentes de notre clientèle. La nouvelle dénomination de notre Société confirme le positionnement de N&M sur son authentique cœur de métier et son activité dans le déplacement de voyageurs « VIP ». Le site internet a fait peau neuve et s’est enrichi de documents « vidéo » conçus pour améliorer l’image de ses autocars et notre clientèle peut désormais s’imaginer à bord de nos véhicules.
La mise en avant de nouveaux services tels que « service de plateaux repas à bord » ou « assistance aux aéroports » a été renforcée. Autocars N&M a élargi sa flotte d’autocars haut de gamme en prenant possession de ses deux derniers nés : « Black » et « Silver ». En circulation depuis le 20 mai dernier, ils sont tous les deux dotés de 49 sièges « Pullman ». Ils réunissent plus que jamais design, high-tech et grand confort pullman pour rester fidèles à la tradition de la famille des autocars de prestige N&M.
Labélisés 4 étoiles, les autocars « Black » et « Silver » méritent leur classement médaille d’or de par leur conception sur-mesure et pour leurs finitions intérieures exceptionnelles.
Le département de l’Ain est reconnu, au niveau national, pour ses spécialités gastronomiques et les savoir-faire des entreprises des Métiers d’Art. La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Ain a souhaité
relancer une nouvelle action de promotion, le choix s’est porté sur l’élaboration d’un site internet destiné à mettre en avant les savoir-faire du département.
Le projet permet de : • Mobiliser des professionnels des métiers alimentaires et des métiers d’art autour d’un projet commun, identité commune et communication collective.
• Faire connaître les spécialités des entreprises alimentaires de l’Ain
• Promouvoir les savoir-faire des métiers d’art de l’Ain
• Favoriser la mise en place d’une démarche commerciale individuelle dans les entreprises et d’actions collectives de promotion de savoir-faire (salons – démonstrations). Les entreprises référencées sur ce site, toutes volontaires, sont signataires d’une charte d’engagement et des informations sur leur entreprise.
Le conseil d’administration de la Fédération Rhône-Alpes du Crédit Agricole, réuni mercredi 1er juin à l’issue de l’Assemblée générale,
a élu Monsieur Jean-Pierre GAILLARD en qualité de Président. Jean-Pierre GAILLARD succède donc à Marcel Eymaron, Président de la Fédération Rhône-Alpes depuis avril 2004. Jean-Pierre Gaillard, cinquante ans, marié, 2 enfants, propriétaire-exploitant agricole à Saint-Jean-le-Centenier (Ardèche), a exercé différentes fonctions au sein du monde agricole.
Président du Centre des jeunes agriculteurs (CDJA) et de la caisse locale du Crédit Agricole du canton de Villeneuve-de-Berg, ainsi qu’administrateur du Crédit Agricole de l’Ardèche. Il a été également, Président de la Fédération du Tourisme Rural de l’ARDECHE.
Président du Crédit Agricole Sud Rhône-Alpes depuis 2006 et membre du bureau de la Fédération Nationale du Crédit Agricole depuis 2010, Administrateur de Banca Popolare FriulAdria depuis 2007 et Administrateur du Conseil de Surveillance de Crédit Agricole Titres.
Séminaires de Caractère : le réseau s’étoffe !
Ils sont désormais 20 hôteliers-restaurateurs à appartenir au réseau drômois "Séminaires de Caractère", soit 2 de plus que l’année dernière. Le Domaine du Golf de la Valdaine à Montbouchersur- Jabron et le Mont Barral à Treschenu-Creyers viennent de rejoindre le réseau !
Le réseau Séminaires de Caractère est constitué d’hôteliers restaurateurs drômois indépendants. Tous proposent une offre de séminaires mettant à l’honneur les spécificités historiques, culturelles ou culinaires du département. Lancé fin 2008 et animé par le service tourisme de la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Drôme, le réseau communique via un site Internet où chaque membre est répertorié en fonction de différents critères : géographique, capacité,
spécificité, standing, et bien sûr la formule ‘Séminaires de caractère’ proposée !
Les 20 membres du réseau sont rassemblés pour :
Proposer une prestation de qualité dans toutes les étapes d’un séminaire, dans des lieux conviviaux, professionnels et identitaires.
Suggérer, en complément de la réunion, une découverte des spécialités culinaires ou des villages et paysages emblématiques de notre département.
Susciter l’envie de renouveler les rencontres professionnelles des entreprises chez les établissements membres du réseau.
Ici, il y a le chant du rossignol dans les tilleuls, le rouge-gorge vient boire à la fontaine dans la cour, un héron passe parfois au-dessus de la piscine. On peut s’emplir du soleil généreux de la Vallée de la Drôme ou paresser à l’ombre délicate des grands pins. Quand vous verrez la beauté du ciel la nuit, vous comprendrez pourquoi Florence et Pascal ont donné des noms d’étoiles à leurs chambres (Orion, Vénus et Céphée- et à partir de juin Cassiopée et Saturne).
La Demeure de Mokuso, ancienne ferme restaurée avec passion, une nouvelle adresse de charme avec comme devise : Retrouvez-vous...chez nous !
Nicolas Jaboulet et Marc Perrin, négociants de l’année
Parce que le bon vin est une fête toujours renouvelée, il est important de saluer régulièrement le talent de celles et de ceux qui tout au long de l’année préparent cette fête en coulisses, dans les vignobles, les chais, les caves… et jusque dans les cabinets d’architectes.
Pour démarrer l’année d’un bon « palais », La Revue du vin de France, premier magazine européen consacré aux vins, s’attache ainsi à rendre hommage à des personnalités « qui font briller le vin français dans le monde » en leur remettant les Grands Prix de la RVF. Le palmarès 2011 des Hommes de l’année, établi par l’ensemble des collaborateurs de La RVF, récompense onze personnalités incontournables. Deux grands héritiers du vignoble rhodanien, Nicolas Jaboulet et Marc Perrin, remporte le prix "Les négociants de l’année".
Nouvelle carte "Printemps-Eté" au restaurant Le Garage
Établissement situé à quelques pas de la Gare Part Dieu à Lyon, le chef concocte chaque saison de magnifiques plats à déguster sans modération. Du "Crémeux de chèvre frais aux fruits secs, vinaigrette façon mendiant" en entrée au "Brochette d’ananas frais poêlée flambée, glace caramel au beurre salé" pour terminer par une pointe sucrée en passant par le "Palette de poissons du marcher, nage de légumes parfumée aux épices", tout est délicieusement savoureux et animera avec vigeur vos papilles gustatives. A cela, il faut ajouter très belle carte des vins pour accompagner vos mets.
Restaurant Le Garage, Lyon
Venez (re)découvrir de magnifiques salades d’été, les classiques et les différentes formules, notamment la Formule Express Midi à 17,50 €.
Le soir, nous offrons le dessert si vous prenez une entrée et un plat à la carte (offres non cumulables)
Pour toute l’année, les Produits Laitiers et le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne font un accord judicieux. Une alliance entre le champagne et le fromage. Loin d’être conventionnelle cette idée surprenante risque de devenir particulièrement tendance !
Le duo Fromage&Champagne va s’imposer sur les tables pour la fin d’année 2008 et le début d’année 2009. Pour les frères Mons, Maîtres Fromagers et Yves Chapier, Sommelier, le duo Fromage&Champagne constitue une évidence. Palettes aromatiques communes, modes de consommation identiques de produits simples “prêts à consommer”, origines semblables ancrées dans le terroir français, et techniques de fabrication pareillement fondées sur la fermentation. Autant de points communs qui tendent à réunir ces deux aliments en un seul et unique plaisir ! Quelques idées : camembert/ champagne brut, maroilles/ champagne rosé, fourme d’Ambert/ champagne demi-sec, comté/ champagne millésimé(…)
Madeleine RIGAL
1 Maillot pour la Vie,
enfants et sportifs, une association gagnante !
Parce que faire rêver des enfants malades est un grand bonheur, l’association « 1 Maillot Pour La Vie » s’engage depuis 10 ans, avec le concours de sportifs de haut niveau, à apporter un peu de joie et d’espoir aux enfants hospitalisés. En 10 ans « 1 Maillot Pour la Vie », ce sont 35 goûters dédicaces par an dans toute la France, plus de 20 000 enfants malades visités, plus de 4500 sportifs différents qui se sont rendus à leur chevet, plus de 5000 « rêves d’enfants sports » (Tour de France, Roland Garros, JO de Turin 2006, Coupe du monde de rugby 2007, Euro de Foot 2008 en Suisse), 1 Million d’euros consacrés aux enfants malades et 7 délégations en France : Toulouse (siège), Nantes, Paris, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier.
Initiations sportives, coups d’envois de matchs , invitations lors de manifestations sportives nationales et internationales... Le but est de sortir les enfants hospitalisés de l’hôpital. Ainsi, des rencontres magiques se sont déroulés avec de grands parrains (Fabien PELOUS, Sébastien Bosquet, Philippe MEXES...).
Julie Haubourdin, pâtissière professionnelle, présente sa nouvelle création gourmande : Raconte-moi une recette. Un atelier qui va en faire fondre plus d’un, alliant salon gourmand, épicerie et cuisine. Un programme de cours original et varié à suivre au fil des saisons auquel les épicuriens ne résisteront pas. La pâtisserie pour Julie, c’est avant tout l’histoire d’une passion. Une histoire qui débute dans la cuisine de sa grand-mère et qui se confirme après les années lycée dans le laboratoire d’une pâtisserie de Tournon où elle fait son apprentissage. Elle entre ensuite à la chocolaterie Valrhona à Tain l’Hermitage et devient après l’avoir créée, responsable de la formation « gourmets » destinée aux particuliers.
Saucisson... en chocolat ! Atelier chocolat aux Gets avec Rhône-Alpes TV
Elle choisit aujourd’hui d’ouvrir son atelier à Valence et avec « Raconte-moi une recette », c’est sa passion et son savoir-faire de pâtissière professionnelle que Julie souhaite transmettre avec simplicité et générosité. Apprendre, partager, déguster : toutes les envies se côtoient dans ce lieu chaleureux et convivial où Julie
recevra ses hôtes « comme à la maison ». Les amateurs de desserts seront comblés et séduits par ce petit paradis réservé aux épicuriens.
Toques Blanches du Monde, les français rayonnent...
Créé en 2009 à l’initiative du Chef Christophe MARGUIN, ce réseau de professionnels à pour objectif de promouvoir la cuisine et la pâtisserie française à l’étranger. Il s’est donnée pour objectif de regrouper un maximum de Chefs cuisiniers et pâtissiers français exerçants à l’étranger pour valoriser notre savoir-faire culinaire, mais également développer la représentativité des entreprises françaises à l’étranger.
L’idée est partie du constat que si l’exercice, pour un Chef français de son métier à l’étranger s’avère une aventure passionnante, celui-ci s’accompagne souvent d’un isolement personnel et professionnel pas toujours facile à vivre. Les Toques Blanches du Monde vont permettre à ces Chefs à travers le site internet de l’association de partager expériences et informations. plus de 100 d’entre eux issus des 5 continents ont déjà mesuré l’intérêt d’appartenir à ce réseau en envoyant leur adhésion (gratuite).
Ambronay devient Ambassadeur culturel de l’Union Européenne
L’Académie baroque européenne d’Ambronay devient Ambassadeur culturel de l’Union Européenne au terme d’un appel à candidature. Fondée en 1993, l’Académie baroque européenne est un dispositif de formation et d’insertion professionnelle des jeunes artistes, complété depuis 2010 par un programme de Résidences Jeunes Ensembles. Issus des plus grands Conservatoires, ces artistes bénéficient de formations auprès de grands maîtres, d’une tournée d’application, de conseils dans la structuration de leur ensemble et dans la conduite de leur carrière, d’enregistrements au sein du label Ambronay Éditions.
Attribué pour une durée de 3 ans, ce soutien financier permettra au CCR de développer ses programmes d’accompagnement des jeunes talents en établissant des partenariats internationaux qui élargiront le territoire de recrutement des académiciens et qui leur offriront des perspectives de diffusion beaucoup plus larges. Ce titre est une reconnaissance forte de la portée européenne du travail du CCR et une opportunité de développer cette dynamique d’échange et d’apprentissage interculturel.
A la croisée des routes provenant de Lyon et de Villefranche s/s, et en direction de Tarare, du Lac des Sapins et de la Vallée d’Azergues, "Côté Hôtel" est situé dans un environnement agréable au cœur d’espaces de convivialité ( restaurants, soins Spa & Hammam, salles de réception, boutique de produits du terroir, galerie d’art etc…), de quoi satisfaire une clientèle très large. A quelques minutes, la très belle région du Beaujolais des Pierres Dorées et le village d’Oingt classé parmi les plus beaux villages de France, offre une magnifique balade touristique.
Installé dans un bâtiment neuf de caractère, dont la façade est habillée en bois de Douglas (bois de construction de l’Amérique du Nord surtout grâce à ses dimensions et à son absence de nœuds ou de défauts), l’hôtel et les 26 chambres (single, doubles et
triples). Il bénéficie d’une parfaite insonorisation, et chaque
chambre sera équipée de TV écrans plats et de Wi-fi. Le charme et la technologie pour un séjour professionnel ou en famille.
Le Grand Hotel Park présente aujourd’hui 84 chambres et 10 suites, dont 4 d’exception (inclus la suite « My Gstaad Chalet » de 400m2 avec Spa privé et majordome à disposition entre autres avantages), 4
restaurants (méditerranéen, fusion, fraîcheur et suisse), un Bar animé avec carte de sushi, un Caveau pour la dégustation de grands crus et un Spa présentant les prodiges des soins Aromatherapy Associates
ou Euoko. Ouvert depuis le 17 décembre 2011, il invite à découvrir toutes ses nouveautés jusqu’au 21 mars 2011 cette saison d’hiver.
La compagnie lausannoise Lumen était en charge des performances visuelles. Ainsi, dès 20h, sortis de l’ascenseur centenaire du lobby, surgirent une dizaine d’artistes manipulant des boules de verre
semblant les faire flotter dans l’air comme par magie.
Guy Degrenne fête les beaux jours en formes et en couleurs
Vive les tables vitaminées qui donnent envie de recevoir ! La collection Modulo Color imaginée par Guy Degrenne regroupe une multitude de formes rondes, carrées, ou encore rectangulaires et de teintes pour une infinité de décors personnalisés. Wengé profond, rouge cerise acidulé, vert anis ou encore orange safran, autant de nuances qui viendront égayer toutes les tablées ! Chacun est libre d’imaginer la table qui lui plait en mixant les couleurs et les formes, pour un moment en toute convivialité.
La célèbre marque propose d’animer les tables avec les couverts Colorissimo, disponibles en 10 teintes différentes. Assortis aux élements de la collection Modulo Color, ils existent aussi dans des nuances plus sobres comme le gris, le flanelle ou le bleu encre. Originaux, ils se marieront à merveille avec les gobelets Mambo pour toujours plus de vitalité.
Pour faire votre choix et donner du relief à vos tables,
www.guydegrenne.com
Corinne Bernard et Eric Sapet, duo vainqueur du Meilleur Vigneron Cuisinier
La première édition de Place des Vins, Salon des Appellations d’Origine, réalisée en partenariat étroit avec les interprofessions Inter Beaujolais et Inter Rhône vient de voir couronner Corinne Bernard (Domaine Balma Venitia, Inter Rhône), accompagnée par le chef étoilé Eric Sapet (Restaurant la Petite Maison à Cucuron), dans le cadre de
son concours évènement du Meilleur Vigneron Cuisinier.
Treize duos vigneron/chef coach concourraient pour l’épreuve, ce mercredi 26 janvier sur l’Espace Cuisines en Scène du Sirha (hall 3). L’objectif du concours était de faire découvrir la diversité des mariages possibles entre la cuisine gastronomique et les vins de Rhône-Alpes et Bourgogne. Durant six heures, les vignerons-cuisiniers se sont affrontés sous les yeux du public et d’un jury de professionnels. Coachée par le restaurateur Eric Sapet (étoilé au Guide Michelin), c’est donc Corinne Bernard qui se voit décerner le premier prix.
Photo Cédric Soulier
Les 2ème et 3ème prix ont été attribués à : Mathieu Chatain (Domaine du Château d’or et de Gueules, Saint-Gilles), accompagné du restaurateur Paul Salvador (restaurant le vintage, Nîmes)
Mathilde Bonnet (Domaine des vignerons Foreziens, Trelins), accompagnée du restaurateur
François Gagnaire (restaurant François Gagnaire, le Puy-en-Velay)
Rhône Crussol obtient le label " Vignobles et Découvertes "
Un label pour favoriser l’oenotourisme Le label « Vignobles et découvertes » vise à promouvoir le tourisme sur le thème de la vigne et du vin. Il est attribué pour une durée de trois ans, à des destinations proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires (hébergement, restauration, visite de caves et dégustation, musées et événements). Il permet ainsi de développer l’efficacité touristique de ces destinations viticoles par une meilleure mise en valeur de leurs richesses et mise en réseau de leurs acteurs, mais également de développer globalement l’image, la notoriété et les ventes pour tous les acteurs de la filière du tourisme viticole.
Un réseau pour vous accueillir Aujourd’hui, 30 prestataires sont labellisés et véhiculent les marques « Vignobles et découvertes ». Parmi eux, des restaurateurs, des hébergeurs, les sites touristiques (Ardècheminiatures, Château de Crussol, grottes et Musée de Soyons, etc.), et surtout des viticulteurs. Tous sont regroupés autour de la même mission, la mise en valeur de l’oenotourisme.
Un label justement mérité compte tenu des richesses de ce territoire !
8 créatrices d’entreprises primées par le Concours...
INITIATIVE O FÉMININ
Les jurys réunis par Rhône-Alpes Initiative et Rhône-Alpes Active, sous la présidence de Jean-Jacques Martin, ont choisi de mettre en lumière 8 lauréates qui illustrent la créativité, l’originalité et l’énergie des femmes chefs d’entreprise de la région. au programme, 185 créatrices d’entreprises candidates, 32 finalistes, 8 lauréates et 16 000 € en jeu.
Les lauréates : PRIX DES NOUVEAUX MÉTIERS Marine SARDA, soutenue par Rhône PLURIEL Initiative Créa’Rénovation, "société de rénovation, aménagement et décoration" (Chuzelles, Isère)
PRIX DE L’INNOVATION Karine BOYER-KEMPF, soutenue par Rhône Développement Initiative "Les Princesses de Marie", site de jeux et de loisirs créatifs (Lyon, Rhône)
PRIX DU DÉVELOPPEMENT DURABLE Virginie BLAISON, soutenue par Rhône Développement Initiative "Société Râdieux Environnement, négociante en matériaux écologiques" (Brignais, Rhône)
PRIX DE LA CRÉATION DANS LES CITÉS Malika DIAF, soutenue par MCAE Isère Active "Sandwicherie Diaf" (Grenoble, Isère)
PRIX DE LA CRÉATION EN TERRITOIRE RURAL Céline TESCONI, soutenue par Une Autre Provence Initiative & IEDV
" La ferme pédagogique itinérante, La Ferme en Vadrouille" (Buis-les-Baronnies, Drôme)
PRIX DE L’ESPRIT D’ENTREPRISE Marine BUTTNER, soutenue par 5ème pôle Drôme Provençale Initiative Le Secret de la Roche, "créatrice de prêt-à-porter féminin" (Dieulefit, Drôme)
PRIX DU DÉVELOPPEMENT Karine VATE, soutenue par Savoie Initiative "Miss Kha fabrication d’accroche-sac à main" (Albertville, Savoie)
PRIX SPÉCIAL DU JURY Chantal VIGNE, soutenue par Val de Drôme Diois Initiative & IEDV
"Tout feu tout flamme, vente de poêle de chauffage" (Die , Drôme)
Aintourisme (Agence de Développement Touristique du département de l’Ain) a reçu le label des « Territoires Innovants 2010 », au cours du forum « Les Interconnectés ». Cette distinction salue l’action d’Aintourisme pour son projet « Les nouvelles technologies touristiques comme vecteurs d’équilibre territorial ».
Les TIC (Technologies de l’Information et de la Communication) sont aujourd’hui au cœur des stratégies touristiques et dans le cadre du 3ème Schéma Départemental de Développement du Tourisme et des Loisirs, Aintourisme mène différentes actions, avec l’appui des fonds européens (FEDER) et des partenaires locaux.
Désormais, vous pouvez découvrir l’Ain autrement !
Appréhendez en 3 dimensions toutes les facettes géographiques de notre territoire
visualisez à 360 degrés votre hébergement
accédez depuis votre mobile à toutes les informations touristiques et aux outils de découverte qui vous permettent de tester la réalité augmentée…
Conseil général de l’Ain remporte le Prix Renou 2010
L’Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin (ANEV) et la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin & des Spiritueux (FIJEV) ont lancé en 2008 le "Prix René RENOU", en hommage au vigneron et ancien président du Comité Vins de l’INAO (1952-2006). Il récompense la collectivité ayant le mieux œuvré, au cours de l’année écoulée, pour la défense et la promotion du patrimoine culturel lié à la viticulture.
Depuis 11 ans le Concours des 7 Ceps s’est situé comme étant un acteur du renouveau de cet espace vineux particulier qu’est le vignoble autour du Mont-Blanc. Celui-ci a pour objectif la valorisation des résultats des vins produits autour du Mont Blanc. Cette année le concours des 7 Ceps a organisé dans le cadre du Salon de la Gastronomie un espace dénommé Circuit des Vins autour du Mont Blanc, le but recherché étant la mise en avant du concept et la collaboration en matière de notoriété. L’Ain est ainsi le point de départ et d’animation de l’opération destinée à la mise en valeur des vins du massif du Mont Blanc. Le département aide les acteurs à y parvenir.
Le Défi Kamel CHAABANE, la traversée de l’atlantique à l’aviron
Le Défi 2011 s’inscrit dans cette dynamique en s’appuyant sur un grand nombre de ces valeurs tels que le sens du challenge, l’esprit d’équipe, le dépassement de soi, la convivialité... Et la promotion du travail manuel. Pour beaucoup de sociétés, le sponsoring sportif fait partie intégrante de la stratégie globale de communication. Le sport illustre la volonté des sociétés d’être aux côtés de ceux qui vont jusqu’au bout de leurs projets. Le sport jouit d’un grand intérêt et également d’un rôle social important.
Le défi Kamel Chaabane est une transatlantique à l’aviron reliant les îles Canaries à la Guadeloupe, disputée en solitaire, sans escale ni assistance à bord d’un bateau monotype d’environ 8 mètres de longueur, mais aussi un défi de cœur qui apporte son soutien à deux associations, Ninon Soleil et Courir pour Elles.
Domaine des Avenières, un 4 étoiles face au Mont Blanc
Le Domaine des Avenières, hôtel de prestige entre Genève et Annecy, inaugure en Juin 2010 son extension design et très haut de gamme ‘La Maison des Ecureuils’. Il s’agit d’un nouveau concept de 6 suites modulables face au panorama somptueux de la chaîne du Mont Blanc.
Le concept comprend 6 suites entièrement modulables, s’ouvrant sur l’extérieur par des terrasses, jardins et/ou balcon, offrant une vue à couper le souffle sur le lac d’Annecy et le Mont Blanc.
L’innovation tient en même temps à l’extrême modularité des lieux qui offrent une réelle harmonie quelle que soit leur configuration, et au style contemporain.
Si les meubles aux lignes épurées et sélectionnés avec le plus grand soin captent tout de suite l’attention de façon flatteuse, la conscience écologique des propriétaires, Laurence & Nicolas Odin, a également toute sa place. Toutes les techniques connues préservant l’environnement ont été intégrées : panneaux solaires, isolation thermique à haute qualité environnementale, enfouissement des lignes, véhicule électrique pour les déplacements sur le Domaine, utilisation des eaux de pluie pour les arrosages, etc.
Le souci d’excellence a guidé chaque étape de cette construction : douche multi jet, sauna, jacuzzi sur la terrasse, salons équipés de cheminée à bois, canapés convertibles et kitchenette… service d’étage du meilleur niveau….
Principale production iséroise depuis plusieurs siècles, la Noix de Grenoble est cultivée avec passion par des nuciculteurs ayant su allier les méthodes les plus modernes aux savoir-faire ancestraux, dans le respect de la nature environnante. Ses caractéristiques uniques, la Noix de Grenoble les puise dans son territoire alpin, naturellement pur, sain et vivifiant.
Une pure finesse
Rassemblées dans la Vallée de l’Isère, les noyeraies profitent directement des eaux pures et gorgées de nutriments de la rivière, qui prend sa source dans le glacier de la Grande Aiguille Rousse, à plus de 3 400 mètres d’altitude.
Une fraîcheur croquante
Les vergers, cultivés entre plaines et collines, de 150 à 800 mètres d’altitude, bénéficient d’un climat alpin parfaitement adapté à l’affinage de ce petit fruit de caractère et limitant les attaques parasitaires. Photo CING
Gastronomie et relaxation…retrouvez le goût des bonnes choses !
Le salon de la gastronomie ouvre ses portes à Bourg-en-Bresse et Divonne-les-Bains invite à plus de bien-être… dans l’Ain, tout est question de santé mais avec gourmandise !
5 jours gourmands et festifs en novembre. L’occasion était trop belle pour goûter les bons produits de l’Ain. Producteurs, artisans, groupements professionnels, cuisiniers seront à vos petits soins au salon de la gastronomie de Bourg-en-Bresse… Il a été possible de déguster, d’acheter et de réserver les meilleurs produits pour les fêtes. Des pauses gourmandes ont été proposées avec des sélections servies à l’assiette dans un nouvel espace restauration.
A l’autre bout du département, il est bon ton de…prendre son temps pour retrouver de l’énergie avant l’hiver tout en gardant un œil sur la gastronomie. Après une journée détente au centre thermal Valvital, les fourneaux de l’école de cuisine "Coulisses Gourmandes" vous attendent pour une leçon d’excellence dispensée par un chef étoilé.
Pour en savoir plus :
www.ain-tourisme.com
Un Européen à New York !
Fort du large succès des cabines Diamond dans tout
l’Arc Alpin et auprès des plus grandes stations de ski
d’Europe, SIGMA a su étendre son savoir-faire à destination
des transports urbains afin de répondre aux nouvelles
attentes de ce marché très prometteur.
Ainsi, depuis quelques années, l’ensemblier SIGMA investit
avec succès les grandes mégalopoles sur les principaux
continents (Asie, Europe, Amériques du Sud et du Nord).
Et la plus marquante de ces grandes villes, c’est bien sûr New York, la ville verticale par excellence !
SIGMA vient justement d’installer sur l’un de ses plus beaux chantiers de tramway aérien qui relie l’île de Roosevelt à Manhattan 2 cabines Crystal 4 étoiles, pardessus l’East River. Héritières de toute l’expérience et de toute l’exigence des cabines Diamond, qui ont
fait la renommé et les succès actuels de SIGMA en montagne, ces cabines de téléphériques de très grandes tailles offrent 110 places et de vastes baies vitrées, pour une vision panoramique inoubliable sur les gratte-ciel de Manhattan.
Une diversification parfaitement réussie pour SIGMA, aussi à l’aise sur
les hauts sommets qu’au dessus de Big Apple !
pour Vous & depuis bientôt 7 ans Magalie se met en 4 !
Avec 4 voyages depuis 2 ans sur Bali et autres îles indonésiennes, à la recherche de trésors, retrouvez 4 & Mille manières de vous faire plaisir et de faire plaisir avec des objets originaux ou des pièces uniques ou rares à prix doux avec une large gamme de cadeaux de 1 à 100 €...
Pour cela, 4 étages dans sa Caverne, où vous trouverez tout se qu’elle a fouiné pour vous (articles de décoration, luminaires, art de la table, tableaux, bijouterie fantaisie, accessoires, collections, gamme zen, mobilier ancien en Teck ou bois précieux...).
Pour Noël, venez découvrir La "Caverne"
Uniquement Nos Désirs
2 rue Camille (à gauche de l’église)
69250 Neuville sur Saône
Gourmandises, saveurs et relaxation…A l’Automne, prenez soin de vous !
Bonne cuisine ou hydromassage aromatique ? Dans l’Ain, tout est prétexte à retrouver le goût des bonnes choses !
Faut-il forcément choisir ou revenir ? Prenez le temps… C’est à deux pas de Lyon ! Laissez parler votre gourmandise, votre appétit de vivre…
Découvrez les week-ends épicuriens, les bonnes adresses pour déguster grenouilles, volailles de Bresse, quenelles de Nantua, fromages de pays et vins goûteux du Bugey. Tout est bon pour votre santé : les moments relaxants à Divonne-les-Bains, les recettes à essayer ou les cours de cuisine pour piquer les astuces de grands chefs ! Week-end en amoureux ou sortie en égoïste ? La rumeur dit que le voyage commence à la porte de sa ville !
Photo AlinePérier-Aintourisme
Fondation Centaure : la transplantation, du rêve d’hier aux défis de demain
Grâce à la transplantation, des patients atteints d’insuffisance rénale, affaiblies par des heures de dialyses lourdes et répétitives, retrouvent une meilleure qualité de vie. Pour d’autres patients dont les organes vitaux ont irrémédiablement perdu leurs fonctions, la transplantation représente la seule issue pour rester en vie. Malgré des victoires spectaculaires, il reste d’importants progrès à réaliser : les traitements restent pénibles et le rejet des greffons est inéluctable après une période plus ou moins longue.
Parce qu’ensemble, nous sommes plus forts, le réseau d’excellence CENTAURE rassemble les chercheurs et médecins des trois plus grands centres français de recherche et de soins en transplantation : Lyon, Paris (Necker), Nantes. Aujourd’hui, Centaure fait appel à votre générosité. Vous offrirez un nouvel espoir aux personnes transplantées et aux milliers d’autres en attente d’un greffon.
La Fondation Centaure est reconnue d’utilité publique, et donc habilitée à recevoir des dons avec les avantages fiscaux qui en découlent. Vous le savez, sans vos dons, les chercheurs ne peuvent concrétiser leurs projets dédiés à la vie et au bien-être des patients.
La Maison GUYOT, entreprise familiale à la fois producteurs, vinificateurs et négociants en vins, au sein de l’appellation Coteaux du Lyonnais, depuis quatre générations, a implanté dans la toute nouvelle zone commerciale La neuve de Viriat de Broug en Bresse.
Avec un espace convivial, didactique et original, GUYOT la Cave Gourmande, organise son espace autour d’ilots thématiques simples et illustratifs, pour présenter une sélection de vins de qualité au meilleur rapport qualité/prix. Terminés les termes pompeux des experts cavistes autour de vins de renoms ! Ici, le langage est simple et tourné vers la consommation de vins de nos instants de vie (Vins de tous les jours, Vins de prestige, Vins d’apéritif, Vins de saisons...).
Point fort de ce concept, Guyot la cave, a aménagé un espace cuisine, "La Petite Cuisine", autour duquel seront régulièrement proposés des animations, des cours et dégustations pédagogiques.
Obtenez un accueil privilégié de la part de...
Revue Rhône-Alpes Passions !
La Wellness de New Balance arrive à grand pas...
et si votre silhouette s’affinait à chaque pas !
New Balance lance une nouvelle génération de chaussures « toning » : Wellness. Dans le cadre du développement de l’univers « toning » de la marque, la gamme de chaussures Wellness de New Balance permet aux femmes de tonifier et d’affiner leur silhouette efficacement et sans contraintes.
Un résultat obtenu grâce à une nouvelle technologie d’équilibre développée par la marque. En effet, cette technologie nommée « truebalance » permet de stimuler la tonicité de tous les muscles du bas du corps (mollets, ischio-jambiers et fessiers). Chaque pas contribue à affiner la silhouette, sans même avoir besoin d’y penser. Et comme ces nouvelles chaussures sont esthétiques et particulièrement confortables au quotidien, le secret de votre forme est préservé…
En savoir plus sur ce concept et commander, contactez
New Balance
artis mirabilis, une association pour (re)découvrir le patrimoine rhônalpin
artis mirabilis est une association culturelle de passionnés d’arts qui organise des visites guidées d’un genre nouveau, des conférences ou encore des interventions pédagogiques sur Lyon et la région Rhône-Alpes. Ces visites insolites se déclinent dans les musées, en ville ou à la montagne, sur des thématiques ou des formats tels que les visites à deux voix mêlant art, architecture, poésie et littérature.
Les quatre membres artis mirabilis : Jean Marie Chevronnet, Stéphane D’Orazio, Eric Millot et Martine Viallet-Detraz sont guides interprètes, guides conférenciers ou encore enseignants. Ils sont issus de formations différentes, ce qui fait toutes leurs richesses. La dénomination de l’association est tirée d’un ouvrage édité à Lyon par Antoine Gryphe à la fin du XVIe siècle qui traite des « arts merveilleux ».
L’association veut partager ses savoirs avec différents publics : le grand public, les scolaires, mais également les groupes constitués et les agences de voyages à qui elle propose des visites sur mesure.
Elle travaille en partenariat avec des musées, notamment les musées Gadagne de Lyon, des festivals, comme le Festival Baroque de Tarentaise et des artisans d’art, comme l’orfèvre lyonnais « Histoires d’Art » pour réaliser des visites sur la mise en lumière du patrimoine et des savoir-faire.
Contactez l’association pour avoir les programmes,
artis mirabilis
Parcours sur les métiers de l’Agroalimentaire dans la Loire
Une dizaine de professeurs de collèges de la Loire se sont ralliés au projet « C’est Bon A Savoir » piloté par le Pôle Agroalimentaire Loire, afin de sensibiliser les jeunes aux métiers de l’agroalimentaire. Le Pôle Agroalimentaire Loire entend ainsi contribuer à l’avenir des collégiens en organisant des interventions dans des lycées (agricole et technique).
Le projet « C’est Bon A Savoir » a pour objectif de faire connaître les métiers et les compétences spécifiques de l’industrie agroalimentaire. Le secteur agroalimentaire connaît des difficultés de recrutements. Les entreprises ne trouvent pas suffisamment de candidats et les centres de formation peinent également à trouver des jeunes ou moins jeunes à accompagner. Les différentes études et les travaux sur le terrain montrent que les élèves n’ont aucune représentation des métiers de l’agroalimentaire. Il y a une confusion importante notamment entre la production fermière, la grande distribution alimentaire, l’industrie agroalimentaire et l’artisan.
Ce parcours se compose ainsi en trois temps, une intervention théorique présentant les métiers de l’agroalimentaire, des ateliers pratiques au Lycée du Puits de l’Aune sur les métiers de la production avec un atelier dédié à la fabrication de brioches et sur les métiers de laboratoire avec une manipulation ludique et des ateliers pratiques au Lycée de Précieux sur les techniques de vente et de l’analyse sensorielle.
Les fruits et légumes bio 70 % plus chers que les traditionnels
Lire l’article sur Le Dauphiné Libéré
L’Institut Paul Bocuse régale les chinois à Shanghai !
Lire l’article sur Lyon Saveurs
Soieries Bonnet : une histoire au fil du temps
Lire l’article sur La Voix de l’Ain
Le Charolais : un fromage grandeur nature !
Le Charolais est un AOC généreux : c’est l’un des plus gros fromages de chèvre : il pèse de 250 à 310 grammes, 7cm de hauteur et 6cm de diamètre minimum à mi-hauteur. Son format original qui fait sa réputation aujourd’hui a
plusieurs explications historiques : dans la région charolaise, les fromages sont généralement consommés aux repas ou aux casse-croutes lors des travaux agricoles ; la taille des
Charolais permet de tailler de bonnes tranches dans un seul fromage. A l’origine, le fromage Charolais était mis à sécher dans des cages à fromage traditionnelles, les « tzézires » ou « chazières ». Souvent, les ouvriers des villes alentours achetaient les fromages blancs et conservaient eux-mêmes les fromages Charolais. La grande taille permet une meilleure conservation dans ces conditions.
A savoir, La zone de l’AOC s’étend dans un rayon d’environ 60km autour de Charolles, sur 4 départements (Allier, Loire, Rhône et Saône-et-Loire), essentiellement en Saône-et-Loire. Crédit photo : Tania RIZET
ll ne se passe plus une semaine sans que l’on parle des Bistrots de Pays d’Ardèche Méridionale !!! Il est vrai que depuis le début de la jeune aventure du label sur ce manifique territoire, ce réseau composé de 15 Bistrots de Pays s’est montré particulièrement dynamique et porteur de sens à travers toutes les actions réalisées.
Face à cette évidence et à l’engouement suscité sur le territoire, nombreux sont les établissements ou collectivités qui ont décidés de rejoindre au plus vite cette belle initiative. Si dans un premier temps, l’objectif était bel et bien de mettre en place, de structurer et de professionnaliser le réseau pour mieux le promouvoir, il est temps désormais d’étoffer cette offre de Bistrots de Pays en Ardèche Méridionale.
Dans cette optique, ’un nouveau processus de labellisation a débuté en 2010 afin d’intégrer 15 Bistrots de Pays supplémentaires et faire de l’Ardèche Méridionale... un territoire d’exception en la matière !
L’Aven d’Orgnac en Ardèche, Grotte et musée de Préhistoire
Classé Grand Site de France® en 2004, l’Aven d’Orgnac réunit une grotte exceptionnelle et une vitrine scientifique du patrimoine archéologique ardéchois avec le musée de Préhistoire. Le visiteur est ici convié à un véritable voyage dans les profondeurs de la terre et du temps. Le site accueille près de 150 000 visiteurs par an, c’est la 3ème grotte la plus visitée de France.
La grotte,
la découverte d’un monde souterrain féérique Dans la région des gorges de l’Ardèche réputée pour ses nombreuses et somptueuses grottes, le site de l’Aven d’Orgnac offre une cavité d’une exceptionnelle richesse. Une visite qui vous emmènera au coeur de
véritables cathédrales souterraines jusqu’à 125 m sous terre à la découverte d’un autre monde où grandiose et finesse se côtoient dans la plus grande
harmonie.
Le musée de Préhistoire,
une vitrine du patrimoine archéologique ardéchois L’Ardèche est également riche de découvertes préhistoriques. A proximité de l’Aven d’Orgnac, se trouvent deux sites importants : Orgnac 3 et Baume
de Ronze. Le musée de Préhistoire d’Orgnac, labellisé Musée de France, met en valeur le patrimoine préhistorique de l’Ardèche et du nord du Gard, de 350 000 à 750 ans avant notre ère.
Cusine saveur, cuisine minceur et cuisine santé avec...
le concept STICK’arõme !
Les vertus des épices et aromates sont reconnues depuis la nuit des temps. Les preuves scientifiques s’accumulent, les plantes aromatiques révèlent de réelles vertus curatives et contiennent des antioxydants. Mais fallait il innover et créer un emballage spécifique permettant de conserver toutes leurs vertus et arômes afin de les consommer quotidiennement dans notre cuisine. STICK’arõme est un concept à la fois original, exceptionnel et très gustatif qui a fait l’objet de soins attentifs, de la culture, du ramassage, du séchage, de la coupe et du conditionnement. Toutes les plantes sont issues de l’Agriculture Biologique et sont toutes d’Origine France.
L’emballage hermétique à la lumière et à l’air assure une parfaite conservation des herbes et de leurs arômes. Les 8 herbes aromatiques STICK’arõme sélectionnées font parties des plus utilisées dans la cuisine française. Elles apportent une saveur particulière à tous vos plats en optimisant le goût des aliments. En utilisant quotidiennement les herbes aromatiques STICK’arõme vous bénéficiez également des bienfaits thérapeutiques de chacune des plantes ( digestion facilitée, ballonnements évités, lourdeurs d’après repas évitées, forte réduction en apport en sel, en sucre….)
Recommandations en cette belle saison estivale pour apprécier au maximum STICK’arõme : En cas de grillades, barbecue ajouter les herbes en fin de cuisson pour préserver leurs arõmes. Pour cuire des pâtes, du riz, des pommes de terre, des plats mijotés ajouter les herbes en début de cuisson.
En savoir plus et commander pour donner encore plus de goût à vos plats,
STICK’arõme
Placé sous le parrainage de Régis MARCON, le prix du club hôtelier lyonnais sera remis le jeudi 24 juin dans les salons de l’Hôtel de ville de Lyon par Jérome MONTANTEME, président du Club Hôtelier et les proviseurs des écoles concernées. Cette 10ème édition récompensera un lauréat pour chacune des catégories BEP et CAP cuisine, BEP et CAP service et Bac technologique hébergement.
Plus de deux cents élèves de quatre établissements scolaires de la région lyonnaise ont concouru. Il s’agit du lycée polyvalent Aiguerande de Belleville, du lycée professionnel et CFA François RABELAIS de Dardilly, du lycée professionnel hôtelier Hélène BOUCHER de Vénissieux et du lycée hôtelier Jehanne de France de Lyon.
Catégorie CAP Cuisine Lauréat : Adèle ARFI (Lycée et CFA François Rabelais Dardilly)
Catégorie CAP Service Lauréat : Carole LORINI (Lycée Hélène BOUCHER)
Catégorie BEP Cuisine Lauréat : Jérémy BOURICAND (Lycée Aiguerande - Belleville)
Catégorie BEP Service Lauréat : Wicky MOISY (Lycée Aiguerande - Belleville)
Bac Technologique Hébergement Lauréat : Marie Caroline DULBECCO (Lycée Jeanne de France - Lyon)
La FRAPNA-Rhône acquiert les anciens réservoirs du SIEVA
Dans le cadre de sa politique de protection de sites à enjeux écologiques, la FRAPNA-Rhône signera, jeudi 17 juin, l’acte d’achat des anciens réservoirs d’eau potable du Syndicat Intercommunal des Eaux du Val d’Azergues (SIEVA).
Cette acquisition s’inscrit dans une démarche, initiée depuis de nombreuses années par l’association, qui consiste à se rendre propriétaire de sites à fort potentiel de préservation et de développement de la biodiversité. Ainsi, dans quelques jours, elle aura acquis sa sixième propriété depuis 1988.
Plus d’informations,
frapna-rhone@frapna.org
Bastien Perret, tour du monde en fauteuil et en solo
En fauteuil depuis 5 ans suite à un accident de kite surf, Bastien Perret est un globe-trotter dans l’âme et un passionné de sports et d’aventures. Convaincu que le fauteuil n’est pas et ne doit pas être un frein à l’accomplissement de grands projets, il vit pleinement sa passion de la glisse handisport que ce soit en ski sur les pentes plagnardes ou sur son wake board l’été.
Après l’ascension du Kilimandjaro en 2007 ou encore une expédition en ski de randonnée en Argentine en 2008, le plagnard de 31 ans se lance cette année dans une expérience unique : un tour du monde en fauteuil et en solo pendant 6 mois. Le retour le 30 novembre 2010. Du Brésil à l’Australie en passant par le Japon ou encore l’Afrique du Sud, il traversera 8 pays sur tous les continents.
Pendant son aventure, le Vice Champion du monde de handiski nautique 2009 sera à la fois un ambassadeur du wake board assis dans les autres pays mais aussi un œil attentif pour répertorier les structures de téléskis nautiques (ski câble) dans le but de les équiper d’un châssis adapté.
Au delà de l’aspect sportif, l’intérêt du voyage est d’accroître les échanges avec les autres « handis » et de comparer la place du handicap dans les 5 continents. Ses 3 caméras lui permettront de ramener de nombreuses images de son périple. Au fil des rencontres, il filmera des portraits de personnes handicapées qui accomplissent des choses « impressionnantes » voire incroyables.
Les 7 et 8 juin prochains, vingt chefs venus de toute l’Europe se sont s’affrontés pour remporter le titre du Bocuse d’Or Europe. A l’issue du concours, nous connaitrons les douze pays européens qui participeront à
la finale du Bocuse d’Or 2011 à Lyon. La scène s’est déroulée à Palexpo, dans le cadre du salon Gourmet à Genève, sous la présidence du chef triple étoilé Philippe Rochat.
Le processus de sélections nationales débuté il y a plus d’un an et demi est le reflet d’un engagement et d’un engouement toujours plus fort de la part des participants au Bocuse d’Or Europe, l’événement culinaire de référence dans cette partie du monde. Par les moyens mis en place et le niveau des
candidats, les nouveaux pays comme ceux historiquement présents dans ce concours ont su organiser des sélections d’une grande qualité. Ce qui nous permet aujourd’hui d’avoir un plateau composé de très grands chefs européens.
Allemagne, Ludwig Heer, Restaurant Burg Staufeneck – GOPPINGEN
Islande, Thrainn Freyr Vigfusson, Restaurant The Grillid - REYKJAVIK
Autriche, Roland Huber, Relais & Châteaux Mörwald Kloster UND
Italie, Alberto Zanoletti, Locanda Armonia di Trescore Balneario – BERGAMO
Belgique, Jeff Beyens, Restaurant Vivendum - DILSEN-STOKKEM
Malte, Kevin Bonello, The Xara Palace Hotel - MDINA
Croatie, Nikolina Loncar, Restaurant Zlatan - KOPRIVNICKI IVANEC
Norvège, Gunnar Hvarnes, Restaurant Hos Ingrid - STAVANGER
Danemark, Rasmus Kofoed, Restaurant Geranium – KOVENHAVN
Pays-Bas, Marco Poldervaart, Restaurant Gastronom - ZEIST
Espagne, Juan Andrés Rodriguez, Restaurant El Claustro – GRANADA
Grande-Bretagne, Simon Hulstone, The Elephant Restaurant - TORQUAY
Estonie, Dmitri Rooz, Restaurant Korsaar – TALLINN
Pologne, Rafal Jelewski, Hotel Park Pozna - POZNA
Finlande, Matti Jämsen, Brandenburger Hof Restaurant – BERLIN
Slovaquie, Martin Korbelic, Restaurant Camouflage - BRATISLAVA
France, Jérôme Jaëglé, Restaurant Têtedoie – LYON
Suède, Tommy Myllymäki, Restaurant Småländska Kolonin - GOTEBORG
Hongrie, Kostyál Gábor, Hotel Helikon Keszthely – KESZTHELY
Suisse, Franck Giovannini, Restaurant Hôtel de Ville - CRISSIER
Le prestigieux Jury du Championnat du Monde de Pâté Croûte - composé, entre autres, de Daniel Leron – MOF cuisinier, Christophe Roure – MOF cuisinier, Mathieu Viannay – MOF Cuisinier, Guy Lassausaie – MOF cuisinier, Pascal Molines – MOF pâtissier, Gabriel Paillasson MOF pâtissier et glacier - réuni à la Mairie de Sathonay-Village, sous la présidence de Christophe Marguin, Président des Toques Blanches du Monde, a désigné Florian ORIOL, second de cuisine, Restaurant DANIEL ET DENISE (69) comme Champion du Monde de Pâté Croûte 2009.
Lancé début Octobre 2009, le Championnat du Monde de pâté Croûte a suscité un vif intérêt. Un grand nombre de restaurateurs, chefs, pâtissiers et traiteurs ont participé à cette prestigieuse épreuve. Pas moins de 43 dossiers de candidatures ont été reçus. 12 candidats étaient désignés pour participer à la Finale.
1er Concours du Meilleur Sommelier des Alpes
Scène oenologique inhabituelle, c’est sur les pistes enneigées de Val d’Isère (Savoie) dans le restaurant d’altitude de la Fruitière que vient de se dérouler le 13 et 14 avril, le 1er concours du Meilleur Sommelier des Alpes. Le vainqueur est… Thierry Ledieu, Sommelier de l’Hôtel Christania à Val d’Isère.
En moto neige les sommeliers ont rejoint un igloo à 2 600 m d’altitude. Sur un bar de glace, six grands vins blancs des vignobles Bernard Magrez ont été présentés à l’aveugle aux 25 sommeliers représentants des établissements de renom de l’Arc Alpin.
La première marche du podium revient à Thierry Ledieu, Sommelier de l’Hôtel Christania à Val d’Isère suivi de 2 italiens, du Val d’Aoste voisin, Barbara Dal Toè de la Maison St Jean à Courmayeur et Gian Marco Viano de l’hôtel Bellevue à Cogne. Les trois lauréats ont été dotés d’un séjour au Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves, propriété de Bernard Magrez. Photos Hugo Photos & Andy Parant
La Ville de Chambéry a souhaité se doter d’une nouvelle ambition touristique et a engagé l’élaboration d’un schéma de développement touristique afin de répondre aux multiples enjeux auxquels elle doit faire face en termes d’image, de rayonnement ou d’attractivité. Le potentiel de Chambéry est réel et reconnu : patrimoine, environnement, qualité de vie, accessibilité, mais il reste sous-exploité. Les retombées économiques liées à ce développement sont à notre portée : un certain nombre de mesures peuvent y contribuer.
S’agissant plus particulièrement du potentiel lié au secteur du tourisme d’affaires, il est apparu aux signataires de la présente charte compte-tenu de l’offre élargie et complémentaire qui existe aujourd’hui à Chambéry (le Centre de Congrès le Manège, le Parc des Expositions et le Phare), de rendre la destination plus lisible qui s’engage à :
- regrouper cette offre sous une dénomination commune : CHAMBERY CONGRES
- ouvrir une ligne téléphonique dédiée à ce service
- centraliser les demandes auprès d’un seul interlocuteur, basé à l’Office de
- communiquer à CHAMBERY CONGRES toute demande d’information reçue individuellement par les structures
- élaborer un planning commun afin de gérer l’organisation des évènements accueillis de manière harmonieuse et éviter que plusieurs évènements d’envergure ne soient organisés au même moment
Cette mise en commun d’information pourra être étendue à la Ville d’Aix-les-Bains dont l’hôtellerie est fréquemment sollicitée pour des évènements chambériens de forte capacité. Photo L’Essor Savoyard
Dans le cadre de la politique de développement touristique et de promotion de la ville, Grenoble participe, en tant que membre fondateur, à la création de l’Institut Français du Tourisme, réseau national de pôles pour la recherche, la formation et l’innovation dans le tourisme. Cet Institut aura donc vocation à fédérer des professionnels, des universitaires, des institutions et des collectivités afin de travailler ensemble à la promotion du savoir-faire
français.
Cette démarche est le résultat du constat suivant : les initiatives en matière de recherche et de formation aux métiers du tourisme sont dispersées tant sur le plan géographique que qualitatif. Seuls quelques métiers, tels que l’hôtellerie restauration, les offices de tourisme…ont bénéficié, en terme de formation, d’une approche commune entre l’Education Nationale et les fédérations professionnelles. L’Institut Français du Tourisme aura donc pour objectif de mettre en réseau employeurs et formateurs dans les métiers du tourisme.
Les changements économiques, technologiques et culturels qui touchent toutes les activités du tourisme exigent plus que jamais la professionnalisation et l’internationalisation de ses métiers et l’excellence de ses entreprises et de ses territoires. Pour ce faire de façon efficace, il est
aujourd’hui nécessaire de rassembler les responsables économiques et les élus concernés, les enseignants formateurs aux métiers du tourisme et les chercheurs intéressés par ce secteur, autour d’une même table et avec un même objectif, celui d’améliorer la performance collective de la France.
Comment le CRIEL Rhône-Alpes se mobilise pour la filière lait
Rassemblant les producteurs de lait de vache et de chèvre, les coopératives et les industriels, le CRIEL RA (Centre Régional Interprofessionnel de l’Economie Laitière de Rhône-Alpes) a pour objectifs d’encourager la production d’un lait de qualité et de promouvoir dans les meilleures
conditions les produits laitiers et fromagers de la région.
Le CRIEL RA a lancé sur la période 2009-2011 un important programme de sensibilisation et de promotion de l’élevage et des produits laitiers. Celui-ci s’appuie sur une série de constats sur l’évolution des pratiques et des attentes des consommateurs, l’émergence de nouvelles valeurs, ou encore l’explosion des nouveaux modes d’expression.
Face à cela, le CRIEL RA s’est engagé à relever plusieurs défis, en s’adressant plus particulièrement aux jeunes et aux prescripteurs d’opinion :
Face à cela, le CRIEL RA s’est engagé à relever plusieurs défis, en s’adressant plus
particulièrement aux jeunes et aux prescripteurs d’opinion :
- optimiser la consommation de produits laitiers,
- rajeunir leur image
- maintenir leur rôle et leur place dans notre alimentation,
- intégrer plus fortement les attentes sociétales (produits locaux,
environnement…)
Après 15 années d’expérience, le concept de ‘Négociant- Vinificateurs ’ des Domaines Auriol a fait ses preuves « Réinventer l’artisanat industriel » et donne un nouveau "ton" au vin avec sa toute nouvelle gamme, So’Light : vin allégé, 9° d’alcool et 65 calories pour 1 verre.
So’Light est né en 2009 d’un partenariat avec l’INRA. La première mise en bouteilles a été présentée lors de VINEXPO 2009, puis soumise aux remarques des clients sur les différents marchés internationaux. Cela a permis de valider le concept de vin allégé et d’en améliorer le profil gustatif :
rondeur, fruité…. Les vinifications 2009 ont été réalisées spécifiquement pour So’Light, le projet est maintenant à sa maturité.
A Saint-Genis Laval, le domaine des Clavelles accueille en copropriété une maison familiale dans une demeure du 18è siècle, proche du centre de Saint-Genis Laval. Une étape de caractère à 8mn au sud de Lyon. Les Clavelles, c’est un domaine habité par trois familles. Cette cohabitation harmonieuse repose sur le respect d’une certaine tranquillité, le calme et l’attention aux autres, un état d’esprit qui est également partagé avec les hôtes Daphne Tuck et Sherman Garnier.
Aux Clavelles, les pièces à vivre s’ouvrent au sud sur un joli jardin planté d’arbres centenaires : aux beaux jours, vous pourrez y prendre vos petits déjeuners. Une agréable chambre d’hôtes à Saint-Genis Laval, sous le nom de " chambre du lecteur " vous invite à tourner les pages du livre de la détente avec un double exposition au sud et à l’est.
Premiers rayons de soleil dans le jardin, premiers éclats de la nature
qui s’éveille … et premières envies de fraîches saveurs printanières ! Annoncez la bonne nouvelle… Le printemps revient !!! Chez Weiss aussi !
Le grand chocolatier Weiss a choisi de célébrer le printemps à sa manière, en imaginant une fois de plus, les associations les plus étonnantes et sensuelles dans sa nouvelle collection… D’étonnantes confiseries de chocolat aux petits légumes du potager ou aux fleurs ! Côté potager : tomate, carotte, ou brocoli… Côté jardin : la rose se marie délicatement au chocolat dans une explosion de fraîcheur et de saveur ! Voilà une nouvelle sensation à la fois gourmande et saine : les légumes sont bio, sans conservateurs ni colorants !
Que serait Pâques sans son cortège de lapins, de cloches, de poules et d’oeufs en chocolat ? Mais une fois de plus, Weiss réinvente la tradition pour
le plus grand plaisir des petits … et des grands ! Son « Lapin Malin » est un lapin tout rond et rigolo, son « Oeuf magique » est merveilleusement ciselé alors que son « Oeuf parfait » est d’une rare pureté, tandis que la
« Poule Cocotte » joue autour du nouvel « Arbre de Vie », une grande pièce de 45 cm, idéale pour orner les centres de table !
Dans leur délicat coffret, les « Bisous de Printemps », de fins palets de chocolat noir ou lait, se parent gaiement de coccinelles, papillons et fleurs des champs… Quant aux petits oeufs multicolores, fins et craquants, ils
étincellent fièrement dans leur « Pot du Jardin » ou leur « Pot Câlin », sertis par un petit bracelet que les bambins pourront porter au poignet…
La Caisse régionale du Crédit agricole Centre-est souhaitait alors valoriser les initiatives des jeunes par l’intermédiaire de ce concours. Il était ouvert à tous les candidats âgés de 18 à 25 ans, particuliers majeurs ou associations, résidant sur le territoire du Crédit agricole Centre-est, les départements du Rhône, de l’Ain, de la Saône et Loire, du Nord-Isère, du Nord-Ardèche et du Nord-Drôme.
Ce concours « ID JEUNES » cherchait à mettre en avant la réussite et l’initiative des jeunes, dans les domaines suivants :
- solidarité
- environnement
- éducation, culture, loisirs
Par cette opération, le Crédit agricole Centre-est souhaite mettre en avant toute son implication et l’intérêt qu’il porte à mettre en valeur les initiatives jeunes de sa région. La date limite des candidatures était fixée au 15 octobre 2009. 45 projets ont été retenus.
Du 16 octobre au 30 novembre 2009, les internautes ont été sollicités et ont pu voter pour leur projet préféré (1 seul vote possible par personne et par thématique). Plus de 6 700 personnes ont voté pour désigner les 15 projets finalistes. Ces derniers ont été soumis au vote d’un jury associant des collaborateurs du Crédit agricole Centre-est et des professionnels exerçant dans les domaines de la solidarité, de l’environnement et de l’éducation. Le jury désigné un lauréat par thématique ainsi qu’un « prix spécial du jury.
Palmarès :
- Solidarité : Solidasport pour L’Asie du Sud en tandem pour les enfants défavorisés.
- Environnement : Shark kayak pour au fil de l’eau.
- Éducation, culture, loisirs : Vox Company, pour l’agence de communication solidaire.
- Prix spécial du Jury : Rémy Dupont pour la aire del sol.
lauréat du Prix Goût et Santé 2009 dans la catégorie « Sucré »
Jean-Jacques Borne, pâtissier, s’est vu décerner ce 14 septembre, le Prix Goût et Santé 2009 - catégorie « Sucré », mettant ainsi à l’honneur le département de la Loire et la région Rhône-Alpes.
Ce pâtissier d’exception, « un des Meilleurs Ouvriers de France » est un véritable maître du dessert. Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, autant de spécialités qui en font un artisan polyvalent. Chef d’entreprise dans l’âme, il crée en 2004 l’Institut d’Excellence Culinaire, son école de cuisine où il partage sa passion et son savoir-faire avec des amateurs, des passionnés et des néophytes.
Sa création culinaire, « La Gourmandise d’Hippocrate » est une compotée de fruits et de légumes, riche en vitamines, de céréales (croustillants de flocon de quinoa), flocon de maïs, noix de noisettes grillés au sirop d’agave) associée à une Panacotta au lait de soja et gingembre frais. Cette préparation originale, accompagnée d’une salade de mâche et d’épinard avec un thé vert glacé, offre aux palais un véritable bouquet de saveurs !
Aux environs de Grignan, à deux pas de la grotte de Rochecourbière où
la marquise de Sévigné se réfugiait pendant l’été pour écrire à l’ombre fraîche du rocher, Alix a fait du vieux mas du Serre de la Maniette une
nouvelle maison d’hôtes intime qui accueille au maximum dix personnes dans trois chambres doubles et une suite de deux chambres pour quatre personnes.
La maison, entourée de trois hectares de jardin et de bois, est un vieux mas provençal isolé au milieu de la campagne provençale, faite de modestes parcelles de vignes, de chênes truffiers, de vergers d’oliviers et de champs de lavandes rythmés par les flèches des cyprès. Un pays « particulièrement pittoresque… qui ressemble beaucoup à la campagne romaine », disait Jean Giono1.
Le nom de la maison provient de son emplacement sur un plateau calcaire – un serre dans tout le Sud Est – et, sans doute, de son passé de petite magnanerie – la Maniette –, c’est-à-dire d’élevage de vers à soie. La région de Grignan a vécu de la sériciculture pendant plusieurs siècles et jusque dans les années 1900, comme en témoigne le beau Musée de la Soie de Taulignan, le village médiéval voisin.
Terroir
_ Vieilles vignes, certaines de 80 ans, 100% chardonnay, implantées sur les coteaux. Sols argilo-calcaire profonds, exposés sud-sud est.
Vinification - Elevage
Vinification traditionnelle en cuve inox, mise en bouteille après les fermentations malolactiques en juin 2009.
Dégustation
Robe jaune aux reflets or, limpide et cristalline. Nez fin, notes de fruits blancs murs, d’agrumes fraiches. Bouche énorme d’intensité. Un gras naturel animé d’une minéralité exceptionnelle composent un joyaux d’équilibre.Retro-olfaction de fruits blancs, puis de fruits secs. Finale riche, voluptueuse.
Accord mets et vin
Servir frais vers 10°C , sur un Brochet de Saône au beurre blanc, une volaille de Bresse en cocote, un morbier affiné quelques noisettes.
Le petit plus…
Récolté sur 3,60 ha ce terroir donne dans les grands millésimes le fleuron de la Bourgogne du Sud. Conditionnements : 75 cl, 37,50 cl et Magnum.
Cependant, il est le premier hôtel « construit » en France par le groupe et a
nécessité pas moins de 24 mois de travaux. Situé au coeur même de l’aéroport Saint Exupéry, dans le cadre du programme Hub Business, NH Lyon Aéroport intègre donc toutes les normes environnementales propres aux bâtiments neufs.
NH Lyon Aéroport se situe à un emplacement stratégique : une minute à pied
de l’aérogare et 5 minutes de la gare TGV. Les autoroutes A43, A42 et A432 à
proximité, permettent aussi un accès facile à l’hôtel. C’est un quatre étoiles de 245 chambres dont six suites. Chaque chambre dispose d’un équipement moderne (connexion Internet sans fil, chaines de télévisions internationales/écrans plats, minibar, coffre-fort…) et bien agencé : les tons naturels dominent, la conception se veut élégante et le confort optimal.
Le prix moyen de ces chambres est compris entre 99 € (prix week-end) et 275 € et jusqu’à 325 € pour une suite. Les clients peuvent également profiter d’un accès libre au centre de fitness, sauna et hammam ainsi que d’un moment de relaxation privilégié au Nhube, le concept bar et restaurant.
NH Lyon Aéroport, c’est aussi 5 salles de séminaire pouvant accueillir jusqu’à
300 personnes et 7 salles de réunion. Elles sont dotées des équipements
audiovisuels de pointe appropriés et une équipe professionnelle apporte un
service optimal durant toute la durée de l’événement. Les prix sont étudiés à la carte en dessous de 10 personnes. Au-delà, le forfait séminaire est compris entre 60 et 75 €.
De quoi quoi joindre l’utile et l’agréable, détente et business !
Terre d’envies est une association dont l’objectif est de fédérer, promouvoir
et défendre le concept de point de vente collectif. Un point de vente collectif est un magasin alimentaire tenu et géré par des producteurs fermiers qui vendent directement, sans intermédiaire, les produits de leur exploitation aux consommateurs.
Les 27 points de vente adhérents au réseau Terre d’envies s’engagent sur
une idée simple « Produits de nos fermes, vendus par nous-mêmes », au
travers d’une charte pour :
Vendre des produits fermiers de saison, sains et de qualité
Garantir l’échange et le dialogue avec la présence d’un producteur à la vente
Promouvoir une agriculture à dimension humaine, dans le respect de la nature et de l’animal
Fruits, légumes et produits transformés dérivés / Charcuterie fraîche et sèche,
viandes bovines et ovines, volailles, oeufs / Fromages de vache, chèvre et
brebis et autres produits laitiers / Pain, miel, huiles… / escargots / produits
spécifiques aux territoires (Cerdon, Comté, Poissons des Dombes…)
Les boutiques peuvent également proposer des produits issus de l’Agriculture
Biologique.
Situé au coeur d’un quartier branché, à deux pas du Panthéon et de Saint Germain des Prés, l’hôtel Le Petit Paris est une luxueuse traversée dans le temps, à travers l’histoire de Paris.
A l’intérieur même des enceintes du vieux Paris, cet ancien relais de poste sous Louis XV, puis maison de famille sous Napoléon III, devient à la Belle Époque un hôtel de voyageurs et accueille les artistes de Montparnasse. La déclinaison des chambres tourne autour des cinq grandes époques de Paris : inspiration médiévale, Louis XV, Napoléon III, Années 20 et Seventies. Chaque espace, chaque chambre sont marqués d’une empreinte unique.
Le Crédit Agricole Sud Rhône-Alpes, la proximité avant tout
Stade handisport du Domaine du Plovier
Le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes apporte son concours à des initiatives originales, novatrices et utiles. Plusieurs Caisses locales se sont réunies pour soutenir le Domaine du Plovier dans le projet de réalisation d’un terrain multisports adapté à leurs résidents. Situé sur la commune de Saint Marcel lès Valence, ce centre accueille des personnes handicapées moteur adultes et enfants en Institut Médico-Educatif ou Institut d’Education Motrice.
Initié par la Caisse locale de La Voulte, le projet a rassemblé les Caisses locales de Saint Péray, de Bourg de Péage, de Chabeuil, de Romans et de Valence, ainsi que l’association Mécénat Crédit Agricole Sud Rhône Alpes qui, ensemble, apportent une contribution financière de près de 20 000 €. Les Caisses locales de Crédit Agricole ont, pour récolter des fonds, organisé des manifestations.
La Ville d’Evian a décroché le trophée Fleur d’or 2009. Ce label qui représente
l’excellence en matière de fleurissement remplace désormais le grand prix du
fleurissement. Le conseil national des villes et villages fleuris qui fait autorité en la matière, vient de communiquer les résultats en précisant que la précieuse distinction n’a été accordée cette année qu’à 5 communes parmi les 71 communes en lice (le quota avait été fixé à 9 villes).
Les critères du jury ayant évolué, leur charte de qualité se place désormais dans une démarche de protection de l’environnement et dans un contexte de
développement durable. Ce nouveau défi a été l’occasion pour la Ville de mettre en exergue les pratiques qui sont les siennes aujourd’hui en matière de fleurissement. Voilà en effet dix ans que la ville est résolument inscrite dans le développement durable. Engrais et amendements organiques, diminution considérable des phytosanitaires, investissement dans les méthodes alternatives (désherbage mécanique et thermique), modernisation des systèmes d’arrosage, réintroduction de plantes vivaces, de graminées pour favoriser la biodiversité, cultures moins gourmandes en eau, protection biologique, etc., les pratiques à Evian sont de plus en plus respectueuses de l’environnement.
Chaque saison, la Maison GIRAUDET réinvente la tradition et le patrimoine
culinaire bressan avec de nouvelles collections de quenelles, de sauces et de
soupes créatives. Des productions éphémères, savoureuses et originales qui nourrissent notre appétit de diversité et d’équilibre.
À découvrir en boutiques, les exclusivités Giraudet, soupes, quenelles, sauce et cake pour bien terminer l’hiver 2010 (La soupe salée de tomate au petit épeautre Bio, Soupe sucrée chocolat et orange confite, Quenelle aux cèpes...) et bien d’autres moments gustatifs à partager et à savourer !
En savoir plus et trouver une boutique proche de chez vous,
contact@giraudet.fr
Pour choisir le bon pain qui mettra en valeur vos recettes, Banette propose
une carte de pains, élaborée avec les conseils de Steven Kaplan.
LA BANETTE Fruit d’une méthode originale de fermentation, un pétrissage ralenti et raccourci et surtout une triple fermentation, qui permet le développement maximal des arômes et des goûts, elle relève, à sa manière géniale, tous les plats.
LA BANETTE 1900 TRADITION C’est le pain presque parfait : parfums de fruits frais et secs, de fleurs et de noix de cajou ; saveurs envoûtantes... Et une sorte d’omni compétence qui fait qu’elle s’accorde à tous les mets en toutes circonstances !
LA BANETTE RECETTE AUX GRAINES Cette banette à la croûte ensoleillée affirme pleinement son caractère forgé par l’alliance de 4 graines : le sésame, le millet, le lin jaune et le pavot. Leurs arômes intenses ont leurs inconditionnels qui s’amusent à retrouver des parfums de girolles, de patates douces, ou encore de noix…Elle est le parfait complément des salades composées et des fromages doux
BANETTE MOISSON Ce pain est conçu à partir de farines de froment et de seigle dans lesquelles est incorporée une myriade de graines : tournesol, millet, soja, sésame et flocons de seigle. Apprécié pour son goût robuste
aux arômes épicés et pour sa mie fondante et moelleuse, il est sublime avec les fromages de caractère, la charcuterie fine et les poissons à chair blanche.
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Le Guide des Meilleurs Commerces de Bouche de Paris & environs
Plus que jamais l’édition 2010 : « Les Meilleurs Commerces de Bouche de Paris & environs » met en avant la volonté de son éditeur de mieux informer et responsabiliser les consommateurs. Philippe NOURY, qui a récemment repris les guides touristiques des éditions IMPLA France, ne fait pas dans la demi-mesure.
Selon lui, les consommateurs sont mal informés et les réglementations pas suffisamment appliquées, quand elles ne sont pas simplement ignorées.
Ce guide est le fruit d’un minutieux travail d’enquêtes menées au sein des commerces référencés dans cette nouvelle édition.
Philippe NOURY a volontairement écarté les enseignes qui ne lui semblaient plus correspondre à l’éthique de leurs fondateurs. Il a tenté d’éviter les faux-nez ou les artisans ayant vendu leur âme au profit des produits industriels. A l’inverse, il a favorisé des artisans parfois moins connus,
passionnés par leur métier, et qui font progresser la tradition
gastronomique française.
Pour responsabiliser le consommateur, un seul mot d’ordre :
INFORMER.
En Rhône-Alpes, près de 10 000 apiculteurs exploitent plus de 146.000 ruches, soit 10% du cheptel national ; la production annuelle est estimée à 2900 tonnes de miel d’une grande diversité de saveurs : miel de fleurs, miel de sapin,…
Aussi la Région Rhône-Alpes a immédiatement réagi à la menace qui pèse
sur le cheptel depuis plusieurs années en s’associant au programme « Abeille, sentinelle de l’environnement » mis en oeuvre par l’Union Nationale de l’Apiculture Française (UNAF).
Depuis le printemps 2007, elle accueille 8 ruches sur son site, à Charbonnières-les-Bains dans le Rhône, et apporte son soutien financier à l’opération. Environ 100 kg de miel récoltés aujourd’hui montrent la vitalité de ces ruches et sensibilisent quotidiennement le public aux enjeux de la biodiversité.
Les Salines de Salins-les-Bains inscrites sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO
Cette inscription des salines de Salins-les-Bains, est une première en France, puisque jusqu’alors aucun site relevant du patrimoine industriel n’avait obtenu une telle reconnaissance. A travers ce classement, c’est tout le travail des hommes du sel, qui au fil des siècles ont fait preuve d’une incroyable ingéniosité pour capter la saumure et produire le sel, qui est reconnu.
Site d’exception, les salines de Salins-les-Bains, l’une des plus anciennes salines de France, étaient dédiées jusqu’en 1962 à l’exploitation du sel ignigène (évaporation de la saumure par le feu). Aujourd’hui, grâce à leur parfait état de conservation, les salines, qui accueillent chaque année plus de 50 000 visiteurs, retracent près de 7000 ans d’histoire des techniques de fabrication du sel à partir du captage de sources d’eau salée, une longévité exceptionnelle.
Ouvrage architectural remarquable, les salines reposent sur des galeries souterraines monumentales qui témoignent de l’ampleur des strates historiques successives. Ces magnifiques galeries souterraines du XIIIe siècle abritent des mécanismes de pompage d’eau salée encore en fonctionnement de nos jours.
Même s’il n’a pas encore développé toutes ses potentialités, le récent musée de l’Hôtel-Dieu de Charlieu constitue une contribution intéressante à "l’invention" de ce nouveau type de musée hospitalier. Dans cette petite ville du département de la Loire, à deux "pas" de la Bourgogne, le Musée Hospitalier a ouvert ses portes au mois de février 1995, sur les lieux mêmes de l’ancien Hôtel-Dieu, où était conservé depuis des siècles un patrimoine riche et diversifié.
Les plus anciennes traces écrites faisant état de l’existence d’un Hôtel-Dieu à Charlieu remontent à 1259, bien que certains éléments laissent supposer que sa fondation par les moines bénédictins qui avaient charge de l’abbaye date du IXème siècle.
Les bâtiments de l’ancien Hôtel-Dieu étant protégés au titre des Monuments Historiques, un soin particulier est apporté à leur restauration. Le parcours du visiteur commence par l’apothicairerie, petite pièce réaménagée à la fin du XIXème siècle, qui abrite une belle collection de faïences blanches à décor floral bleu (XVIIIème siècle), plus d’une centaine de tiroirs à plantes, des flacons et pots en verre du XIXème siècle. Alambic, balance, mortier (daté 1677) complètent l’ensemble. Puis, c’est la salle d’opération telle qu’elle a fonctionné jusque dans les années 1970 et la salle de soins, qui évoque une époque où le matériel à usage unique était inconnu avec son stérilisateur, sa talqueuse, ses bacs à stériliser en tôle émaillée.
ARIANE ERLIGMANN invite à un voyage gustatif original à la découverte de
42 plantes aromatiques vivant dans les régions tempérées et tropicales :
leurs caractéristiques botaniques, leurs usages traditionnels toujours d’actualité, leurs bienfaits thérapeutiques et leurs emplois en tant qu’huiles essentielles culinaires. Pour comprendre ces mystères, chaque plante fait l’objet d’une biographie illustrée précisant pour son huile essentielle :
les parties nécessaires à sa fabrication,
les secrets de son odeur et de sa saveur,
ses principes actifs,
son utilisation dans la composition d’arômes ou en association avec des aliments…
L’auteur dévoile également les secrets de l’extraction des huiles
essentielles et donne de nombreux conseils pour savoir les choisir et
les doser dans un plat.
Destiné autant au professionnel de la gastronomie qu’à l’amateur de
saveurs nouvelles, ce guide propose plus de 25 recettes innovantes et
faciles à réaliser pour enrichir sa palette gustative.
Avec Terroirs Originels, Passez les fêtes en Beaujolais !
À l’occasion des fêtes de fin d’année, Terroirs Originels est fier de présenter trois nouvelles cuvées tout aussi gourmandes que séductrices. Au programme des festivités : un Pouilly-Fuissé, un Viré-Clessé et un Saint Amour.
Composé d’une poignée de vignerons-récoltants du Beaujolais, du Mâconnais et des Coteaux du Lyonnais, Terroirs Originels marque le renouveau de toute une région. À l’origine de cette réussite : Robert Perroud qui a su réunir des hommes amoureux et respectueux de leur terroir. Ces trois nouvelles cuvées sont une belle démonstration de leur talent.
Pour attaquer les festivités, un blanc franc et onctueux : le Pouilly-Fuissé “Vieilles Vignes” de Pierre Vessigaud, millésime 2004. Pour prolonger le plaisir, un blanc complexe et généreux : le Viré-Clessé “Terrasses de la Perrière” 2008 de Pierre Gondard. En rouge, résolument charmeur, le Saint Amour “Esprit de Séduction” de Pascal Berthier, millésime 2008.
Enfin un nouveau caveau à Viré !...
Fruit d’un ambitieux et séduisant projet, qui remporta de suite l’unanimité et contribua à fédérer l’ensemble des vignerons de la cave. Un choix stratégique aussi, pour augmenter les ventes de bouteilles et privilégier la vente directe. Nichée au coeur du triangle d’or de la Bourgogne du Sud, terre de découverte, de patrimoine et de culture, cette grange en vieilles pierres mâconnaises, aujourd’hui réhabilitée, s’offre une seconde vie en plein coeur du village et à deux pas de la cave.
« Un lieu dédié à la culture du vin »
Un espace modernisé (que l’on doit à l’architecte Christine Larochette) et adaptée aux besoins du consommateur curieux et avide d’authentique. Mariage idéal de matériaux nobles, et tonalités chaudes à la pierre de taille, pour un lieu de promotion et de développement à taille humaine, qui créera sans nul doute bien-être et fidélisation de la clientèle !
On y trouvera, de surcroît, une gamme de cuvée élargie, un accueil chaleureux, des conseils personnalisés et bien sûr, une salle de réunion pour accueillir les divers conférences et séminaires à thèmes, et bien entendu plus de dégustations !
Pour vous en savoir plus, préparez votre venue ou commander,
www.cavedevire.fr
Un musée de territoire sur un site historique d’exception
Le domaine des Planons
Sur un parc de 20 hectares, des expositions dedans et dehors à la rencontre des traditions d’un territoire : Paysage et environnement, construction et habitat, culture et élevage, costume et parure, alimentation et traditions culinaires… Au carrefour des générations, le musée départemental de la Bresse recherche, conserve et met en valeur les objets témoins de savoirs et pratiques d’hier et d’aujourd’hui, de Bresse mais aussi d’ailleurs.
Remontez le temps du bâtiment contemporain aux bâtiments historiques de l’ancien domaine des Planons avec 7 expositions permanentes, réparties dans les bâtiments historiques et contemporains à la découverte du territoire, du patrimoine bressan et ses emblèmes. Photo J.Alves / Musées Départementaux Ain
Havre de paix et de douceur, le Château de Bagnols est un trésor architectural de France. Témoin de huit siècles d’histoire, cet établissement a la particularité de compter 12 chambres, 8 suites et un appartement. Toutes portent le nom d’un personnage célèbre ayant contribué à l’histoire du Château. Classé Monument Historique, le Château de Bagnols est le symbole de l’histoire et de la pure tradition française.
Situé au coeur de la région lyonnaise, pays de grande tradition gastronomique, le Château de Bagnols se devait de faire de son restaurant « La Salle des Gardes », une table incontournable pour les gourmets. Fleuron de la gastronomie, Matthieu Fontaine, Chef étoilé du Guide Michelin, offre à ses hôtes une cuisine du terroir inspirée par la richesse des marchés régionaux, variant au rythme des saisons. S’il n’hésite pas à rappeler le terroir, il sait prendre des chemins plus créatifs et inspirés. Fervent défenseur de la fraîcheur des produits et des saisons, il fait de chaque plat un voyage initiatique vers la volupté et la saveur.
Une nouvelle aventure commence avec la volonté de notre confrère Yves Espaignet de suivre l’actualité économique et sociale de la région lyonnaise.
Ce tout nouveau journal sur Internet indépendant de toute démarche commerciale affiche comme préoccupation d’offrir un regard le plus exhaustif possible sur les grands enjeux de la vie économique de notre région.
Il s’agit d’une aventure personnelle pour un journaliste aujourd’hui « free lance » qui a participé aux démarches rédactionnelles de plusieurs titres de presse régionaux qui donnent de l’information au quotidien : Lyon Matin, le Dauphiné et le Progrès.
Le pari est de susciter l’intérêt en proposant de développer des thèmes d l’actualité économique retenus comme majeurs. Les choix éditoriaux pourront provoquer l’adhésion ou au contraire des critiques, mais le débat est toujours bénéfique lorsque la sincérité des convictions en est le moteur, ce que nous ne doutons pas de notre ami journaliste Yves Espaignet.
Alors que ces pages jetées dans l’océan du net puissent être lues et encourager un retour afin de développer un contact toujours plus large.
Longue vie à Lyon Actu Eco pour la pluridisciplinarité de la presse et des médias !
Consulter le nouveau webzine économique Lyon Actu Eco
Coup de cœur à une styliste japonaise
La CCI Saint-Etienne / Montbrison a remis le prix « coup de cœur » à une styliste japonaise, Mayumi Takeguechi dans le cadre des Rencontres Internationales des Arts du Chapeau, qui se déroulent tous les deux ans au Musée du Chapeau à Chazelles-sur-Lyon.
Le Musée du Chapeau a reçu, pour ces huitièmes Rencontres, 153 chapeaux issus de 21 pays différents. Cette année, le jury est présidé par la Maison Jean-Paul Gaultier représentée par son chapelier, Jean-Pierre Tritz. Dix prix ont été décernés et remis à cette date.
Parmi les dix lauréats, on compte quatre Japonais, un Américain, un Québécois, un Néerlandais, un Suédois, preuve de la reconnaissance internationale de ce concours et du savoir-faire chapelier de Chazelles sur-Lyon.
Queen of Syrah est la 1ère gamme de vins de cépage Syrah provenant de la Vallée du Rhône, son berceau naturel. Cet te collection de 5 vins invite à la découverte de la "Cool climate Syrah" originelle, fraîche et fruitée, sous toutes ses formes, de manière ludique. A l’évidence une gamme destinée aux mêmes marchés que les Syrahs du Nouveau Monde… Mais pas seulement , car c’est une gamme gourmande et rafraîchissante qui s’adresse aux nouveaux consommateurs de vin et aux amateurs de nouveautés, en quête d’un vin accessible et original, à l’export… comme en France.
Présentée par le cépage et les arômes, elle facilite la découverte de la Syrah originelle sur des marchés où la clé d’entrée du vin est aussi le cépage.
Une gamme ludique dont le packaging est lisible, coloré et élégant à l’image du vin proposé.
Les consommateurs sont séduits par le style et l’apparence des bouteilles. Ils comprennent l’offre car elle est simple et complète, sécurisante et organisée. Ils peuvent s’approprier cette offre sans complexe et la partager entre amis. En découle la possibilité de fidéliser les clients en leur apportant une réponse à chaque moment de consommation grâce aux 5 vins de la gamme.
Voyager sans quitter la France, voilà le concept original de Valsoyo qui
propose 8 appartements aux couleurs de pays aux typicités bien particulières. Mexique, Maroc, Kenya, Irlande, Japon, Canada, Grèce ou
Tibet, quel que soit le thème qui sert de décor, rien n’est laissé au hasard et c’est toute une atmosphère qui est recréée pour passer un agréable séjour.
Valsoyo ce sont aussi des activités de plein-air diverses et variées. Autour d’un parc de 6 ha et d’un magnifique plan d’eau, les animations ne manquent pas : tir à l’arbalète, kayak, kart à pédale, tyrolienne, labyrinthe sous-terrain…pour des moments ludiques qui réjouiront les petits comme les grands.
Sans oublier les visites culturelles, les circuits touristiques et les petits coins de paradis qu’abrite la Drôme et que Valsoyo propose de découvrir de façon toujours originale, avec entre autre un concept de séjour sans voiture lors duquel les déplacements se font à pied, en VTT, en vélos électriques ou encore en calèche.
Restaurant Philippe Gauvreau, le bien manger à l’état pure
Implanté au coeur de l’ancienne station thermale de Charbonnières-les-Bains,
Le Pavillon de la Rotonde jouit d’une situation unique à seulement quelques encablures de Lyon.
Entouré d’un écrin de verdure et de paix, avec son parc paysager de plus de deux hectares, cet établissement de prestige bénéficie ainsi d’un emplacement privilégié, propice au plaisir et à la détente.
Le Chef Philippe Gauvreau, entré à la Rotonde en 1993, a depuis longtemps été salué par le Guide Michelin, référence de la gastronomie, qui lui a décerné un deuxième macaron en 2000.
Aujourd’hui en créant un Restaurant à son nom, Le Pavillon de la Rotonde offre à ce chef de grande envergure un nouveau lieu de prestige à la hauteur de ses talents, où tout est mis en oeuvre pour une cuisine qui vise l’excellence. Sous l’égide de Philippe Gauvreau et Frédéric Fass, l’hôtellerie se transforme ainsi en un véritable art de vivre.
Inventive, évolutive, la cuisine de Philippe Gauvreau est généreuse
mais avec finesse, juste équilibre entre des saveurs et des couleurs toujours
renouvelées. C’est avant tout une cuisine de saison, gorgée de soleil et influencée par ses nombreuses années passées au bord de la Méditerranée. Philippe Gauvreau décline avec élégance les envies et les produits, en ne travaillant que le meilleur, pour des assiettes composées telles des aquarelles.
Régalez-vous avec les olives noires et l’huile d’olive de Nyons en...
...découvrant des talents culinaires !
Des restaurants dans la Dôme vous proposent de découvrir et de savourer la véritable Olive de Nyons AOC. Pour reconnaître les établissements participants, suivez le logo...
Valréas La Ferme Champ Rond - Tél. 04 90 37 31 68
Le Grand Hôtel - Tél. 04 90 35 00 26
Au Délice de Provence - Tél. 04 90 28 16 91
Restaurant l’Oustau de Vaurias - Tél. 04 90 35 05 94
Villeperdrix Ferme auberge Le Moulin du château - Tél. 04 75 27 41 85
Vinsobres L’Auberge du Petit Bistrot - Tél. 04 75 27 61 90
La Détente - Tél. 04 75 27 61 19
Un accueil personnalisé avec Rhône-Alpes Passions !
Les Janroux, lieu d’accueil d’exception
Vous accueille toute l’année à sa table d’hôtes pour vos repas d’affaires, d’amis ou de famille, également à votre disposition 5 chambres d’hôtes d’exception. Vous serez servis selon la saison et le nombre de convives, en terrasse, à la salle à manger ou au cuvage.
Des menus traditionnels (à partir de 30 € vin compris) ou gastronomiques vous sont proposés en fonction de vos attentes et des saisons. N’hésitez pas à nous consulter pour toutes demandes.
Contactez nous dès à présent : « les Janroux 69840 Juliénas »
Tél. : 04 74 07 90 21 - Fax 04 74 07 95 24
claudeclevenot@orange.fr
Offre touristique en Beaujolais
Jusqu’au 31 octobre, l’agence French Flair met en place un programme d’excursions régulières en Beaujolais. A raison de 3 fois par semaine, chaque mardi, jeudi et samedi, elles partiront de Lyon, Villefranche sur Saône et Romanèche Thorins, en demi-journée ou journée complète. Destinées à une clientèle individuelle, ces excursions seront commentées en français et en anglais, avec la découverte des grands centres d’intérêt de la région : Les Pierres Dorées avec le village d’Oingt, le cloître de Salles Arbuissonnas, le village de Clochemerle, le Hameau Duboeuf, et enfin les crus avec bien entendu pour chaque visite, une ou plusieurs dégustations en caveau ou chez des viticulteurs.
Alors que Lyon se positionne de plus en plus en destination touristique à part entière, notamment dans le cadre de courts séjours citadins, le Beaujolais restait encore inaccessible aux touristes qui n’étaient pas véhiculés. Ces excursions constituent une réelle attente pour la destination. Pour preuve, plusieurs grands tour opérateurs internationaux ont d’ores et déjà signé un partenariat avec l’agence pour leur commercialisation. Elles seront également accessibles sur le site de vente en ligne de l’office de tourisme de Lyon et dans plusieurs offices de tourisme du Beaujolais.
En savoir plus, info@frenchflair.travel
Les meilleurs vins à petits prix
Le guide « Les meilleurs vins à petits prix 2010 », reconnaissable par sa couverture rouge, est l’outil incontournable pour les amateurs qui cherchent à acquérir de bons vins tout en faisant de bonnes affaires. Comme chaque année, les auteurs, Philippe Maurange et Antoine Gerbelle, membres du comité de dégustation de La Revue du vin de France, offrent une sélection entièrement renouvelée de 1500 cuvées disponibles et à des prix imbattables (de 3 € à 17 €).
Pour cette nouvelle formule, le guide « Les meilleurs vins à petits prix 2010 »
s’agrandit aux dimensions du guide « Les meilleurs vins de France », se dote d’une nouvelle couverture et d’une nouvelle maquette intérieure plus lisible et harmonieuse. Le guide « Les meilleurs vins à petits prix 2010 » comblera les consommateurs à la recherche de cuvées au meilleur rapport qualité/prix. Ils trouveront toutes les adresses des producteurs, les prix de vente des vins notés et commentés ainsi que les 100 coups de coeur des auteurs
récompensant les jeunes talents, vignerons prometteurs et espoirs de leur vignoble.
NOUVEAUTÉ 2009 : COFFRET-CADEAU
« Les meilleurs vins à petits prix 2010 » sera proposé en coffret-cadeau pour les fêtes de fin d’année.
Finale du trophée MASSE remportée par le lauréat du Grand Ouest :
Thierry BRENUCHOT du restaurant « Le Martray » à Ars en ré (17)
La finale nationale du 10ème trophée MASSE s’est déroulée le 8 juin à l’institut Paul Bocuse. En présence de Paul Bocuse, et d’un parterre
d’invités exceptionnels tous issus du monde de la gastronomie, cette finale a départagée 5 chefs venus de toute la France.
Chacun d’eux était finaliste d’une sélection régionale qui s’est déroulées dans 5 écoles de cuisine au cours de l’année 2008.
Pour les départager, il fallait un sujet difficile et pour corser le tout, ce sujet ainsi que le panier d’ingrédients mis à disposition n’a été découvert par les candidats que la veille. Ce concours organisé par MASSE la maison du foie gras est centré sur un produit source de toutes les inspirations, le foie gras.de canard :
Amuse bouche à déguster sans couvert (ni couteau, ni fourchette, ni
cuillère, piques autorisés)
Foie gras chaud en deux cuissons différentes dont une en escalope
obligatoire 2 garnitures dont une aux fruits obligatoire (à choisir parmi
les 2 fruits proposés)
Thierry Brenuchot, candidat qui défendait les couleurs du grand ouest est monté sur la première marche du podium.
Daniel Gobet du casino de Divonne a quand à lui remporté la « petite finale ». Photo Masse / Jeff Nalin
Rhône-Alpes Passions et Virginie GIRAUD vous présentent
les vins de la Cave de Viré-Clessé au travers d’une dégustation
La Cave de Viré est une cave coopérative situé à Viré en Saône et Loire, et grâce a son formidable dynamisme, elle met tout en avant pour défendre l’appellation Viré-Clessé.
Au travers d’un cahier des charges strictes, elle réceptionne et vinifie les raisins de ces nombreux exploitants.
En place depuis 1928, le terroir et le respect du produit ont toujours été sa priorité, cependant, elle a su s’adapter aux changement et évolutions des méthodes de culture et de récolte.
Le savoir faire de la Cave réside dans l’expression d’un cépage unique qui exprime toute la richesse et la diversité de ce terroir. Un travail en agriculture raisonnée depuis plus de 10 ans permet une plus grande expression de la terre ainsi qu’une meilleure qualité de vin.
C’est aujourd’hui une gamme intéressante essentiellement en vin blanc qui retrace tous le potentiel du Mâconnais. Choix ou occasions divers et variés, on trouve des vins frais aux notes minérales, de fleurs et de fruit à chair blanche, mais également des vins plus riches, plus gras, dont la rondeur est d’une finesse incroyable. Chaque vin s’exprime à sa manière laissant derrière lui une finale en bouche des plus agréables.
Un « Palais des Bonbons et du Nougat » à Montélimar !
La ville du nougat, et de bien autres secrets touristiques, accueil un site ludique, pédagogique et interactif dédié aux sucreries du monde entier, de l’antiquité à nos jours, ainsi qu’à nos jouets et ceux de nos parents et grands parents, le Palais des Bonbons et du Nougat et sa Maison des Jouets.
La première salle est consacrée à l’aventure du sucre. D’où vient-il ? Où le produit-t-on ? A quoi sert le sucre dans le corps humain ? Quels sont les différents types de sucre ? Etes-vous canne à sucre ou betterave ? C’est une affaire de goût… L’extraction du sucre à partir de la betterave est illustrée par un film en 3D en compagnie de Patrice DREVET, la star de la météo qui présente la visite virtuelle d’une sucrerie industrielle.
Une autre grande salle est toute consacrée à l’histoire industrielle des bonbons et des grandes marques mondialement connues. Haribo, Carambar, Chupa Chups, Zan, Smarties… C’est aussi un espace de nostalgie puisque chacun peut y revoir les bonbons qui ont bercé sa jeunesse. Ah, cette boîte à bonbons de grand-mère qui cachait tant de trésors… C’est également la salle où l’on trouve un film présentant les publicités sur les bonbons. Ce film, réalisé avec la collaboration de la Maison de la Pub à Paris, retrace 50 ans de pub (Kréma, Batna, Lanvin, La Pie qui chante….)
Le Palais des Bonbons et du Nougat c’est aussi la Maison des Jouets. Redécouvrez les jouets de votre enfance : nounours, poupées, trains électriques, voitures à pédales, Mécano, Goldorak, jeux de société et aux autres dinettes, ils sont tous là !
Des premiers jouets aux dernières générations de jeux vidéo, laissez-vous entrainer dans une ballade nostalgique sur plus de 350m² !
La Maison de Brasseur de Pont d’Ain confirme sa place dans le peloton de tête des entreprises brassant les meilleures bières de France. Elle décroche une médaille d’argent au Salon de l’Agriculture de Paris 2009 pour sa bière dénommée " Thou" .
Depuis 2008, la Maison de Brasseur, une jeune entreprise de Rhône-Alpes (Pont d’Ain, 01) se fait remarquer dans la cour des grands : elle vient de décrocher sa cinquième médaille en compétition nationale, lors du Salon de l’Agriculture de Paris 2009 ! Cette médaille d’argent récompense la « Thou », une bière blanche au goût généreux.
« Thou » est un nom emblématique du département de l’Ain qui désigne la vanne des étangs de la Dombes. Ainsi, la petite entreprise, fidèle à ses origines, choisit pour le nom de ses bières des mots d’inspiration locale. « Rivière d’Ain » est une bière blonde, « Bresse » est une bière ambrée et « Mont Bugey » est une bière rousse.
Le Grand Hôtel - Domaine de Divonne, situé entre les montagnes du Jura et face au majestueux Mont-Blanc et aux Alpes, se trouve à 15 minutes de l’Aéroport International de Genève. Membre de la prestigieuse chaîne des Leading Hotels of the World, le Grand Hôtel unit à merveille le rêve d’un lieu de charme et le luxe.
Au cœur d’un parc privé, le Domaine de Divonne vous propose l’un des plus fameux casino de France avec 355 machines à sous et une salle de jeux traditionnels. Les 4 restaurants de l’hôtel feront le bonheur de tous et vous accompagneront pour un séjour inoubliable.
Les sportifs apprécieront tout particulièrement son terrain de golf 18 trous, ses courts de tennis, sa piscine extérieure chauffée en saison et bien d’autres activités de loisirs.
Au programme, un coffret « Bien être » à partir de 299 € la nuit pour deux personnes :
1 nuit en chambre double confort
1 petit déjeuner par personne
1 diner 3 plats hors boissons
1 soin phytoaromatique par personne (soin visage ou massage)
En savoir plus et réserver : Domaine de Divonne - Avenue des Thermes - 01220 Divonne les Bains
Tél. : +33 (0)4 50 40 34 34
adelage@domaine-de-divonne.com
La consommation unitaire … un concept innovant !
A l’heure ou la consommation du vin change, qu’elle devient occasionnelle et plus qualitative, les consommateurs cherchent à se faire plaisir tout en gardant une bonne santé physique. La bouteille de 75cl ne répondant pas totalement à cette problématique, Vianney BERTRAND a eu l’idée de mettre en place un concept innovant, permettant à tout a chacun de consommer et découvrir librement et sans contraintes un vin sélectionné.
Désormais, les plateaux repas et le vin au verre haut de gamme sont chose envisageable !
C’est en 2005 que cette idée voit le jour, pour se concrétiser en Novembre 2008. Le concept du flacon en verre, VIGNUM, prend forme et se caractérise par une silhouette élancée et cylindrique de 10 cl avec capsule à vis, lui conférant une conservation optimum pendant 1 an.
Le concept reprend une gamme complète de vins, dont les meilleures cuvées sont sélectionnées par un œnologue sur 30 appellations et déclinées en bouteille de 75 et 10 cl. Seule indication sur le flacon, l’Appellation mise en avant pour une meilleure compréhension des consommateurs. Le choix se fait en fonction de « coffrets thématiques » ou « Collections », apparentés à une gamme de parfum, on se laisse facilement emporter au voyage dans la découverte cette fois, de terroirs !
Rhône-Alpes Passions et Virginie Giraud présentent...
Chais de Beauvalière au travers d’une dégustation technique
Les Chais de Beauvalière représentent une union de coopératives basée à Carpentras.
Cette « union » existe depuis de nombreuses années, mais l’impulsion donnée ces 3 dernières années par le président Luc Piquet, soutenu par Emmanuel Béné a totalement changé l’image des caves, et des vins produits.
En effet, forts d’une volonté de respecter l’appellation VIN et le terroir qu’ils chérissent, ils ont métamorphosés la structure pour être aujourd’hui moderne tout en respectant les traditions. Fou pari pris par ses deux hommes dont la passion les amènes à de grandes choses.
La gamme des vins proposée est large. Mais tous ont une caractéristique identique, ils s’expriment !
Ce sont des vins frais pour les blancs, secs et fruités qui révèlent des notes florales très plaisantes. Pour les rouges, ils reflètent la chaleur, mais ne sont pas non plus aussi durs que certains vins de soleil. S’ils ont de la matière, ils n’en ont pas moins de la finesse, ce qu’ils leur confèrent un caractère souple et riche à la fois. Ce sont des merveilles de ce terroir aussi expressif que beau.
Un travail en agriculture raisonnée qui permet de faire parler le fruit et la terre et un respect du paysage qui offre une unité parfaite.
Du haut de ces 24 ans, Elodie laisse parler son cœur et sa passion pour nous emmener toujours plus loin. Depuis longtemps passionnée par le vin, elle fait ses premières armes chez Marcel Richaud pour pouvoir reprendre ensuite l’exploitation familiale mais à condition de pouvoir s’installer en cave particulière.
C’est donc en 2006, que nait sa première récolte à Rasteau. Son exploitation de 4 ha est composée de 2 ha en Côtes du Rhône, et de 2 ha en Côtes du Rhône Villages Rasteau et produit actuellement 3 vins rouges : un Vin de Pays de Vaucluse, un Côtes du Rhône et un Côtes du Rhône Villages Rasteau.
Cette jeune femme offre des vins d’un profil doux et généreux, frais avec du caractère, comme s’ils étaient son propre reflet ! Son dynamisme et son désir d’innover et d’apprendre toujours plus de sa vigne, de sa terre et de l’évolution de ses vins ne peuvent que déboucher sur de belles réalisations.
C’est donc un véritable coup de cœur que nous avons eu pour cette jeune femme passionnée pour qui, nous en sommes convaincus, un très bel avenir se profil sur le territoire de Rasteau… affaire à suivre … !
Virginie GIRAUD
Adresse du domaine :
Elodie Balme
Route de Villedieu
84110 ROAIX
Château et SPA de la Commanderie à Grenoble
Quand l’histoire d’un lieu et d’une famille se confondent avec l’histoire avec un grand H… Ancienne hospitalerie des Templiers puis haut lieu des chevaliers de Malte, le Château de la Commanderie est la propriété de la même famille dauphinoise depuis 1891.
Et une famille qui, elle aussi, est largement entrée dans l’histoire !
M et Mme de Beaumont, les actuels propriétaires, comptent en effet parmi leurs ascendants Claude Perrier, seigneur de Vizille, qui organisa l’Assemblée des 3 Ordres dans la salle du Jeu de Paume et initia la Révolution Française, un co-fondateur de la Banque de France, plusieurs députés de l’Isère, un Premier Ministre de Louis-Philippe (Casimir Perrier) et même un président de la IIIème République (Jean-Casimir Perrier) ! Sans oublier Chaper, grand bibliophile français, ami de Stendhal et propriétaire du manuscrit de La Chartreuse de Parme !
Fort de son passé, le Château a su miser sur l’avenir afin d’offrir à ses hôtes le meilleur du XXIème siècle pour un très bel espace bien être et une détente.
- 15 nouvelles chambres très « déco » (peinture Farrow & Ball, tissus Pierre Frey, Meubles de style ancien, parquet, internet WiFi et Connexion filaire, prise US, climatisation…)
- Un espace détente de 250 m2 avec SPA hammam, sauna, bassin de nage, Jacuzzi, salle de fitness…
- Un espace « Affaire » de 200 m2 pouvant accueillir jusqu’à plus de 100 personnes dans les meilleures conditions.
Le Département a lancé les travaux d’Equivallée Cluny fin janvier 2009. Le maître d’œuvre et les ouvriers s’emploient à livrer la future carrière tous temps de 6 800 m2 pour mai 2009. Cette date marque l’organisation, à Cluny, de l’une des dix étapes du circuit d’excellence et de sélection de cavaliers et de chevaux de concours de saut d’obstacles de la Fédération française d’équitation (FFE).
Les travaux pour franchir la route départementale et l’aménagement des aires d’accueil des chevaux, des cavaliers, de leurs véhicules et de parking des spectateurs devront être également terminés pour la même période.
La construction d’un manège de taille olympique avec une piste de 70 sur 35 mètres fera l’objet d’une seconde tranche de travaux. Il permettra l’accueil de compétitions et de diverses manifestations lors de la saison hivernale. Il sera ainsi le premier équipement de ce type dans la région.
Equivallée, qui offre une infrastructure sportive de haut niveau, sera également et surtout un véritable pôle de développement économique autour de la filière cheval, un espace de formation et de qualification professionnelle, un outil de dynamisation touristique et le support à des actions d’éducation, d’insertion et de politiques de solidarités ; priorités du Conseil général.
GCémotions filme la Cave de Viré
Implantée en Alsace à Zimmersheim (F-68440) à 5 minutes du centre de Mulhouse et 15 minutes de Bâle (Suisse), l’entreprise GCémotions sait satisfaire sa clientèle professionnelle et internationale par la complémentarité de ses services destinés à l’illustration de leurs divers supports de communication • la réalisation Photographique panoramique 360°, studio 360° objets, studio traditionnel et reportage, la réalisation de films (conseils et productions) publicitaires, institutionnels, clip vidéo sur support film ou vidéo SD/HD, l’affichage dynamique (mise en place d’écrans en surface de vente, d’attente, d’information diffusant du contenu audiovisuel).
C’est ainsi que la Cave de Viré lui a confié la réalisation de leur film de présentation. Ce film réalisé en trois langues (Français, Anglais et Allemand), est destiné à être diffusé sur un système d’affichage dynamique qu’elle a également mis en place dans leurs différents points de vente, sur le site internet de la Cave, sur DVD et prochainement intégré à des clé USB « cadeau ».
« Nous avons réalisé ce film avec la collaboration des dirigeants de la Cave en respectant scrupuleusement les convictions des viticulteurs ; Des hommes passionnés de leurs vignes, de leur terroir, de leur environnement. Une fois le script défini, nous avons procédé à l’ensemble des prises de vues vidéo et avons complété le montage avec quelques photos transmises par la Cave de Viré. L’habillage a été calqué pour une cohérence visuelle globale sur la charte graphique établie sur leur plaquette de présentation. D’autre part nous avons également réalisé une photo interactive 360° du chai de Sennecé également visible sur leur site web. »
D’autres contenus audiovisuels sont en cours de réalisation et destinés à alimenter régulièrement le site de la Cave ainsi que les écrans qui sont disposés dans les différents points de dégustation. Nous vous donnons donc rendez-vous très prochainement à la Cave de Viré ou sur internet pour découvrir ces nouvelles réalisations et surtout tous leurs produits.
4ème édition du Grand Concours Paneuropéen « Découverte du Sushi
Le 4e édition du concours du « Découverte du Sushi » s’est tenue le 24 Janvier 2009 dans le cadre du SIRHA, Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation, à Lyon (France). Créé en 2003, « Découverte du Sushi » est une compétition ouverte aux étudiants d’écoles
hôtelières européennes, leur permettant de s’initier aux techniques - qui s’apparentent parfois à un art - de la confection du mets le plus emblématique de la gastronomie japonaise.
Cette année, 10 candidats venant de 8 pays différents ont émergé du très sélectif processus de sélection, pour participer au Concours.
Ce dernier prend d’ailleurs une ampleur remarquée d’édition en édition, attirant toujours davantage de candidatures, de spectateurs, et de médias.
« Découverte du Sushi » 2009, programmée parmi les points d’orgue du « Jour du Japon » au Sirha, aura proposé en marge de la performance culinaire plusieurs dégustations au Pavillion Japonais « Healthy Island Japan », au Stand du Syndicat des Pêcheurs de la Région Rhône-Alpes, ainsi que deux spectacles traditionnels japonais qui auront époustouflé le public : danses traditionnelles et démonstrations d’art martiaux, rondement menées par des artistes tout droit venus de la province de Matsumoto.
Le Sushi d’Or a été remporté par Mlle AH-KIEM du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme de Grenoble (France)
Le Sushi d’Argent a lui été décerné à Mlle DRESSEL du Hotelfachschule Pegnitz Berufsfachschule (Allemagne)
Le Sushi de bronze, lui, est revenu à M. MERKELBACH de Hotelschool KTA3 Hasselt (Belgique)
Création du Centre du développement agroalimentaire en ardèche
Il a pour vocation d’aider au développement des entreprises agroalimentaires ardéchoises.
Véritable outil pour les professionnels de l’agroalimentaire, il va permettre de mener à bien des actions transversales en ayant un rôle fédérateur et en facilitant la communication. Porté par les acteurs socioprofessionnels ardéchois, le Centre du développement agroalimentaire regroupe de multiples compétences, l’expertise des quatre chambres consulaires, le savoir-faire de nombreux partenaires (Ardèche développement, Parc naturel régional des monts d’Ardèche…) et de multiples réseaux (PEA Critt, Rhône-Alpes agroalimentaire promotion (R3AP), centres techniques (CTCPA…), Agence du développement touristique), etc.
Il s’adresse aux professionnels de l’agroalimentaire (agriculteurs, artisans, chefs d’entreprise de PME, PMI, restaurateurs, traiteurs, commerçants…) qui souhaitent :
développer des partenariats : approvisionnement, transformation, commercialisation…
un appui pour innover ou acquérir de nouvelles compétences,
se distinguer par un signe officiel de qualité ou une marque collective,
une aide au montage de leurs dossiers ou un appui technique,
des informations concernant l’agroalimentaire…
La découverte des vignobles en vallée du Rhône 2009
Du 16 au 21 Mars s’est déroulée dans toute une partie de la Vallée du Rhône une grande manifestation, mettant en avant de nombreux vignerons.
En véritable route des vins, le salon de l’Inter Rhône s’est vu représenté dans plusieurs villes rhodaniennes. Il à débuter le 16 Mars a Roquemure et Tavel, en passant par Avignon puis Tain l’Hermitage pour se terminer le 21 Mars à Ampuis !
Au programme 100 exposants, et de grands moyens mis en place pour accueillir tous les professionnels, et offrir un bel espace d’échanges et de découvertes, agréable, et toujours très pro !
Le Mercredi 18 par exemple, nous avons été accueillis au Palais des Papes d’Avignon pour rencontrer les acteurs des Beaumes de Venise, des Côtes du Rhône, des Ventoux, Lubéron et autres Vacquéras, superbe salon dans un cadre incroyable, un monument à l’ossature gothique qui offre aux visiteurs une ambiance très conviviale.
Uns soirée OFF s’est déroulé ensuite, à l’Hôtel Cloitre St Louis cette fois ou les 15 vignerons de Rhône Vignobles, nous ont reçus autour d’un thème riche en émotions « Jazz, Truffe et Magnum » !
Une formidable soirée où il était encore et toujours question de partage, de découverte, de convivialité mais surtout d’amour et de passion de la vigne et des terroirs qui se profilaient à chaque magnum présenté !
Virginie GIRAUD
Couteaux de table authentiques pour bistrots parisiens conviviaux
Une lame avant tout. Fine précise et irréprochable. Le plaisir d’une coupe nette, soyeuse et incomparable… la marque savoyarde située à Chambéry emploie une centaine de personnes, produit 4 millions de couteaux par an et réalise 50% de son Chiffre d’affaires à l’export.
Les couteaux de table Opinel réjouissent les clients de deux vrais bistrots parisiens : le Comptoir Tournon, café à l’ancienne situé à deux pas du Sénat (Paris 6ème), récemment repris par Laurent Chaînel, et la Cantine du Troquet, face au cinéma l’Entrepôt (Paris 14ème), vrai bistrot nouvellement tenu par Christian Etchebest, qui officie également au Troquet.
En savoir plus, Tél : (33) (0)4 79 69 46 18
Un accord mets et vins parfait au Sirha !
Suite à une rencontre avec les responsables de l’entreprise Homards Acadiens, ACADIENS nous sommes devenus partenaires d’un stand exceptionnel sur le Sirha.
Ce stand était dédié aux produits de la mer. Le but étant de présenter une nouvelle gamme de saumon Norvégien en associant la dégustation avec un Viré Clessé Viré d’or 2005.
Un essai transformé sur le stand avec de très nombreux contacts et un échange permanent avec des clients sensibles à la démarche. Une véritable complicité entre les produits de mer et d’eau douce Homards Acadiens avec les vins de la Cave de Viré pour joindre le gustatif et l’œnologique !
Santé, détente et bien-être au cœur des Alpes dauphinoises...
Après avoir proposé depuis plusieurs années des approches complémentaires comme la sophrologie, les médecines traditionnelles chinoises et ayurvédiques et les pratiques énergétisantes orientales (Yoga, Idogo®, Qi Gong), les Thermes d’Allevard innovent encore en créant le premier programme "Thermalisme et Nutrithérapie". Une évolution encore plus marquée vers la médecine dite "intégrative".
De ce fait, plutôt que de se limiter à une "guerre à la maladie", la médecine intégrative fournit à chacun des outils pour renforcer ses capacités à rester sain ou à guérir : énergie, défenses anti-infectieuses, capacités de détoxification, processus de réparation… Ceci implique d’accompagner le curiste dans les démarches du mieux manger, respirer, bouger, gérer son stress et de corriger ses déficits nutritionnels. Cette voie novatrice, qui englobe l’ensemble des dimensions de la santé, est reconnue mais reste encore très peu développée en France. Elle apparait pourtant incontournable pour de nombreux experts si l’on veut réduire l’incidence des maladies et la consommation de médicaments.
Ainsi pour la saison 2009, il a été demandé au Docteur Jean-Paul CURTAY, spécialiste mondial de la nutrithérapie, qui a formé plus de 5000 médecins à ses techniques dans une vingtaine de pays, auteur du "Guide Familial des Aliments Soigneurs" et d’Okinawa, un programme global pour mieux vivre" de rejoindre l’équipe des Thermes d’Allevard pour proposer des protocoles uniques en France sur plusieurs thèmes : le surpoids, la vitalité-sérénité-longévité, la fibromyalgie, nutrithérapie et rhumatologie, nutrithérapie et voies respiratoires.
Hervé Lalau, authentique défenseur du bon et du vrai
Journaliste français, Hervé LALAU collabore à de nombreuses publications diffusées aux quatre coins du monde spécialisées dans le vin. In Vino Veritas (Belgique, France, Pays-Bas), Meiniger’s Wine Business International (diffusion internationale), Romanduvin (Suisse) et Saveurs du Terroir (Belgique).
Depuis 2006, Fervent défenseur des terroirs et des productions qui en découlent, il est Secrétaire Général de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin (FIJEV) depuis 2006. Depuis son arrivée, il apporte à cette association son véritable statut international grâce à ses écrits professionnels du monde des vins, sa plumes réactive aux attaques perpétuées contre le vin en général et sa simplicité envers ses confrères.
Il est également membre de l’Association (française) de la Presse du Vin et du Circle of Wine Writers. Hervé Lalau, de ce fait, est régulièrement appelé comme juré dans plusieurs concours internationaux (Sélections Mondiales Canada, Concours Mondial de Bruxelles, CIVN Sevilla, Mundus Vini...). Il participe aussi aux sessions de sélection des Grands Vins Mercure, carte régulièrement étoffée.
OCLEV vient de lancer sa première carte de réduction à destination des seniors de plus de 55 ans sur les loisirs vacances confort et bien-être.
Cette carte personnalisée n’est ni une carte de paiement, ni un concept de coffrets cadeaux, mais un réel moyen de bénéficier à l’année d’offres de réductions de qualité ! La nouveauté c’est qu’elle s’adresse aux personnes dès 55 ans donc généralement encore active et de tous les pouvoirs d’achat. Plus besoin d’attendre 65 ans pour bénéficier des avantages.
La carte réduc-sénior est valable avec un grand nombre de partenaires dans différents domaines tels que thalassos, croisières, hôtels, résidences, parc de loisirs, billetteries, animaleries, chocolat ect… Elle coûte 49 euros.
Madeleine Rigal
Renseignements : Tel : 04-74-36-56-08
Un bon couple !
Pour toute l’année, les Produits Laitiers et le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne font un accord judicieux. Une alliance entre le champagne et le fromage. Loin d’être conventionnelle cette idée surprenante risque de devenir particulièrement tendance !
Le duo Fromage & Champagne va s’imposer sur les tables pour la fin d’année 2008 et le début d’année 2009. Pour les frères Mons, Maîtres Fromagers et Yves Chapier, Sommelier, le duo Fromage&Champagne constitue une évidence. Palettes aromatiques communes, modes de consommation identiques de produits simples “prêts à consommer”, origines semblables ancrées dans le terroir français, et techniques de fabrication pareillement fondées sur la fermentation. Autant de points communs qui tendent à réunir ces deux aliments en un seul et unique plaisir ! Quelques idées : camembert/ champagne brut, maroilles/ champagne rosé, Fourme d’Ambert/ champagne demi-sec, Comté/ champagne millésimé(…)
Madeleine Rigal
La France vainqueur du 3e International Caseus Award
Avec l’International Caseus Award, le fromage et le métier de fromager ont rejoint l’élite de la gastronomie mondiale. La troisième édition, qui s’est déroulée à Lyon le 24 janvier, dans le cadre du Sirha, a réuni le meilleur de la production mondiale, des savoir-faire et des cultures des quatre coins de la terre.
Douze pays, représentés chacun par deux fromagers-affineurs, participaient à la troisième édition de l’International Caseus Award : Australie, Belgique, Canada, Espagne, Etats-Unis, France, Italie, Japon, Pays Bas, Royaume-Uni, Suède et Suisse.
Pour l’édition 2009, qui a mis le Westcombe Cheddar, en vedette, les douze équipes ont planché pendant sept heures sur plusieurs épreuves : installation d’un rayon coupe, test de découpe, dégustation à l’aveugle, simulation de vente, présentation de produits affinés par leurs soins, pliage et emballage, réponse à un questionnaire à choix multiples portant sur les fromages AOP...
L’édition 2009 de l’International Caseus Award a été remportée par les français Cédric LENOIR et Audrey MILLIARD gagnent un trophée d’or, un séjour de 3 nuits et 4 jours offerts par l’Association des Fromages d’Auvergne. Photo Sirha
Parlons Rhône !
Le Comité Départemental du Tourisme du Rhône met en place depuis février 2008 une nouvelle stratégie de communication. Le Rhône devient une destination de courts séjours par excellence. Comment ?!
Un schéma départemental de développement touristique, un nouveau positionnement avec une signature et une charte graphique originale, voilà le nouveau visage de Rhône Tourisme ! Avec « Connexion instantanée » comme signature, l’évocation de l’échange et du partage est au cœur des idées. Elle met aussi en valeur la notion de haute technologie qui fait parti de notre quotidien. La charte en adéquation avec la signature se veut moderne et ludique. Le site web entièrement redessiné avec un nouveau design toujours en harmonie avec la signature et la charte. Les campagnes publicitaires génèrent de la sympathie, font sourire. Merci ! Il suffit maintenant de donner la parole à toutes nos envies de week-end.
www.aoc-noixdegrenoble.com 
