jeudi 27 août 2015

L’Hermitage Tournonais, de vignobles en découvertes

C’est comme un nouveau départ en vacances, on prend l’autoroute du soleil…et on s’arrête en Hermitage Tournonais. Les paysages de part et d’autres du Rhône donnent le ton : des terrasses de vignes aux couleurs de l’automne, une chapelle au sommet de la colline de l’Hermitage, des petites rues aux odeurs de cuisine du marché. 
Ici, l’explorateur et l’épicurien sont chez eux, entourés de trois des plus belles AOC des Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage. Les adeptes de patrimoines ont servis! En Hermitage Tournonais, les petites rues mènent à des vestiges de l’histoire locale; entre château, cité du moyen-âge, cours renaissance, hôtel particulier, tourelles et passerelle…les trésors se dévoilent à qui se perd. L’escapade continue à l’assaut de la célèbre colline de l'Hermitage, en vélos électriques, en compagnie d’un guide-sommelier. Fabien emmène les explorateurs à la découverte du terroir et conclut la balade dans sa cave, avec quelques 600 références à marier avec les fromages et charcuterie du coin. Puis lorsque la nuit tombe, on se réfugie…dans un tonneau! Devenu un hébergement cocoon, le tonneau de Fortuné mêle insolite et confort pour une nuit au coeur du vignoble. vis aux bons vivants! Les grands noms de la vallée du Rhône septentrionale se laissent déguster et pas sent le relai aux plus petits domaines pour de jolies découvertes. Dans ce pays où les effluves de chocolat côtoient les arômes des belles cuvées, on se retrouve vite devant ValRhona et ses douceurs plébiscitées par les chefs et pâtissiers virtuoses. Le voyage  sensoriel en Hermitage et Tournonais se poursuit dans la cave de Tain qui s’est refait une beauté. Le circuit de visite Cav’tour permet désormais de retracer la fabrication du vin, de la vigne à la bouteille, inédit en Vallée du Rhône. Les sens en émoi, le repos du juste ne se fait pas attendre dans les chambres avec vue sur les célèbres coteaux de l’Hermitage.

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