mardi 14 avril 2015

Aux petits gourmands récompensés !

Au coeur de Chamonix-Mont-Blanc, Jacqueline Fattier à l’âme d’une artiste, la passion de la montagne, le goût de l’excellence, l’amour de son métier. Elle a fait des Petits Gourmands un haut lieu de la gourmandise. Sa maison fondée en 1987 est dédiée aux plaisirs sucrés où les bonbons chocolat portent le nom des cimes.

Organisés par le Club des Croqueurs de Chocolat en partenariat avec le Salon du Chocolat, les Awards du Chocolat sont décernés aux chocolatiers les plus emblématiques de l’année qui se sont illustrés par la qualité et la créativité de leurs réalisations. La Cérémonie de remise des Awards du Chocolat 2014 a récompensé « Aux petits gourmands » Award de la Recherche Créative pour le chocolat 4810, résultat du travail de Jacqueline Fattier et de son équipe. Une récompense amplement méritée pour ce bonbon fondant, onctueux, avec une once de croustillant est fabriqué à l’ancienne. Sa forme, dessinée par le sculpteur Patrick Böhm, évoque le plus haut sommet d’Europe, l’aiguille du Midi et le glacier des Bossons. « Je voulais que la force de notre environnement exhale dans le chocolat 4810 » confie la maîtresse des lieux.

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