jeudi 12 mars 2015

Le Goût en héritage entre Drôme et Ardèche

Bienvenue dans le septentrion des Côtes du Rhône qui fait la part belle à trois cépages emblématiques : la Syrah (rouge), la Marsanne (blanc) et la Roussane (blanc), valorisés au travers de trois appellations mythiques : l’Hermitage, le Saint-Joseph et le Crozes- Hermitage. A tout seigneur, tout honneur, l’Hermitage sur une superficie de seulement 137 ha, produit des « Hermitage blanc » très aromatiques, riches, complexes et très gras. 
Les « Hermitage rouge » sont très colorés, riches et également complexes. Le Saint-Joseph, vignoble de la rive ardéchoise produit des « Saint-Joseph blanc » aux notes aromatiques de fleurs blanches mellifères et des « Saint Joseph rouge », au caractère aromatique marqué par l’élégance et la finesse. Le Crozes-Hermitage, issu du coteau de Crozes et des villages avoisinants produit des rouges à la belle palette aromatique de fruits rouges et de violette alors que les blancs sont gras en bouche, mais secs et équilibrés.

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