vendredi 26 décembre 2014

La Distillerie des Alpes, plus de 130 ans de savoir-faire

La région Rhône-Alpes se distingue par la variété des alcools typiques qu’elle offre aux gourmets, locaux ou vacanciers. Parmi les fleurons régionaux : le Vermouth de Chambéry et la liqueur de Génépi dont la notoriété s’étend bien au-delà des frontières. Emblèmes de la nature sauvage de nos montagnes, ces alcools régionaux sont issus de mélanges subtils de plantes, de fruits, d’épices et de fleurs des montagnes qui restituent à merveille les saveurs authentiques des richesses du terroir. Si les bouilleurs de cru tendent à disparaître, les distilleries savoyardes prennent un nouvel essor.


Parmi elles, la Distillerie des Alpes appartenant à la Maison Routin, fierté de l’économie régionale made in Savoie. Cette nouvelle offre remet au goût du jour les produits historiques. Le Vermouth Routin, l’un des plus emblématiques en France, et le Génépi L’Ancienne, deux recettes inspirées des créations originales élaborées par Philibert Routin. Soucieuse de préserver son savoir-faire séculaire et de faire revivre les modes de fabrication traditionnels, la distillerie a remis en service son plus vieil alambic, datant de 1901.

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