jeudi 26 décembre 2013

L’Institut Paul Bocuse au cœur de Lyon

C’est au 20 place Bellecour, à proximité de son hôtel-école, Le Royal, que l’Institut Paul Bocuse a ouvert un nouveau lieu d’enseignement unique : l’Institut restaurant-école, qui a été dévoilé. La transparence du lieu permet aux étudiants, sous le regard attentif des clients, de mettre en scène le service d’un restaurant côté cuisine et côté salle.

A l’étage, l’École de Cuisine de l’Institut Paul Bocuse propose aux amateurs gourmets de s’adonner à leur passion et de parfaire leurs connaissances des techniques, tours de main et autres astuces qui contribuent au bonheur dans la cuisine. Doté de cette nouvelle adresse, l’Institut Paul Bocuse, école de management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires poursuit son développement au service de la transmission du savoir-faire gastronomique et hôtelier français.

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